Ускоренный метаболизм приводит к более быстрой физической утомляемости организма
Наличие логической связи заключается в следующем: интенсивность метаболических процессов в организме напрямую влияет на образование свободных радикалов, способных повреждать клетки, — отмечает Марина Студеникина, врач-диетолог, заместитель главного врача клиники “Фактор веса”. — Если бы мы рассматривали человека вне влияния внешних факторов, скорость его “износа” и старения, возможно, и была бы пропорциональна темпам метаболизма. Но в реальной жизни те же свободные радикалы образуются и под действием ультрафиолета, курения, скверной экологии, неправильного питания. С другой стороны, с пищей мы получаем вещества-антиоксиданты (например, витамины Е, А, С, селен, антоцианы), которые нейтрализуют “агрессоров”. Все эти факторы нужно рассматривать в комплексе. Сказать, что при быстром обмене веществ организм изнашивается скорее, нельзя».
У женщин с небольшим весом обмен веществ обычно протекает быстрее. Надеюсь, когда я сниму вес, мой метаболизм тоже ускорится
Фактически, энергетические потребности индивидуальны для каждого человека. Они предопределены генетически и связаны с физиологическими особенностями организма, такими как объем костной и мышечной массы, количество нервной ткани, а также с особенностями гормональной системы, в особенности функционированием щитовидной железы, и уровнем физической активности. Одни люди двигаются размеренно и спокойно, в то время как другие, даже находясь в состоянии покоя, например, сидя, совершают большое количество небольших движений. Существуют люди, у которых метаболизм настолько ускорен, что им не получается набрать вес, несмотря на питание, богатое калориями.
Если вы к ним не относитесь, то учтите, что основной обмен зависит от веса. Чем больше вес человека, тем больше энергии требуется его организму, даже в состоянии покоя. Следовательно, по мере снижения веса потребность в калориях уменьшается, а не увеличивается.
«Но это еще не все! — продолжает Марина Студеникина. — Значительная роль отводится изменениям в составе тела, происходящим в ходе процесса похудения. Жировая ткань является инертной и не подвергается сгоранию, она лишь накапливается. Кроме того, жир затрудняет двигательную активность, что, в свою очередь, снижает интенсивность сжигания калорий. Мышечная ткань, напротив, потребляет эти калории. Опять же даже в состоянии покоя. Если вы снижали вес корректно, без резких ограничений (примерно на 0,5-1 кг в неделю), и при этом занимались спортом, то ваш метаболизм станет более эффективным. При этом потребность в калориях уменьшилась, что необходимо учитывать при планировании питания».
Употребление продуктов с острым вкусом стимулирует обмен веществ
«Специи, безусловно, оказывают стимулирующее действие, — отмечает Марина Студеникина. — Однако этот эффект непродолжительный, около 15-20 минут, и затрагивает только область применения, благодаря ускорению кровообращения. Научные исследования подтверждают, что некоторые специи, например имбирь, могут способствовать сжиганию жиров при употреблении внутрь. Остальные лучше использовать наружно (в составе антицеллюлитных средств, для компрессов и обертываний). Острая пища сама по себе не способна ускорить обмен веществ настолько, чтобы привести к снижению веса: для этого потребовалось бы ее употребить в чрезмерном количестве. А вот при наличии предрасположенности к гастритам и язвам она может негативно повлиять на состояние желудка. Также следует учитывать, что пища, приправленная специями, способна усиливать аппетит у многих людей».
Метаболизм замедляется с возрастом
Несомненно, возражения последуют: с возрастом наша активность снижается. Однако, вероятно, истина лежит где-то посередине. «Безусловно, ключевую роль играет физиология», – отмечает Марина Студеникина. – С годами в организме происходят значительные изменения. В частности, снижается концентрация половых гормонов, в том числе тестостерона, который стимулирует синтез белка в мышцах. Мышечная масса уменьшается с возрастом, что приводит к замедлению метаболизма. Все мы подвержены этому процессу, но скорость его проявления определяется образом жизни».
Нарушения обмена веществ и замедление метаболизма препятствуют снижению веса
Положительный момент заключается в том, что метаболические нарушения, вызванные различными заболеваниями, являются причиной ожирения лишь в 5-6% случаев. В большинстве случаев избыточный вес связан с избыточным питанием и недостатком физической активности. Отрицательный момент: если не устранить основное заболевание, добиться снижения веса будет затруднительно, несмотря на все усилия.
«Несмотря на то, что наш организм представляет собой устойчивую и саморегулирующуюся систему, нарушение обмена веществ может произойти достаточно легко, — отмечает Марина Студеникина. — К примеру, это может быть вызвано опухолью гипофиза или надпочечников, продолжительным дефицитом йода и дисфункцией щитовидной железы. А самым очевидным примером является чрезмерное употребление сладостей и фастфуда. Восстановление обмена веществ позволит также вернуть желаемую фигуру».
