Иногда возникает желание приготовить что-то необычное в качестве дополнения к основному блюду, но на готовку катастрофически не хватает времени. В таких случаях на помощь приходит изысканное пюре из кабачков. Оно обладает слегка водянистой консистенцией, но отличается мягким вкусом и низкой калорийностью. Предлагаем вашему вниманию 12 надежных рецептов!
1. Пюре из кабачков с морковью и луком
Насыщенное и душистое пюре, которое может служить прекрасной заменой картофельному.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: два кабачка, одна морковь, одна луковица, растительное масло и специи.
Приготовление: Нарежь морковь и лук, затем обжарь их на масле в течение нескольких минут. Добавь очищенный и нарезанный кабачок, добавь специи и туши до готовности. Измельчи пюре из кабачка блендером.
2. Пюре из кабачков с картошкой
Традиционное картофельное пюре прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Тебе понадобится: необходимы: 250 г кабачков, 250 г картофеля, 5 г укропа, 15 г сливочного масла, специи.
Приготовление: Картофель следует отварить до готовности. Кабачок нужно приварить отдельно до мягкости, а затем все овощи измельчить в пюре удобным способом. Добавьте сливочное масло, специи и мелко нарезанный укроп. Перемешайте пюре.
3. Пюре из кабачков для детей
Прекрасный рецепт пюре из кабачков, идеально подходящий для самых маленьких, которым только начинают вводить прикорм.
Тебе понадобится: 250 г кабачков, 200 мл воды.
Приготовление: Подготовь кабачок: очисти и нарежь его кубиками, затем помести в кипящую воду и вари 15-20 минут. Слей воду и преврати кабачок в пюре, протерев его через сито или измельчив блендером.
4. Пюре из кабачков с яблоком
Отличное детское пюре – для его приготовления желательно использовать нежные, молодые кабачки!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один кабачок, одно яблоко, двести миллилитров воды, соль и сахар.
Приготовление: Подготовьте кабачок и яблоко: очистите их и нарежьте кубиками. Залейте водой и варите 15 минут. Слейте воду и измельчите получившуюся массу в блендере, добавив соль и сахар.
5. Пюре из кабачков со шпинатом
Не только восхитительный вкус, но и насыщенный, привлекательный цвет.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм кабачков, 100 грамм шпината, одна луковица, сливочное масло и специи.
Приготовление: Обжарь нарезанный лук на сливочном масле до состояния прозрачности. К зажарке добавь очищенный и нарезанный кабачок вместе с измельченным шпинатом, приправь и туши до готовности. Кабачковую массу измельчи в блендере.
6. Пюре из кабачков с сыром
По желанию можно добавить еще немного средств.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов кабачков, 250 граммов картофеля, 70 граммов сыра (по вкусу), 15 граммов сливочного масла, а также необходимые специи.
Приготовление: Помой картофель и кабачок, нарежь их кубиками и вари около 20 минут. Слей воду, измельчи пюре блендером, добавь сливочное масло, специи и тертый сыр, затем перемешай.
7. Пюре из кабачков и цветной капусты
Чтобы сделать пюре более жидким, добавь немного бульона или сливок.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм кабачков, 250 грамм цветной капусты, 100 грамм лука, 15 грамм чеснока, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нарежь кабачок и цветную капусту на произвольные кусочки, полей маслом и запекай в духовке 20 минут при температуре 190 градусов. Лук и чеснок измельчи и обжарь до золотистого цвета. Затем измельчи все ингредиенты блендером и добавь специи в пюре.
8. Пюре из кабачков и брокколи
Это понравится любителям здорового образа жизни.
Тебе понадобится: необходимы: 250 граммов кабачков, 250 граммов брокколи, 100 граммов лука-порея, 50 миллилитров сливок, а также специи.
Приготовление: Обжарь нарезанный кабачок с луком-пореем до мягкости. Отдельно отвари соцветия брокколи до мягкости. Измельчи все в пюре и добавь теплые сливки по вкусу. Приправь.
9. Пюре из кабачков на зиму
Этот рецепт необходим для завершения подборки кабачкового пюре.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1,2 кг кабачков, одна луковица, одна морковь, 1,5 столовой ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, по одной чайной ложке соли и сахара, 2 столовые ложки уксуса.
Приготовление: Очищенные кабачки произвольно нарежь, удали из них семенную часть и обжарь до мягкости в течение 5-10 минут. Затем измельчи блендером.
Нарежь лук, натри морковь и обжарь овощную зажарку до золотистого цвета в масле. Добавь соль, сахар, специи и томатную пасту. После минуты приготовления добавь кабачки, протуши все вместе еще немного, а затем измельчи блендером. Снова доведи пюре до кипения, добавь уксус и закатай в стерилизованные банки.
10. Пюре из кабачков и зеленого горошка
Один из привлекательных и эстетически приятных предложений в ассортименте.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 г кабачков, 150 г зеленого горошка, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 веточки петрушки и специи.
Приготовление: Нарежь лук и обжаривай его в масле до прозрачности. Очисти и нарежь кабачки, добавь их в сковороду и туши до мягкости. Добавь горошек и готовь его пару минут до мягкости. Измельчи все ингредиенты блендером, приправь по вкусу и добавь нарубленную зелень.
11. Пюре из кабачков и тыквы
Для усиления вкуса можно добавить немного специй, например, паприки или мускатного ореха.
Тебе понадобится: 250 г кабачков, 250 г тыквы, 2 ст.л. сливочного масла.
Приготовление: Подготовь тыкву и кабачки: очисти их и нарежь кубиками, затем варите 15-20 минут до готовности. Слейте воду, добавь масло и сделай пюре.
12. Детское пюре из кабачков на зиму
В состав этого пюре входят исключительно кабачки, без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов или специй.
Тебе понадобится: 1,5 кг кабачков.
Приготовление: Очисти кабачки, удали семенную часть, нарежь крупными кусками и вари 10 минут до готовности. Преобразуй их в пюре и распредели по подготовленным банкам. Простерилизуй заготовки еще на протяжении 15 минут в кипящей воде, заката́й крышками и храня́ в прохладном, темном месте.
