Лучшие рецепты быстрого черничного варенья
Приготовление варенья-пятиминутки отличается простотой – название оно получило из-за минимального времени термической обработки заготовки. Такой подход позволяет максимально сохранить структуру фруктов, что особенно важно при работе с нежными ягодами, такими как черника. Мы подготовили для вас 12 разнообразных рецептур на любой вкус!
1. Быстрое варенье-пятиминутка из черники
Идеальное решение для тех, кто не расположен к готовке.
Тебе понадобится: 1 кг черники, 1 кг сахара.
Приготовление: Ягоды следует пересыпать сахаром и оставить на ночь. Затем довести смесь до кипения и проварить в течение пяти минут, постоянно помешивая. Готовое варенье распределяют по стерилизованным банкам.
2. Варенье-пятиминутка из черники – классический рецепт
В рамках обычной методики предусмотрены три этапа, включающие варку и последующее охлаждение.
Тебе понадобится: 1 кг черники, 1 кг сахара.
Приготовление: Смешай чернику с сахаром и оставь на несколько часов. Затем доведи до кипения, провари пять минут и дай варенью остыть. Повтори эту процедуру. И в третий раз провари варенье в течение пяти минут, а после этого разлей его по стерилизованным банкам.
3. Варенье-пятиминутка из черники в сиропе
Для приготовления этого блюда потребуется небольшое количество воды.
Тебе понадобится: 800 г черники, 600 г сахара, 150 мл воды.
Приготовление: Для начала необходимо приготовить однородный сироп, соединив воду и сахар, и проварить его пять минут. После этого в сироп добавляется черника, которую снова доводят до кипения и варят еще пять минут. Затем варенье снимают с огня и закатывают на хранение на зиму.
4. Однородное варенье-пятиминутка из черники
В результате такого способа приготовления получается варенье с консистенцией джема или повидла.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: один килограмм черники, восемьсот граммов сахара, сто миллилитров воды и пол чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Засыпь чернику сахаром, добавь воду и дай настояться на несколько часов. Доведи до кипения, провари 5 минут, затем измельчи блендером. Добавь лимонную кислоту, снова доведи до кипения и провари варенье еще 5 минут.
5. Варенье-пятиминутка из черники с лимоном
Более изысканная, но при этом весьма аппетитная основа.
Тебе понадобится: 1 кг черники, 1 лимон, 1,5 кг сахара, 300 мл воды.
Приготовление: Залей чернику водой, провари ее 5 минут, затем откинь на дуршлаг. В полученный отвар добавь сахар и провари до полного растворения. После этого добавь лимонный сок, цедру и чернику, и провари варенье еще 5 минут. Закатай в стерильные банки.
6. Варенье-пятиминутка из черники и земляники
Для достижения наилучшего результата две порции этих нежных ягод рекомендуется подвергать термической обработке именно таким образом.
Тебе понадобится: 700 г черники, 700 г земляники, 900 г сахара.
Приготовление: Чернику и землянику следует пересыпать сахаром и оставить на ночь для пропитки. После этого доведите смесь до кипения, проварите пять минут и дайте остыть. Повторите процесс еще раз, а затем в третий раз проварите варенье пять минут и закатайте его в стерилизованные банки.
7. Варенье-пятиминутка из черники и малины
Получается очень вкусное и насыщенное ароматами варенье, которое не оставит равнодушным никого.
Тебе понадобится: 700 г черники, 500 г малины, 800 г сахара, 200 мл воды.
Приготовление: Смешайте воду и сахар, проварите до получения однородной массы. Добавьте малину и чернику, снова доведите до кипения и проварите получившуюся массу в течение пяти минут. Разлейте в стерилизованные банки.
8. Варенье-пятиминутка из черники и красной смородины
Идеальное сочетание вкусов и легкость приготовления – вот что делает эти заготовки такими привлекательными.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм черники, 600 граммов красной смородины, 1,2 килограмма сахара и 2 стакана воды.
Приготовление: Сначала необходимо приготовить сироп из воды и сахара, проварив его в течение 2-3 минут. Затем залейте чернику и красную смородину этим сиропом и дайте настояться. После этого доведите заготовку до кипения, варите варенье 5 минут, снова дайте остыть, повторите процесс варки еще на протяжении 5 минут, а затем закатайте в стерилизованные банки для хранения на зиму.
9. Варенье-пятиминутка из черники с апельсином
Для придания особого аромата можно добавить немного корицы, ванилина или несколько листиков мяты.
Тебе понадобится: 800 г черники, 2 апельсина, 700 г сахара.
Приготовление: Выжми сок из апельсинов, добавь немного цедры и сахар, после чего провари сироп до получения однородной массы. Залей чернику полученным сиропом и дай ей остыть. Снова доведи смесь до кипения, провари варенье в течение 5 минут и разлей его по стерильным банкам.
10. Варенье-пятиминутка из черники и яблок
Это варенье обладает уникальной консистенцией и радует своим вкусом.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 1 кг черники, 400 г яблок, 1 кг сахара, 1,5 стакана воды, 1 чайная ложка корицы.
Приготовление: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, затем мелко нарежьте их или натрите на крупной терке. Приготовьте сироп из воды и сахара, добавьте яблоки и проварите в течение 5 минут. Дайте заготовке остыть, добавьте чернику и варите еще 5 минут. Снова охладите варенье, добавьте корицу и проварите последние 5 минут.
11. Варенье-пятиминутка из черники и клубники
Крупные ягоды клубники рекомендуется предварительно нарезать на более мелкие кусочки.
Тебе понадобится: 1 кг черники, 700 г клубники, 1,2 кг сахара.
Приготовление: Ягоды черники и клубники следует пересыпать сахаром и выдержать в течение нескольких часов или на ночь. Затем доведите смесь до кипения и проварите 5 минут. Дайте заготовке остыть, после чего проварите еще 5 минут. И затем повторите предыдущую процедуру еще раз. После последней варки разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам.
12. Варенье-пятиминутка из черники и голубики
Несмотря на видимое подобие, вкус этих ягод существенно различается.
Тебе понадобится: 600 г черники, 600 г голубики, 1 лимон, 1 кг сахара.
Приготовление: Поместите голубику и чернику в сахарную смесь, добавьте лимонный сок и оставьте на 2-3 часа для пропитки. Затем доведите до кипения и варите пять минут. Остудите варенье и повторите процесс варки еще на протяжении пяти минут. При необходимости можно провести дополнительную варку – ориентируйтесь на желаемую консистенцию. Закатайте готовое варенье в стерильные банки.