Приготовить куриные ножки в соответствии с принципами правильного питания вполне возможно, если соблюдать технологию, не использовать избыток масла и отказаться от майонеза или других готовых соусов. Представляем вашему вниманию 12 отличных рецептов для ежедневного приготовления!
1. Куриные ножки с рисом в духовке
Чтобы вкус и аромат были более насыщенными, можно добавить немного карри или куркумы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 грамм куриных ножек, 500 миллилитров воды, 200 грамм риса, 1 морковь, 2 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Куриные ножки следует замариновать на 20 минут в чесноке и специях. Морковь натрите, немного протушите ее в сковороде с небольшим количеством воды, добавив промытый рис. Слегка обжарьте все ингредиенты, перемешивая, и переложите в жаропрочную форму. Залейте водой, уложите сверху куриные ножки и накройте фольгой. Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
2. Легкий овощной суп с куриными ножками
Перед подачей супа посыпьте его свежей рубленой зеленью.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 4 куриные ножки, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 помидор, 2 литра воды, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Слегка обжарь куриные ножки непосредственно в кастрюле, используя небольшое количество масла. Затем добавь мелко нарезанный лук и морковь, немного потуши и добавь остальные овощи. Продолжай тушение еще 3 минуты, после чего залей все горячей водой, доведи до кипения и добавь специи. Повари суп в течение 10-15 минут, затем сними с огня.
3. Куриные ножки с овощами в рукаве
Для приготовления курицы по принципам здорового питания в рукаве не требуется добавление масла.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм куриных ножек, 1 кабачок, 1 баклажан, 2 болгарских перца, 2 помидора, 200 грамм цветной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 горсти стручковой фасоли, набор специй, 50 миллилитров соевого соуса.
Приготовление: Куриные ножки рекомендуется замариновать в соевом соусе со специями в течение получаса. Овощи нарежьте кусочками среднего размера, поместите все ингредиенты в рукав для запекания и отправьте в духовку на час, установив температуру 180 градусов.
4. Куриные ножки со сметаной в духовке
За 10 минут до окончания запекания можно посыпать их тертым сыром по желанию.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 800 г куриных ножек, 200 г сметаны, 3 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Смешайте сметану, измельченный чеснок и специи. Куриные ножки замаринуйте в полученном маринаде на протяжении часа, затем выложите в форму для запекания и готовьте в духовке под фольгой еще час при температуре 180 градусов.
5. Запеченные куриные ножки в томате
Приготовьте восхитительный соус самостоятельно, используя доступные продукты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 килограмм куриных ножек, 400 грамм помидоров, 6 зубчиков чеснока, 2 луковицы, 1 перец чили, половина пучка зелени, 1 чайная ложка копченой паприки, а также специи.
Приготовление: Натри куриные ножки специями, дай им настояться 20 минут, затем выложи в форму, подходящую для запекания. Помидоры очисти от кожуры и измельчи в блендере. Добавь остальные ингредиенты и еще раз взбей. Залей куриные ножки приготовленным томатным соусом, накрой фольгой и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут.
6. ПП куриные ножки с цветной капустой
Цветную капусту можно употреблять в пищу и без предварительной термической обработки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм куриных ножек, 1 головка цветной капусты, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 столовая ложка каперсов, а также необходимые специи.
Приготовление: Натри куриные ножки специями и помести в форму для запекания. Вокруг курицы разложи соцветия цветной капусты и запекай все вместе в духовке в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов. Мелко поруби каперсы с петрушкой, смешай с винным уксусом и полей этим соусом готовое блюдо.
7. Куриные ножки с тыквой в духовке
Это блюдо, приготовленное методом ПП, отличается ярким внешним видом и станет отличным украшением праздничного стола.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 г куриных ножек, 600 г тыквы, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки зернистой горчицы, а также необходимые специи и тимьян.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиками, соедини ее с маслом и специями, и дай настояться в течение получаса. Куриные ножки замаринуй в горчице и специях также на полчаса. Разложи все в жаропрочную посуду, посыпь тимьяном и запекай в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.
8. ПП куриные ножки с бататом
Для тех, кто заботится о своем здоровье, батат может стать отличной альтернативой картофелю.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г куриных ножек, 500 г батата, одна фиолетовая луковица, 1 столовая ложка прованских трав, 2 столовые ложки оливкового масла, специи.
Приготовление: Предварительно замаринуй куриные ножки в оливковом масле и специях, выдержи их в маринадe около получаса. Затем очисти батат и лук, нарежь их крупными кусками, соедини с курицей, помести в форму для запекания и отправь в духовку на 40-50 минут при температуре 190 градусов.
9. Запеченные куриные ножки с капустой
Прекрасная альтернатива традиционному тушеному капусте с мясом, приготовленному по рецепту ПП.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700 грамм куриных ножек, 500 грамм капусты, один болгарский перец, одна морковь, одна луковица, чайная ложка паприки, две столовые ложки оливкового масла и специи.
Приготовление: Натри куриные ножки специями по вкусу. Овощи нарежь тонкими ломтиками, выложи все ингредиенты в рукав для запекания, добавь масло и специи. Перемешайте все компоненты и отправьте в духовку на 1 час, установив температуру 180 градусов.
куриные ножки, приготовленные в соевом соусе с медом
В сбалансированном питании умеренное употребление меда и оливкового масла вполне допустимо.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 800 грамм куриных ножек, 1 чайная ложка меда, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки горчицы, 20 миллилитров оливкового масла, половина лимона, 1 чайная ложка паприки, 3 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Нарежь чеснок, выжми сок из лимона и соедини все компоненты, за исключением ножек. Куриные ножки замаринуй в полученном соусе на протяжении получаса, после чего запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
11. Куриные ножки с горчицей в духовке
Благодаря простому горчичному маринаду блюдо приобретает новые оттенки вкуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700 грамм куриных ножек, 2 столовые ложки горчицы, 4 столовые ложки соевого соуса, 4 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Соедини соевый соус, горчицу, измельченный чеснок и специи, подобранные по вкусу. Куриные ножки замаринуй на полчаса, затем запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
12. Куриные ножки с гречкой в духовке
Выбор крупы для приготовления блюда можно варьировать по своему вкусу.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 6 куриных ножек, 250 г гречки, 150 г лука, 200 г моркови, 100 г болгарского перца, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка сметаны, 500 мл кипятка, специи.
Приготовление: Замаринуй куриные ножки в сметане, чесноке и специях на полчаса. Промой гречку. Овощи мелко нарежь и протуши в антипригарной сковороде без масла в течение 5-7 минут, используя 2 столовые ложки воды, затем добавь гречку и перемешай. Выложи овощи в жаропрочную форму, сверху помести куриные ножки и залей все кипятком, в который предварительно разведена томатная паста. Накрой фольгой и запекай блюдо в духовке при температуре 190 градусов в течение 50-60 минут.
