13 продуктов для скорейшего восстановления после COVID-19

COVID-19 оказывает негативное воздействие на различные системы организма. По словам экспертов, помимо слабости и дисфункции органов, после перенесенной коронавирусной инфекции отмечается значительное ослабление иммунной системы Елена Романцова — врач-эндокринолог и диетолог высшей квалификационной категории, работающая в Клинико-диагностическом центре МЕДСИ на Солянке. — Основная цель периода восстановления — восполнить энергетические запасы организма и способствовать обновлению тканей, пострадавших от болезни».

Диета при восстановлении после ковида

В качестве базы питания врачи советуют придерживаться лечебного стола №15, разработанного по системе Певзнера. Елена Романцова отмечает, что «диета №15 служит мостом между лечебным рационом и привычным питанием на этапе восстановления.

Данный режим питания предполагает ежедневное потребление:

• 80-85 г белков (из них животные — 50-55 г);
• 100-105 г жиров (из них животные — не более 20-30 г);
• 350-400 г углеводов.

«По словам Елены Романцовой, для того чтобы диета №15 в полной мере удовлетворяла потребности организма после перенесенной пневмонии или коронавирусной инфекции, следует увеличить потребление продуктов, богатых животным белком, до 110 г в день, а также повысить дозу витамина С.

• Дискомфортные ощущения першения в горле после COVID-19: способы решения проблемы
• Как восстановиться после «омикрона»

Какие продукты следует добавить в рацион?

Мясо индейки, говядина

Содержание железа в данных видах мясной продукции невысоко. В отличие от белков, которые крайне необходимы для организма во время восстановления после перенесенного заболевания COVID-19. По словам Елены Романцовой, увеличение потребления белка ежедневно стимулирует регенеративные процессы, выработку антител и снижает негативное воздействие лекарственных средств на формирование лейкоцитов.

Вам будет также интересно:

• Индеека: лучшие рецепты от профессиональных поваров

Красный перец, цитрусовые, яблоки

В этих фруктах и овощах содержится большое количество витамина С, необходимого для поддержания иммунной системы. Также рекомендуется добавить в рацион квашеную капусту, так как она является источником витамина С и пробиотиков, способствующих нормализации микрофлоры кишечника.

Ягоды

К ним относятся черноплодная рябина, шиповник, черная смородина и другие подобные продукты. Все они являются источниками полифенолов. Елена Романцова подчеркивает: «Положительный эффект оказывает употребление продуктов, богатых витамином Р (полифенолы), поскольку они усиливают активность аскорбиновой кислоты и способствуют ее накоплению в организме».

Морская рыба и растительные масла

Они ценны тем, что обеспечивают поступление в организм жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Эти компоненты являются частью структуры клеток сердца, крови, мозга, кровеносных сосудов. Елена Романцова отмечает, что Омега-3 контролирует важные характеристики клеточных мембран, такие как проницаемость, микровязкость и возбудимость. Омега-6, в свою очередь, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, повышает активность мозга, улучшает состояние волос и ногтей и, в сочетании с омега-3, формирует надежный защитный барьер для клеток организма».

Рыба также является ценным источником белка и кальция, необходимых для поддержания здоровья тканей и укрепления иммунной системы. Кроме того, она содержит витамины группы В, которые помогают предотвратить нарушение микрофлоры кишечника, возникающее при использовании антибиотиков, как отмечает Елена Романцова.

Кунжут и бобовые

Указанные продукты (включая молоко, мясо, рыбу и яйца) содержат никотиновую кислоту. Елена Романцова поясняет, что «это вещество оказывает расширяющее действие на легочные сосуды и уменьшает бронхоспазм, что также важно для восстановления после перенесенной коронавирусной инфекции».

Бобовые, в свою очередь, содержат соли марганца, которые положительно влияют на процессы окисления в организме.

Морковь, желтый перец, облепиха

В составе – витамин А и бета-каротин. По словам Елены Романцовой, эти компоненты поддерживают обновление эпителия дыхательных путей.

• Что предпринять, если волосы выпадают после перенесенной коронавирусной инфекции

Питание при коронавирусе: о чем еще стоит помнить?

Медицинские работники советуют уменьшить нагрузку на пищеварительный тракт, поэтому в период восстановления от болезни рекомендуется отказаться от определенных продуктов и напитков. Елена Романцова отмечает: «Следует избегать как холодных, так и слишком горячих блюд и напитков, а также острых, соленых, маринованных, жареных продуктов, фастфуда, пряных приправ и соусов».

В целом рацион питания нуждается в упрощении. По мнению специалиста, целесообразно включать в него фруктовые и овощные соки, клюквенный морс, отвары из черной смородины и шиповника, фрукты, ягоды, чай с лимоном, молоко, кисели, желе, нежирные мясные бульоны, а также слизистые отвары из круп и пшеничных отрубей.

Следует ли принимать витаминные и минеральные комплексы в форме таблеток? На этот вопрос не существует универсального ответа, и решение о необходимости их применения должно приниматься врачом индивидуально.

• Восстановление легких после перенесенной коронавирусной инфекции: рекомендации специалистов
• Постковидный синдром: как преодолеть последствия коронавирусной инфекции
• Восстановление сердечной деятельности после перенесения коронавирусной инфекции: практические советы