Крыжовник не отличается особой привлекательностью, и не все любят эту ягоду. Однако из него можно сделать отличные заготовки, и речь идет не только о варенье и компоты. Например, из крыжовника получается восхитительная настойка. Представляем 15 лучших рецептов!
1. Настойка из крыжовника на спирту
Для приготовления этого рецепта потребуется спирт крепостью 70 градусов, что обеспечит наиболее оперативную настойку.
Тебе понадобится: 500 мл спирта, 400 г крыжовника, 2 ст.л. сахара, вода.
Приготовление: Соедини спирт, сахар и крыжовник, затем помести полученную смесь в темное место на неделю. После этого профильтруй настойку и разбавь ее водой до нужной вам концентрации.
2. Настойка из крыжовника на самогоне
Необходим качественный самогон крепостью примерно 50 градусов.
Тебе понадобится: 2,5 л самогона, 2 стакана крыжовника, 5 ст.л. сахара.
Приготовление: Поместите подготовленный крыжовник в банку объемом 3 литра, добавьте сахар, залейте самогоном и настаивайте в течение трех недель в темном месте. Регулярно встряхивайте банку. После достижения желаемого вкуса процедите настойку и разлейте по емкостям.
3. Настойка из крыжовника с вишней
Это одно из самых удачных сочетаний. В некоторых случаях сахар можно не добавлять, так как вкус и так насыщенный.
Тебе понадобится: две порции водки, один стакан крыжовника, один стакан вишни.
Приготовление: Подготовьте крыжовник с вишней: переберите и промойте. Поместите ягоды в банку и залейте водкой. Настаивайте полученную смесь в темном месте в течение двух-трех недель, пока она не приобретет желаемый вкус. После этого процедите настой и разлейте его по бутылкам.
4. Ванильная настойка из крыжовника
В качестве альтернативы ванилину можно использовать ванильный экстракт или эссенцию.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 500 мл сока крыжовника, 1,5 литра водки, один пакетик ванилина и 500 грамм сахара.
Приготовление: Выжми сок из крыжовника, используя любой подходящий метод. Тщательно соедини все компоненты и дай заготовке настояться в течение 7-10 дней, после чего перелей ее в подходящую емкость.
настойка, приготовленная с использованием крыжовника и перегородками грецких орехов
Наличие ореховых перегородок придает настойке более насыщенный цвет и незначительно корректирует её вкусовые качества.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 2,5 литра самогона, 2 столовые ложки перегородок грецких орехов, 2 стакана крыжовника и 5 столовых ложек сахара.
Приготовление: Тщательно вымой крыжовник и удали все посторонние примеси. Помести подготовленные ингредиенты в банку и настаивай настойку в течение 2-3 недель в темном месте, регулярно встряхивая емкость. Процеди полученную настойку и перелей ее в бутылки.
6. Настойка из крыжовника с минеральной водой
Удобные пропорции делают этот рецепт легко запоминающимся.
Тебе понадобится: необходимо 4 стакана крыжовника, 4 стакана сахара, 4 стакана самогона и 4 стакана минеральной воды.
Приготовление: В банку поместите все компоненты и энергично встряхивайте до полного растворения сахара. Герметично закройте банку и выдержите 90 дней в темном, прохладном месте для настаивания. После этого процедите настойку и перелейте её в подготовленную тару.
7. Настойка из крыжовника и шиповника
Настойка, обладающая необычным вкусом, станет настоящим открытием для ценителей оригинальных напитков.
Тебе понадобится: 2 л водки, 1 стакан крыжовника, 2 ст.л. шиповника.
Приготовление: Тщательно промой и перебери крыжовник с шиповником, удали весь мусор. Помести подготовленное сырье в банку, добавь сахар по вкусу и залей водкой. Выдержи настойку в темном месте в течение двух недель, после чего процеди и разлей по бутылкам.
8. Настойка из крыжовника и малины
Насыщенный вкус, привлекательный вид и восхитительный аромат делают его прекрасным дополнением к любому праздничному застолью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1,2 килограмма крыжовника, 1 килограмм малины, 1 стакан сахара и 1,5 литра спирта.
Приготовление: Положите малину и крыжовник в банку, пересыпая их сахаром. Залейте спиртом и дайте настояться заготовке в течение двух недель в темном месте при комнатной температуре. Процедите настойку и, при необходимости, разбавьте водой.
9. Настойка из крыжовника с медом и сухофруктами
Не стесняйтесь добавлять в рецепт дополнительные специи, которые вам нравятся.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 2,5 литра водки или самогона, 2 стакана крыжовника, 3 столовые ложки меда, а также по 2 столовые ложки кураги и изюма.
Приготовление: Тщательно промой и обсуши крыжовник с сухофруктами. Помести все ингредиенты в банку, перемешай и дай настояться настойке в течение двух недель в темном месте, после чего разлей ее по бутылкам.
10. Настойка из крыжовника со скорлупой фисташек
Вкус настойки можно оригинально обогатить с помощью фисташковой скорлупы. Гости наверняка не смогут угадать, что именно придает напитку такой необычный оттенок, но не останутся равнодушными!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 стакана крыжовника, 2 столовые ложки скорлупы фисташек и 2 литра водки.
Приготовление: Травы крыжовника необходимо перебрать и промыть, после чего поместить все компоненты в продезинфицированную емкость. Настойку нужно настаивать в течение двух недель, регулярно встряхивая. Затем отфильтруй ее и перелей в бутылки.
11. Настойка из крыжовника с листьями смородины
Благодаря этому напиток обладает более мягким и тонким вкусом, что делает его идеальным выбором для любителей некрепких алкогольных напитков.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан крыжовника, 25 грамм сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 40 листьев смородины, 500 миллилитров водки и 4 стакана воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавив листья смородины, провари ее в течение получаса, затем процеди отвар. Добавь сахар и лимонный сок, провари до полного растворения сахара и дай сиропу остыть. Помести крыжовник в банку, залей его приготовленным сиропом и водкой, закрой крышкой и настаивай в течение месяца в темном, прохладном месте.
12. Настойка из крыжовника с дубовой щепой
Можно использовать дубовые заготовки любой формы, а также другие виды древесины.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 стакана крыжовника, 2 литра самогона, 50 грамм дубовой щепы и 3 столовые ложки сахара.
Приготовление: Смешай все компоненты в чистой таре. Дай настояться заготовке в течение 3-4 недель, регулярно оценивая вкус. После достижения нужной крепости процеди готовую настойку через марлю.
13. Настойка из крыжовника на бренди
Настойка имеет довольно мягкий вкус – примерно 15 градусов, однако обладает прекрасными качествами.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: трехлитровая банка крыжовника, 500 мл бренди и 300 г сахара.
Приготовление: Наполни банку крыжовником доверху, добавь сахар и залей все бренди так, чтобы алкоголь полностью покрывал ягоды. Закрой емкость крышкой, тщательно встряхни и настаивай 1,5 месяца в прохладном, затемненном месте. Периодически, примерно раз в неделю, встряхивай заготовку.
14. Настойка из крыжовника с лимоном и мятой
Вы можете регулировать количество сахара по своему усмотрению, поскольку его добавление не является необходимым.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3-х литровая банка крыжовника, один лимон, один стакан сахара, половина пучка мяты и 500 мл водки.
Приготовление: Нарежьте лимон вместе с кожурой кружочками и поместите его в банку. Добавьте крыжовник и листья мяты, засыпьте сахаром и залейте водкой так, чтобы она полностью покрывала ягоды. Закройте банку и дайте настойке настояться в течение трех месяцев в темном месте, после чего ее необходимо процедить.
15. Настойка из крыжовника с имбирем
Ржаная водка – оптимальный выбор для данного рецепта.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 килограмма крыжовника, 5 сантиметров корня имбиря, 1 килограмм сахара, 500 миллилитров спирта и 1,5 литра водки.
Приготовление: Тщательно промой крыжовник, удали хвостики и немного разомни ягоды с помощью толкушки или руками. Измельчи имбирь произвольно и помести все ингредиенты в большую банку. Добавь сахар, залей спиртом и водкой и оставь настаиваться на 2 недели в месте, где есть солнечный свет. Процеди полученную настойку, перелей ее в бутылки и выдержи еще до 3 месяцев в темном прохладном месте.
