Банановый хлеб по своей природе представляет собой домашний кекс, в состав которого входят спелые бананы. Важно использовать именно спелые, а лучше перезрелые плоды – это обеспечит более однородную структуру теста, и при этом можно будет уменьшить количество сахара или вовсе исключить его. Предлагаем вам лучшие рецепты!
1. Банановый хлеб с семенами чиа
Предлагаем вашему вниманию рецепт, который придется по вкусу любителям правильного питания.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 банана, 90 грамм сливочного масла, 70 грамм коричневого сахара, 2 яйца, 25 грамм семян чиа, 50 грамм орехов, небольшая щепотка соли, по половине чайной ложки соды и разрыхлителя.
Приготовление: Измельчи два банана и соедини их с сахаром, размягченным сливочным маслом и яйцами. В дальнейшем добавь остальные компоненты, еще раз перемешай и распредели тесто по форме для выпечки. Положи сверху нарезанный третий банан и запекай хлеб приблизительно час в духовке, разогретой до 180 градусов.
2. Банановый хлеб с сухофруктами в мультиварке
Мультиварка не позволяет получить форму хлеба, однако использование этого прибора значительно упрощает процесс приготовления.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 3 банана, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 80 г сметаны, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 100 г сухофруктов, 1 столовая ложка разрыхлителя.
Приготовление: Яйца с сахаром взбейте венчиком и соедините с пюрированным бананом. Затем добавьте масло и сметану, после чего – муку и разрыхлитель. Добавьте в тесто предпочитаемые сухофрукты. Выпекайте хлеб примерно час в режиме «Выпечка».
3. Постный банановый хлеб без яиц и молока
Приготовить постный банановый хлеб значительно проще, чем кексы.
Тебе понадобится: необходимы: 300 грамм муки, 100 грамм сахара, 12 грамм разрыхлителя, 2 банана, 140 миллилитров растительного масла, 60 грамм грецких орехов, сок половины лимона, 60 миллилитров воды, а также щепотка соли и ванилина.
Приготовление: Измельчи бананы вилкой и соедини их с растительным маслом, сахаром и водой до получения однородной массы. После этого добавь лимонный сок, ванилин и соль, затем муку с разрыхлителем, а в завершение – порубленные грецкие орехи. Выпекай банановый хлеб в духовке в течение 50 минут при температуре 170 градусов.
4. Банановый хлеб с тыквой
Небольшая домашняя буханка, дающая двойную выгоду!
Тебе понадобится: необходимы: 2,5 стакана муки, по 1 чайной ложке разрыхлителя и соды, 0,5 чайной ложки соли, 1 стакан бананового пюре, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана меда, 0,33 стакана растительного масла, 2 яйца, от 1 до 1,5 стакана тыквенного пюре, а также специи.
Приготовление: Соедини банановое и тыквенное пюре, масло, мед, сахар и яйца. В отдельной емкости смешай сухие ингредиенты со специями, а затем добавь их к основной массе. Выложи тесто в форму для выпечки и запекай в духовке примерно 50 минут при температуре 180 градусов.
5. Банановый хлеб на кефире
Этот рецепт ПП не содержит масла и сахара. Приятного аппетита!
Тебе понадобится: необходимы: 2 банана, 1 яйцо, 50 мл кефира, 120 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка корицы.
Приготовление: Измельчи бананы вилкой, затем взбей их с яйцом, кефиром и медом. После этого добавь сухие компоненты и тщательно перемешай, перенеси тесто в форму для выпечки. Банановый хлеб выпекай примерно 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
6. Банановый хлеб на рисовой муке
При работе с рисовой мукой необходимо строго следовать указанным пропорциям.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 банана, 2 яйца, 160 г рисовой муки, 1 столовая ложка кокосового масла, 1 столовая ложка подсластителя, 1/3 стакана греческого йогурта, 1 чайная ложка соды, горсть орехов, а также специи.
Приготовление: Измельчи бананы до состояния пюре и взбей в блендере с яйцами, йогуртом, кокосовым маслом и специями на твой вкус. Введи муку, соду и подсластитель, тщательно перемешав. В заключение добавь измельченные орехи и выпекай хлеб в течение примерно 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
7. Банановый хлеб с овсянкой
Не забудь добавить любимые специи, такие как имбирь, гвоздика и мускатный орех – или любые другие по вкусу.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 банана, 180 г сахара, 2 яйца, 90 г муки, 1 столовая ложка разрыхлителя, 90 г овсяных хлопьев, 110 мл растительного масла, 100 г грецких орехов, 80 г кураги, специи.
Приготовление: Измельчи бананы до состояния пюре, соедини с яйцами и маслом, а затем добавь сахар и специи. Всыпь измельченную курагу и орехи, после чего добавь муку с овсяными хлопьями. Переложи тесто в форму для выпечки и запекай хлеб примерно час в духовке, разогретой до 170 градусов.
8. Банановый хлеб на сметане с маком
Объём макаронной продукции можно варьировать в зависимости от личных предпочтений.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм грецких орехов, 100 грамм сахара, 125 грамм сметаны, 110 грамм сливочного масла, 170 грамм муки, 3 банана, 2 яйца и 3 столовые ложки мака.
Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры взбей миксером со сахаром. Затем добавь яйца, после чего добавь банановое пюре, каждый раз тщательно взбивая массу. После этого добавь сметану и специи, перемешай, а затем введи муку. В завершение вмешайте в тесто мак и измельченные орехи и выпекай банановый хлеб в духовке 50 минут при температуре 170 градусов, а затем еще 20 минут при 100 градусах.
9. Банановый хлеб на молоке
Приготовление бананового хлеба по этому рецепту не требует редких или дорогих продуктов.
Тебе понадобится: один банан, пятьдесят граммов сливочного масла, сто двадцать граммов сахара, семьдесят пять миллилитров молока, одно яйцо, сто двадцать пять граммов муки, одна чайная ложка разрыхлителя, от двух до трех столовых ложек льняных семечек и от двух до трех столовых ложек тыквенных семечек.
Приготовление: Сливочное масло взбейте с сахаром и яйцом. Затем добавьте молоко, после чего вмешайте размятый банан. После этого просейте муку с разрыхлителем и добавьте специи, а в завершение – добавьте семечки. Выпекайте банановый хлеб в духовке приблизительно 45 минут при температуре 180 градусов.
10. Банановый хлеб с медом
Поклонники десертов с медовым вкусом не останутся разочарованными!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 банана, 2 яйца, 2 столовые ложки йогурта, 4 столовые ложки меда, 130 грамм муки, 2 столовые ложки измельченного арахиса, 2 столовые ложки кунжута.
Приготовление: В блендере смешай бананы, яйца, йогурт и мед. После этого добавь муку, замеси тесто, а затем добавь арахис и кунжут. Выпекай хлеб в духовке около 45 минут при температуре 180 градусов.
11. Шоколадный банановый хлеб
При желании можно добавить еще один банан внутри в качестве начинки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм муки, один банан, 40 грамм какао-порошка, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3 яйца, 140 грамм сахара, 120 грамм сливочного масла.
Приготовление: Растопите сливочное масло, разомните банан и взбейте яйца с сахаром до образования пены. Соедините все компоненты и добавьте просеянную муку с другими сухими ингредиентами. Переложите тесто в форму для выпечки и готовьте хлеб в духовке при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут.
12. Банановый хлеб с кокосовой стружкой
Чтобы добиться более яркого вкуса, часть муки можно заменить кокосовой.
Тебе понадобится: потребуется 2-3 банана, 2 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 стакан сахара, 0,5 стакана растительного масла, 3 яйца, 0,5 столовой ложки лимонного сока, 0,5 стакана кокосовой стружки, 2,5 столовых ложки молока, 0,5 столовой ложки ванильного экстракта.
Приготовление: Смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Разомните бананы до состояния пюре и соедините их с маслом, сахаром и яйцами. Добавьте молоко, ваниль и лимонный сок, затем внесите сухие ингредиенты. В завершение добавьте кокосовую стружку и выложите тесто в форму для выпечки. Выпекайте хлеб в духовке около часа при температуре 170 градусов.
13. Банановый хлеб с арахисовой пастой
Арахисовая паста – прекрасный ингредиент для выпечки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан арахисовой пасты, 3 банана, 1,75 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 1 стакан коричневого сахара, 1 яйцо и специи.
Приготовление: Смешайте муку, соду и все специи. Взбейте арахисовую пасту с яйцом и сахаром миксером, затем добавьте банановое пюре. Соедините обе массы, вымесите тесто и выпекайте банановый хлеб около часа в духовке, разогретой до 180 градусов.
14. Банановый хлеб с добавлением ржаной и льняной муки
Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 4 банана, 2 стакана ржаной муки, 1/2 стакана воды, 3 столовые ложки льняной муки, 20 миллилитров растительного масла, 1 чайная ложка соды, специи.
Приготовление: Сначала смешай льняную муку с водой, чтобы получилась однородная масса. Затем добавь растительное масло, банановое пюре и специи. После этого добавь соду и ржаную муку, а также, по желанию, орехи или сухофрукты. Выпекай хлеб примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
15. Банановый хлеб с творогом
Да еще и не просто хлеб, а хлеб с начинкой!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 банана, 260 граммов муки, 120 граммов сливочного масла, 3 яйца, 250 граммов творога, 1 столовая ложка манки, 200 граммов сахара, 5 столовых ложек сметаны, а также по 1 чайной ложке соды и разрыхлителя.
Приготовление: Смешай в миксере творог, одно яйцо, 50 грамм сахара и манку до получения однородной массы – это будет начинка. Банан разомни вилкой, соедини с растопленным сливочным маслом и оставшимся сахаром. Добавь остальные яйца и сметану, и взбей смесь миксером. Постепенно введи сухие ингредиенты и замеси тесто. Выложи половину теста в форму для выпечки, распредели начинку. Накрой оставшимся тестом и выпекай банановый хлеб в духовке 20 минут при 190 градусах.
