Порошковый чай матча приобрел широкую известность во всем мире. Его применяют для решения разнообразных задач – в качестве натурального красителя, при создании кулинарных блюд и, конечно, для приготовления напитков. Хотя матча и является чаем, из него получается прекрасный латте. Предлагаем 15 замечательных рецептов!
1. Матча латте на молоке
Приготовьте матча латте на обычном молоке, как в вашей любимой кофейне, следуя этому классическому рецепту.
Тебе понадобится: 300 мл молока, 100 мл воды, 5 г матчи, 1 ч.л. сахара.
Приготовление: Соедини порошок матчи и сахар, добавь воду температурой приблизительно 80 градусов и тщательно размешай венчиком до полного растворения. Перелей получившуюся смесь в стакан. Нагрей молоко, не доводя его до кипения, а затем взбей капучинатором или блендером. Добавь взбитое молоко в тот же стакан.
2. Матча латте на миндальном молоке
Этот рецепт наверняка придется по вкусу сторонникам веганства и здорового питания.
Тебе понадобится: 80 мл воды, 1 ч.л. матчи, 150 мл миндального молока.
Приготовление: Отмерь порошок матчи и пересыпь его в подходящую емкость. Затем добавь горячую воду и взбивай в течение нескольких минут до образования пены. Миндальное молоко нужно отдельно подогреть и взбить блендером или капучинатором. Вливай молоко в чай тонкой струйкой.
3. Матча латте с добавлением меда на основе овсяного молока
Количество добавляемого меда можно регулировать по своему вкусу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 140 мл воды, 300 мл овсяного молока, 2 чайные ложки меда и 8 грамм матчи.
Приготовление: Взбивай смесь матча и горячей воды венчиком в течение трех минут. Разлей получившуюся массу по стаканам и добавь в каждый по ложке меда. Нагрей овсяное молоко, также взбей его до образования пены, и налей сверху.
4. Матча латте со льдом
Прекрасный летний рецепт матча латте, который поможет освежиться в жаркую погоду.
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 мл растительного молока, 160 мл воды, 1 чайная ложка матчи, горсть льда.
Приготовление: Доведи воду до температуры 80 градусов и взбей ее венчиком, добавив порошок матчи. Растительное молоко необходимо нагреть, не доводя до кипения, и взбить до образования пены. В стакан помести лёд, залей чаем, а сверху добавь молоко.
5. Матча латте на банановом молоке
Среди всех существующих вариантов это, пожалуй, самый удивительный!
Тебе понадобится: 200 мл бананового молока, 50 мл воды, 1 ч.л. матчи.
Приготовление: Подогрей банановое молоко и тщательно взбей его с помощью блендера или капучинатора. Отдельно приготовь матчу, взбив ее с горячей водой, затем перелей в стакан и добавь банановое молоко.
6. Матча латте на кокосовом молоке
Перед подачей можно посыпать готовый напиток кокосовой стружкой по вкусу.
Тебе понадобится: 1 ч.л. матчи, 60 мл воды, 220 мл кокосового молока.
Приготовление: Нагрейте воду до 80 градусов, взбивайте венчиком с порошком матча в течение примерно трех минут, затем перелейте в стакан. Отдельно нагрейте кокосовое молоко и взбейте до образования пены удобным способом. Добавьте его туда же.
7. Матча латте на соевом молоке
Соевое молоко обладает естественной сладостью, поэтому добавление сахара или меда может быть необязательным.
Тебе понадобится: 1,5 ч.л. матчи, 100 мл воды, 250 мл соевого молока.
Приготовление: Смешай порошок матча с горячей водой венчиком и перелей в сервировочный стакан. Соевое молоко нагрей почти до кипения и взбей до образования пены. Затем вылей его в стакан поверх матча.
8. Матча латте с сиропом топинамбура
Сироп топинамбура – оптимальный подсластитель для матча латте, соответствующий принципам правильного питания.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 чайная ложка матчи, 1 чайная ложка сиропа топинамбура, 250 миллилитров растительного молока и 40 миллилитров воды.
Приготовление: Взбей смесь горячей водой с помощью венчика или капучинатора. Перелей в стакан и добавь сироп. Растительное молоко нагрей до температуры примерно 80 градусов и также взбей до образования пены. Затем вылей его сверху.
9. Матча латте с кокосовым маслом
Получившийся напиток обладает весьма оригинальным вкусом и утоляет голод.
Тебе понадобится: необходимы: 0,5 столовой ложки матчи, 60 миллилитров молока, 175 миллилитров кипятка, 0,5 чайной ложки ванильного экстракта, 1 столовая ложка меда и 12 граммов кокосового масла.
Приготовление: Положите все ингредиенты, за исключением молока, в блендер, взбейте до образования пены и перелейте в стакан для подачи. Молоко нагрейте, не доводя до кипения, также взбейте и аккуратно залейте сверху.
10. Матча латте с ванилью
Можно добавить лёд и подавать латте в качестве холодного напитка.
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 мл миндального молока, 50 мл воды, 0,5 чайной ложки ванильного экстракта, 2 чайные ложки меда, 1 чайная ложка матчи.
Приготовление: Смешай горячую воду и порошок матча с помощью венчика. Добавь мед и ваниль, снова взбей, затем перелей в стакан. Нагрей миндальное молоко отдельно и взбей до образования пышной пены. Залей ее в чай.
11. Матча латте со льдом без воды
Прекрасный вариант для знойного времени года!
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 250 мл кокосового молока, 1 столовая ложка матчи, 1 чайная ложка сиропа агавы, 2 щепотки молотой корицы и лед.
Приготовление: Положи лед в стакан. Взбей молоко с матчей и сиропом с помощью венчика или капучинатора до образования пены, затем влей его на лед. Посыпь готовый матча латте корицей по вкусу.
12. Матча латте с эспрессо
Энергия вдвое больше – для тех, чьи дни полны событий.
Тебе понадобится: ингредиенты: 250 мл растительного молока, 40 мл эспрессо, 2 чайные ложки порошка матчи, 50 мл воды, 2 столовые ложки кокосового масла и 1 чайная ложка меда.
Приготовление: Молоко следует нагреть и взбить до образования густой пены, используя любой доступный способ. Затем матчу необходимо смешать со горячей водой, добавить кокосовое масло и мед. После этого, поочередно вылейте в стакан эспрессо, матчу и молоко.
13. Матча латте со взбитыми сливками
Все получается очень воздушно и нежно!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл молока, 20 мл сливок, 1 чайная ложка матчи, 30 мл воды, 1 чайная ложка сахара и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Приготовление: Смешай матчу с горячей водой, добавь сахар и ванильный экстракт, затем снова взбей. Добавь сливки и взбивай все ингредиенты до образования устойчивых пиков. Наполни стакан холодным или горячим молоком по вкусу и укрась сверху взбитыми сливками с матчей.
14. Матча латте с растворимым кофе
Простой и практичный рецепт матча латте для ежедневного использования.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 250 мл молока, 1 чайная ложка растворимого кофе, 2 чайные ложки матчи, 50 мл воды и 1 чайная ложка сахара.
Приготовление: С помощью венчика или капучинатора взбейте горячую воду, растворимый кофе, сахар и матчу до образования пены. Перелейте получившийся напиток в стакан. Нагрейте молоко почти до кипения, взбейте его до пышной консистенции и добавьте сверху.
15. Синий матча латте
Чтобы приготовить это блюдо, потребуется синий порошок тайского чая анчан, по вкусу и внешнему виду схожий с матча.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 5 граммов чая анчан, 200 миллилитров кокосового молока, 100 миллилитров воды и 1 чайная ложка сиропа на ваш вкус.
Приготовление: Тщательно перемешай венчиком горячую воду, анчан и сироп. Нагрей молоко почти до кипения и взбей его в устойчивую пену. Залей в стакан треть молока, затем чай, и добавь еще молока.
