Создание настойки из малины – задача несложная, доступная каждому. Представляем 15 лучших рецептов, которые уже зарекомендовали себя. Обязательно изучи!
1. Настойка из малины на водке
Использование товаров высокого качества гарантирует, что настойка оправдает ваши ожидания.
Тебе понадобится: 500 г малины, 250 мл водки, 100 г сахара, 50 мл воды.
Приготовление: Поместите малину в стерилизованную банку, залейте водкой, закройте крышкой из капрона и уберите на полтора месяца в прохладное, темное место. Слейте водку, а малину пересыпьте сахаром и уберите обе емкости еще на полтора месяца в холодильник. Добавьте воду в банку с малиной, процедите сироп, смешайте с ягодной водкой, еще раз процедите и перелейте в бутылку для хранения.
2. Настойка из малины на спирту
Приготовление этой настойки требует времени, однако полученный результат оправдывает затраченные усилия.
Тебе понадобится: 3 кг малины, 1 л спирта, 250 г сахара, 250 мл воды.
Приготовление: Положите малину в эмалированную посуду и залейте спиртом. Поставьте в темное место на 4 дня, затем процедите полученную жидкость. Параллельно приготовьте сироп, проварив воду с сахаром, и дайте ему остыть. Соедините сироп с малиновым спиртом и уберите настойку на 2-3 недели в темное, прохладное место. Настойка готова!
3. Настойка из малины с мятой
Благодаря мяте настойка приобретает приятные, освежающие оттенки вкуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 мл водки, 800 грамм малины, 6 листиков мяты и 2 чайные ложки сахара.
Приготовление: Разомните листья мяты, перетрите малину через сито и смешайте все ингредиенты с водкой. Переложите полученную смесь в стерильную банку и уберите на хранение в темное, прохладное место на 20 дней. Процедите настойку, добавьте сахар, перелейте в чистую емкость и дайте настояться еще один месяц.
4. Настойка из малины с лаймом на джине
Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Тебе понадобится: 700 мл джина, 700 г малины, 2 лайма.
Приготовление: Наполни стеклянную емкость малиной примерно на три четверти. Добавь цедру и сок лайма, а затем долей джин до верха горлышка. Плотно закрой и помести настойку на три дня в темное, прохладное место. При необходимости добавляй джин. Продолжай настаивать ее в течение двух-трех недель, ежедневно встряхивая банку. Процеди настойку и перелей ее в бутылки для хранения.
5. Настойка из малины на водке без сахара
Если сладкие алкогольные напитки не по вкусу, этот вариант для тебя.
Тебе понадобится: 750 г малины, 500 мл водки.
Приготовление: Переберите малину, поместите ее в литровую банку, тщательно вымытую, и залейте водкой. Закройте банку крышкой и уберите на месяц в прохладное, темное место. Отфильтруйте полученную настойку и перелейте ее в бутылку для длительного хранения.
6. Настойка из малины на самогоне
С использованием домашнего фруктового дистиллята вкус станет еще лучше!
Тебе понадобится: 2 кг малины, 1 л самогона.
Приготовление: Смешайте половину малины с самогоном и поместите в темное, прохладное место на 1,5 недели. После этого процедите полученную смесь и добавьте ее к оставшейся части ягод. Дайте настояться еще 3 недели, затем процедите и выдержите настойку в течение 2 недель.
7. Настойка из малины с лимоном
Использование апельсина или лайма является необязательным и не оказывает влияния на ход выполнения задачи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 мл водки, 1,8 кг малины, 120 мл воды, 120 г сахара и 1 лимон.
Приготовление: Залей малину водкой и помести на 3 дня в теплое, темное место. Сироп, приготовленный из воды и сахара, провари около 10 минут. Малиновый настой процеди через сито, соедини с сиропом, добавь цедру лимона и лимонный сок, накрой крышкой и дай настояться еще 3 недели в прохладном, темном месте. Профильтруй настойку и разлей по бутылкам.
8. Настойка из листьев и ягод малины
Этот рецепт настойки также заслуживает внимания тех, кто любит подобные напитки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм малины, 10 граммов сушеных листьев малины, 1 литр водки.
Приготовление: Измельчи малину до состояния пюре, используя любой подходящий метод, и переложи в банку. Добавь листья, залей водкой, закрой банку и настаивай в течение 4-6 недель в темном, прохладном месте. Процеди получившуюся настойку и разлей её по бутылкам.
9. Настойка из малины на коньяке
Для приготовления ароматной настойки можно использовать любой крепкий алкоголь.
Тебе понадобится: 400 г малины, 500 мл коньяка.
Приготовление: Положите малину в стерилизованную банку и залейте ее коньяком, убедившись, что он полностью ее покрывает. Закройте банку крышкой из капрона и поместите заготовку на 2 месяца в темное, прохладное место. Процедите настойку и перелейте ее в бутылки для дальнейшего хранения.
10. Настойка из малинового варенья
Если варенье стало слишком сладким и потеряло привлекательность в качестве десерта, из него можно сделать прекрасную настойку.
Тебе понадобится: 500 г малинового варенья, 500 г водки.
Приготовление: Смешай малиновое варенье с водкой, перелей полученную смесь в банку, плотно закрой крышкой и помести в темное место на четыре дня. В процессе настаивания регулярно встряхивай банку. После этого процеди настойку и перелей её в бутылку.
11. Острая настойка из малины
Бодрящий напиток с перцем и имбирем – идеальный выбор для согревания в холодную погоду.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм малины, 700 миллилитров спирта, 550 миллилитров воды, 20 грамм имбиря и половина перца чили.
Приготовление: Приготовьте настойку малины, залив ее спиртом и поместив в темное место на 10 дней. Добавьте перец и тертый имбирь. Через 3-4 дня процедите настойку, разбавьте ее водой и, при необходимости, добавьте сахар для сладости.
12. Настойка из малины на бренди
Добавление сахара в эту настойку нежелательно, так как она обладает достаточно насыщенным вкусом.
Тебе понадобится: 500 г малины, 1 бутылка бренди.
Приготовление: Поместите малину в стерилизованную банку и залейте ее бренди. Плотно закройте и уберите на 2-3 недели в темное, прохладное место для настаивания. Процедите настойку и подавайте к столу.
13. Настойка из малины за 2 дня
Приготовление этого блюда занимает немного времени, и оно будет готово практически сразу.
Тебе понадобится: 500 г малины, 500 мл водки, 100-300 г сахара по вкусу.
Приготовление: Вари малину на водяной бане в течение примерно одного часа, затем процеди полученный сок. Растворите сахар в горячем соке и позвольте сиропу остыть. Смешайте его с водкой и дайте настояться полученной заготовке не менее чем 1-2 дня.
14. Настойка из малины с абрикосовыми косточками
Использование косточек сливы или вишни также добавит блюду изысканный вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1,2 килограмма малины, 2 литра спирта, 3 грамма абрикосовых косточек и 4 бутона гвоздики.
Приготовление: Абрикосовые косточки и гвоздику необходимо измельчить в ступке, затем поместить в банку. Сверху выложи малину, залей спиртом и убери в темное, теплое место на 2-3 недели. После этого отфильтруй настойку, при необходимости разбавь водой и дай ей настояться еще 2-3 недели.
15. Настойка из малины с ромом
В данном рецепте предпочтительно использовать прозрачный белый ром.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм малины, 250 миллилитров воды, 1 лимон, 1 столовая ложка сахара и 500 миллилитров белого рома.
Приготовление: Соедини малину, сахар, воду и лимонный сок. Поставь смесь на небольшой огонь и провари 15 минут, затем дай остыть. Пропусти массу через сито и снова доведи до кипения. Добавь ром, перемешай и перелей в стерильные банки. Закрой капроновыми крышками и оставь заготовку на месяц в темном прохладном месте. Еще раз отфильтруй настойку и разлей ее по бутылкам.
