Шарлотка с яблоками – классический десерт, однако иногда хочется чего-то нового. Поэтому на этот раз предлагаем приготовить ее с персиками – свежими или консервированными, как вам больше нравится. Мы расскажем о 15 отличных рецептах!
1. Шарлотка с персиками – классический рецепт
Для приготовления традиционного теста для шарлотки требуется всего три ключевых компонента.
Тебе понадобится: 3 яйца, 150 г сахара, 180 г муки, 400 г персиков.
Приготовление: Разрежь персики на небольшие фрагменты. Взбей яйца с сахаром миксером, затем постепенно введи муку. Выложи персики в форму для выпечки, залей их тестом и выпекай шарлотку в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
2. Шарлотка с персиками на кефире
Этот рецепт также отличается простотой и доступностью. Заранее достаньте кефир, чтобы он согрелся до комнатной температуры.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл кефира, 400 г персиков, 300 г муки, 3 яйца, щепотка соли, 180 г сахара, 0,5 чайной ложки соды.
Приготовление: Яйца с сахаром необходимо взбить миксером, а кефир соединить с содой. Затем объедините обе полученные массы и добавьте просеянную муку с солью. Персики нарежьте дольками. Вылейте половину теста в форму, выложите персики и залейте их оставшимся тестом. Выпекайте шарлотку в духовке в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов.
3. Шарлотка с персиками на молоке
Можно добавить немного корицы или ванилина.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 120 грамм муки, 80 грамм сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 500 грамм персиков, 100 миллилитров молока, 3 столовые ложки растительного масла и 3 яйца.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром с помощью миксера. После этого добавь молоко и масло, затем добавь просеянную муку с разрыхлителем. Нарежь персики произвольной формы, вмешай их в тесто, вылей его в форму и выпекай шарлотку в духовке в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
4. Шарлотка с персиками на сливочном масле
Этот десерт станет прекрасным выбором для любителей необычных вкусовых сочетаний.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 г персиков, 125 г муки, 125 г сливочного масла, 110 г сахара, 3 яйца и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Взбей мягкое масло с яйцами до воздушной консистенции, затем добавь сахар и снова взбей. Введи просеянную муку с разрыхлителем. Разложи нарезанные персики в форму, залей их тестом и выпекай шарлотку в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
5. Шарлотка с персиками на сметане
Для получения более нежного и воздушного теста рекомендуется использовать сметану с высоким содержанием жира.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 140 граммов сахара, 130 граммов сметаны, 160 граммов муки, 2 щепотки ванилина, 10 граммов разрыхлителя и 500 граммов персиков.
Приготовление: Яйца взбей с сахаром и ванилином, затем добавь сметану и еще раз взбей. Постепенно введи просеянную муку с разрыхлителем. Часть персиков нарежь дольками и выложи на дно формы, а остальные – нарежь мелким кубиком, добавь в тесто и вылей его сверху. Выпекай шарлотку 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
6. Шарлотка с творогом и персиками
Простая и насыщенная шарлотка – отличный вариант для домашнего чаепития.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 3 яйца, 200 г сахара, 300 г творога, 300 г персиков, 240 г муки, 100 мл растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Яйца с сахаром необходимо взбить миксером, затем постепенно влить масло и снова взбить. Творог следует отделить и взбить или перетереть, после чего добавить в тесто и тщательно перемешать до получения однородной массы. Далее добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Вылейте тесто в форму и сверху разложите нарезанные персики. Выпекайте шарлотку в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
7. Шарлотка на майонезе с персиками
Использование майонеза не меняет вкусовые качества теста, однако придает ему более мягкую структуру.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан муки, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки майонеза и 300 грамм персиков.
Приготовление: Яйца взбей с сахаром, затем добавь майонез. После этого добавь просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешай. Персики произвольно нарежь и также вмешай их в тесто. Вылей полученное тесто в форму для выпечки и выпекай шарлотку в течение 40 минут при температуре 180 градусов в духовке.
8. Шарлотка с персиками и малиной
Начинка для шарлотки обладает восхитительным вкусом и нежной текстурой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм персиков, 150 грамм малины, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки разрыхлителя и 3 яйца.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром до образования пышной массы. Затем постепенно введи муку, смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешай. Добавь нарезанные персики, вылей полученное тесто в форму для выпечки и распредели сверху малину. При желании можно дополнительно посыпать все сахаром. Выпекай шарлотку в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.
9. Шарлотка с персиками в мультиварке
Существует иные методы приготовления пищи, позволяющие отказаться от использования духовки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 400 грамм персиков.
Приготовление: Яйца с сахаром взбей миксером, затем добавь муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешай. В смазанную маслом чашу мультиварки выложи нарезанные персики, залей их приготовленным тестом и установи режим «Выпечка» на 50 минут.
10. Постная шарлотка с персиками
Этот рецепт — настоящее совершенство, и он также не содержит яиц и молочных продуктов.
Тебе понадобится: необходимы: 220 г муки, один апельсин, 1,5 чайные ложки разрыхлителя, 100 мл воды, 100 мл растительного масла, 150 г сахара, 2 щепотки ванилина, 1 щепотка соли, 300 г персиков.
Приготовление: Сначала соедини воду, сахар, соль и ванилин. Затем добавь растительное масло, цедру апельсина и 100 мл апельсинового сока. После этого постепенно вводи просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешай тесто. Добавь нарезанные персики, вылей тесто в форму и выпекай шарлотку в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
11. Шарлотка с персиками на йогурте
Для приготовления этого пирога можно использовать как обычный йогурт, так и йогурт с добавлением сахара или других ингредиентов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г персиков, 170 мл йогурта, 2 яйца, 2 стакана муки, 120 г сахара, 1,5 чайные ложки соды, 1 щепотка соли.
Приготовление: Яйца взбей с сахаром, затем добавь йогурт и еще раз взбей. После этого добавь просеянную муку, смешанную с содой и солью. Вылей половину теста в форму, выложи нарезанные персики и залей их оставшимся тестом. Выпекай шарлотку примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
12. ПП-шарлотка с персиками на рисовой муке
В качестве альтернативы рисовому молоку можно использовать и другие растительные варианты, такие как соевое, кокосовое или миндальное.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 120 мл рисового молока, 30 г кокосового масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 180 г рисовой муки, 2 яйца, 350 г персиков, а также сахар или его заменитель по вкусу.
Приготовление: Яйца с сахаром или заменителем взбиваются миксером. Затем добавляется рисовое молоко и смесь взбивается еще раз. После этого добавляется просеянная рисовая мука и разрыхлитель, и тесто снова взбивается. Готовое тесто выливается в форму, сверху выкладываются дольки персиков, и шарлотка выпекается в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
13. Шарлотка с персиками и яблоками
Иногда стоит вновь обратиться к проверенным временем решениям!
Тебе понадобится: необходимы: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 яблока, 5 персиков, 0,5 чайной ложки корицы.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром, затем добавь муку, разрыхлитель и корицу. Разложи дольками яблоки в форму, залей их тестом и сверху выложи нарезанные персики. Выпекай шарлотку в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
14. Шарлотка с персиками и бананами
Если вы предпочитаете менее сладкую выпечку, используйте меньшее количество сахара.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 яйца, 1-2 банана, 2 персика, 120 граммов сахара и 120 граммов муки.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, затем добавьте просеянную муку. Нарежьте бананы и персики произвольной формы, аккуратно перемешайте их с тестом и выпекайте шарлотку в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.
15. Шарлотка с персиками и грушами
Перед тем, как отправить в духовку, фрукты можно дополнительно посыпать коричневым сахаром.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 груши, 3 персика, 150 г муки, 75 г сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 80 г сливочного масла, 1 щепотка ванилина.
Приготовление: Растирайте мягкое сливочное масло с сахаром, затем последовательно добавляйте яйца, не прекращая взбивать. Введите ванилин и разрыхлитель, после чего добавьте просеянную муку. Груши и персики нарежьте дольками, поместите их в форму и залейте сверху тестом. Выпекайте шарлотку в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
