Соджу – наиболее популярный алкогольный напиток в Корее. Это алкоголь со сладковатым вкусом, производимый на основе батата или зерновых культур. В современных версиях его содержание алкоголя обычно не превышает 20%, хотя исторически крепость могла колебаться от 13 до 45%. Кроме того, соджу – прекрасная основа для создания разнообразных коктейлей, рекомендуем ознакомиться с нашими рецептами!
1. Соджу-тоник
Классический и довольно простой в приготовлении.
Тебе понадобится: 50 мл соджу, 150 мл тоника, 1 огурец, лед.
Приготовление: Положи лёд в стакан, налей соджу и долей тоником. Укрась напиток тонкими ломтиками огурца, или используй дольки лимона или лайма.
2. Сауэр с соджу и граппой
Напиток обладает насыщенным вкусом с фруктово-ягодными оттенками.
Тебе понадобится: ингредиенты: 20 мл соджу, 20 мл граппы, 20 мл сока лайма, 15 мл сахарного сиропа, 30 мл белка перепелиных яиц, 3 мл ликера Юдзу, лед.
Приготовление: Сложите все компоненты в шейкер, не добавляя лед, и энергично перемешайте. Затем добавьте лед и еще раз взбейте коктейль. Процедите его в охлажденный бокал и украсьте на свое усмотрение – хорошим выбором будет веточка тимьяна и цветок.
3. Йогурт соджу
В качестве альтернативы газировке Chilsung Cider подойдет и обычный Sprite.
Тебе понадобится: ингредиенты: 25 мл соджу, 50 мл яблочного сидра Chilsung, 25 мл йогурта или соевого молока, лед.
Приготовление: Наполни стакан льдом. Добавь все компоненты и осторожно перемешай коктейль длинной ложкой.
4. Соджу с пивом
Один из устоявшихся корейских методов сервировки этого напитка.
Тебе понадобится: 50 мл соджу, 150 мл светлого пива.
Приготовление: Подготовьте высокий бокал, охладив его заранее. Осторожно перелейте пиво, стараясь избежать образования пены, после чего добавьте порцию соджу.
5. Отвертка с соджу
Приготовление занимает немного времени, а вкус порадует своей необычностью.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется 50 мл соджу, 150 мл апельсинового сока или другого сока на ваш вкус, а также лед.
Приготовление: Сначала наполни стакан льдом, затем добавь соджу и после этого – фруктовый или ягодный сок. Для сладости можно добавить немного сахарного сиропа.
6. Коктейль с соджу, коньяком и молоком
Использование тимьяна и звездочки бадьяна – прекрасный способ декорировать готовый коктейль.
Тебе понадобится: ингредиенты: 30 мл соджу, 10 мл коньяка, 20 мл сахарного сиропа, 90 мл молока, 2 г зеленого чая, лед.
Приготовление: Смешайте зеленый чай с молоком и нагрейте, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Добавьте сахарный сироп и молоко в шейкер, влейте коньяк с соджу и добавьте лед. Взбейте содержимое шейкера и процедите коктейль в охлажденный бокал.
7. Соджу с колой и пивом
Это оригинальный взгляд на традиционный пивной коктейль с соджу.
Тебе понадобится: 20 мл соджу, 180 мл светлого пива, 20-30 мл колы, лед.
Приготовление: Положи лёд в стакан, налей соджу и колу. Затем добавь светлое пиво и осторожно перемешай напиток.
8. Тропическое соджу
Этот напиток обязательно придется по вкусу ценителям освежающих тропических коктейлей.
Тебе понадобится: 60 мл соджу, 100 мл ананасового сока, 40 мл спрайта, лед.
Приготовление: Наполни высокие бокалы кубиками льда. Влей ананасовый сок, после чего добавь соджу. Добавь спрайт и аккуратно перемешай получившийся коктейль.
9. Эспрессо-соджу
Выбор крепости кофе зависит от ваших личных вкусовых предпочтений.
Тебе понадобится: 20 мл соджу, 80 мл свежесваренного кофе, лед.
Приготовление: Положи лёд в стакан. Налей соджу, добавь кофе и осторожно перемешай получившуюся смесь.
10. Арбузное соджу
Обычно этот напиток разливают не в стаканах, а в арбузах, разрезанных пополам.
Тебе понадобится: вам понадобится: одна бутылка соджу, один небольшой арбуз и один стакан льда.
Приготовление: Нарежь арбуз, извлеки мякоть из половинок и удали косточки. Положи мякоть, соджу и лед в блендер. Слегка смешай все ингредиенты и подавай получившийся коктейль.
11. Соджу-кола
Отличный вариант для тех, кто ищет что-то быстрое и не требующее особых размышлений.
Тебе понадобится: 30 мл соджу, 70 мл колы, лед.
Приготовление: Положи лед в бокал, налей соджу, затем добавь колу. Осторожно перемешай напиток и декорируй коктейль по своему желанию. Для более насыщенного вкуса советуем добавить ломтик цитрусовых.
12. Сливочный коктейль с соджу
Этот рецепт создан специально для тех, кто предпочитает молочные алкогольные коктейли.
Тебе понадобится: 70 мл соджу, 30 мл 10% сливок, 75 мл тоника, 1 лимон, лед.
Приготовление: Охлади все компоненты. Выжми сок из лимона и соедини его с соджу и сливками непосредственно в бокале. Положи лед и долей все тоником.
13. Соджу с мороженым
Корейское дынное мороженое – оптимальный выбор, но можно использовать и другие виды.
Тебе понадобится: 60 мл соджу, 40 мл спрайта, 60-80 г мороженого.
Приготовление: Налей соджу в стакан и добавь спрайт. Положи внутрь мороженое и подожди, пока оно не растает. Перемешай напиток, чтобы мороженое полностью растворилось.
14. Соджу Шприц
Освежающий напиток на основе просекко с нежным фруктовым ароматом.
Тебе понадобится: 50 мл соджу, 80 мл просекко, колотый лед, лимон.
Приготовление: Положи в бокал колотый лед, затем налей соджу и аккуратно долей просекко. Для придания вкуса добавь в напиток несколько долек лимона.
15. Мохито с соджу
Сочетание коктейльных обычаев, характерных для различных уголков мира.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 50 мл соджу, 100 мл газировки, половина лайма, две веточки мяты, 2 чайные ложки коричневого сахара и лед.
Приготовление: В высокий стакан поместите листики мяты и дольки лайма, добавьте коричневый сахар и слегка разомните ингредиенты. Влейте соджу, перемешайте и положите лед. Добавьте газировку, украсьте по желанию и подавайте коктейль.
