Хотя варенье из дыни еще не пользуется широкой популярностью в нашей стране, на практике это весьма удачный выбор. Благодаря своей сладости и сочности, дыня прекрасно подходит для различных заготовок. Предлагаем вашему вниманию 15 простых рецептов! Для приготовления потребуется дыня, очищенная от кожуры и семян.
1. Варенье из дыни с лимонной кислотой
Добавление лимонной кислоты позволяет сделать варенье менее сладким.
Тебе понадобится: 2 кг дыни, 1,4 кг сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Нарежьте дыню кубиками, посыпьте сахаром и дайте постоять полчаса. Затем доведите заготовку до кипения, проварите пять минут и дайте остыть. Повторно проварите еще 10-15 минут и в конце добавьте лимонную кислоту.
2. Варенье из дыни с яблоками
Для создания сбалансированного вкуса рекомендуется использовать кисло-сладкие яблоки.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 500 г яблок, 40 г лимона, 750 г сахара.
Приготовление: Нарежь дыню и яблоки кубиками, добавь лимонный сок и цедру, а затем засыпь сахаром. Доведи варенье до кипения и варите его на медленном огне в течение 30–40 минут. Закатайте в стерильные банки для хранения на зиму.
3. Варенье из дыни со специями
Непременно придется по вкусу ценителям пряных десертов. Прекрасное дополнение к чаепитию!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 граммов мякоти дыни, один лимон, 200 граммов коричневого сахара, одна звездочка бадьяна, одна палочка корицы, два бутона гвоздики и две коробочки кардамона.
Приготовление: Сначала залей лимон кипятком, затем удали из него косточки и измельчи в блендере вместе с кожурой. Дыню нарежь небольшими кусочками, соедини все компоненты и доведи до кипения. Продолжай варить варенье до полного растворения сахара. Сними его с огня, дай остыть и провари еще 5 минут. Повтори эту процедуру, а затем закатай в стерилизованные банки.
4. Варенье из дыни и арбуза на зиму
Для приготовления потребуется только очищенная мякоть дыни и арбуза.
Тебе понадобится: 2 кг дыни, 2 кг арбуза, 1 кг сахара.
Приготовление: Нарежьте мякоть дыни и арбуза кубиками, посыпьте сахаром и оставьте на ночь. После этого доведите варенье до кипения, проварите его в течение 10 минут и дайте остыть. Повторите эту процедуру. В третий раз проварите варенье 10 минут и закатайте его в стерилизованные банки.
5. Варенье из дыни с лаймом и имбирем
Для придания вкусу большей оригинальности рекомендуется заменить не менее чем половину сахара на коричневый.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 300 г сахара, 70 г имбиря, 1 лайм.
Приготовление: Разрежь дыню, натри имбирь, сними цедру с лайма и выжми сок. Добавь сахар, тщательно перемешай и дай настояться в течение 2-3 часов. Доведи варенье до кипения и вари на среднем огне 10-15 минут, постоянно помешивая.
6. Варенье из дыни с малиной на зиму
Зимой это не только восхитительно на вкус, но и чрезвычайно благоприятно для здоровья!
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 500 г малины, 800 г сахара.
Приготовление: Нарежь дыню кубиками, аккуратно разомни малину, добавь сахар и доведи фруктовую смесь до кипения. Вари варенье 5 минут, затем остуди. Повтори процесс еще раз. В третий раз провари варенье 5 минут и разложи его по подготовленным банкам.
7. Варенье из дыни с апельсином
При желании в тесто можно добавить немного ванилина или корицы.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 1 апельсин, 750 г сахара, 150 мл воды.
Приготовление: Нарежьте мякоть дыни кубиками, а из апельсина выжмите сок и снимите цедру. Соедините все ингредиенты, добавьте воду и сахар, затем доведите до кипения. Варите варенье примерно 45 минут на небольшом огне.
8. Варенье из дыни с коньяком
Кто утверждал, что варенье – это лакомство исключительно для детей?
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 200 мл коньяка, 200 г сахара, 300 мл воды.
Приготовление: Нарежьте дыню на кусочки среднего размера. Приготовьте сироп из воды и сахара, поместите в него дыню и проварите 15-20 минут. Добавьте коньяк, проварите еще 5-7 минут и закатайте варенье в стерилизованные банки.
9. Варенье из дыни с бананами
Необыкновенная экзотическая заготовка!
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 2 лимона, 500 г бананов, 800 г сахара.
Приготовление: Нарежь мякоть дыни небольшими кубиками, посыпь сахаром и оставь на ночь. Затем добавь сок одного лимона, доведи до кипения и вари варенье в течение получаса. После этого добавь очищенные и нарезанные бананы, а также сок второго лимона. Продолжай варить варенье еще 20 минут и закрой его для хранения на зиму.
10. Дыня, сваренная в варенье, с добавлением кофе и грецких орехов
Этот десерт уже полностью готов и не требует дополнительных ингредиентов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700 грамм дыни, 300 грамм сахара, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 чайная ложка ванильного сахара и 35 грамм грецких орехов.
Приготовление: Нарежь дыню мелкими кусочками, перемешай с сахаром и оставь настаиваться на 3-4 часа. Раствори кофе в небольшом количестве выделившегося сока и добавь к дыне. Введи ванильный сахар, доведи смесь до кипения и вари 15 минут, постоянно помешивая. Добавь измельченные грецкие орехи, провари еще 10 минут и заката́й варенье в стерилизованные банки.
11. Варенье из дыни с огурцом и мятой
Это варенье обладает свежим вкусом, легким ароматом и оригинальной консистенцией.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм дыни, 300 грамм огурцов, 250 грамм сахара, 1 столовая ложка пектина, 1 веточка мяты и 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Приготовление: Подготовь огурцы и дыню: очисти их и натри на терке. Смешай сахар, пектин и лимонную кислоту, а затем добавь эту смесь к овощам и фруктам. Добавь измельченную мяту, дай настояться в течение двух часов, после чего доводи заготовку до кипения. Вари варенье еще 7-10 минут и переложи его в стерилизованные банки.
12. Варенье из дыни и сливы на зиму
В качестве оптимального варианта для данного рецепта предлагается использовать сливу сорта венгерка.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 1 кг сливы, 1 кг сахара.
Приготовление: Из сливы удалите косточки и нарежьте ее вместе с дыней произвольной формы. Посыпьте сахаром, дайте настояться на несколько часов, затем доведите до кипения. Немного остудите, снова доведите до кипения и проварите варенье в течение получаса.
13. Варенье из дыни и персиков на зиму
Для подобной консервации можно также использовать нектарины.
Тебе понадобится: 1,5 кг дыни, 1,5 кг персиков, 2,5 кг сахара, 1 лимон.
Приготовление: Очисти дыню, извлеки косточки из персиков и засыпь фрукты сахаром на ночь. Доведи смесь до кипения, провари 10 минут и дай остыть. Повтори предыдущую процедуру еще раз. Добавь лимонный сок, снова доведи до кипения и провари еще 10 минут. Разложи варенье по банкам и заката́й крышками.
14. Варенье из дыни и груши на зиму
Особый шарм этому варенью придает сочетание используемых специй.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм дыни, 1 килограмм груши, 1 килограмм сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, щепотка мускатного ореха, 1 чайная ложка корицы, по 2 щепотки молотой гвоздики и кардамона.
Приготовление: Подготовь грушу и дыню: очисти их и нарежь небольшими кубиками. Посыпь сахаром и оставь на несколько часов. Доведи варенье до кипения и варите 20 минут. Добавьте лимонный сок и специи, проварите еще 15 минут и разлейте по стерилизованным банкам.
15. Варенье из дыни с клубникой и медом
Исключительно сладкий, но при этом не приторный – настоящий подарок!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм дыни, 600 граммов клубники, 500 граммов сахара, 5 столовых ложек меда и 200 миллилитров воды.
Приготовление: Нарежь дыню кубиками, а клубнику – произвольно. Смешай воду, сахар и мед, доведи смесь до кипения и добавь туда нарезанную дыню с клубникой. Готовь варенье около часа на медленном огне, затем разложи его по банкам и закатайте.
