Обеспечение здорового и сбалансированного питания – приоритетная задача для каждого родителя. Поданные детям блюда должны быть не только полезными и легко усваиваемыми, но и приятными на вкус. В этой подборке представлены рецепты супов, которые помогут разнообразить рацион ребенка!
1. Овощной суп для детей
Легкий овощной суп, приготовленный на воде, напоминает блюда из детских садов.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 400 граммов картофеля, 200 граммов капусты, 200 граммов помидоров, 150 граммов моркови, 100 граммов лука, 50 граммов замороженного зеленого горошка, 1,2 литра воды, сливочное масло и соль.
Приготовление: Сначала натри морковь на терке, мелко поруби лук, а остальные овощи нарежь кубиками среднего размера. Вскипяти воду, добавь в нее картофель и капусту, и вари их 10-15 минут.
Одновременно обжарь лук и морковь на небольшом количестве сливочного масла. Добавь зажарку и помидоры в суп, провари его еще 7-10 минут, затем добавь зеленый горошек. Продолжай приготовление супа в течение 5 минут, посоли и сними с огня.
2. Суп без мяса с яйцом
Этот продукт не только обладает легкостью и диетическими свойствами, но и отличается простотой и скоростью приготовления.
Тебе понадобится: необходимы: 4 картофелины, 2 луковицы, 2 моркови, 2 яйца, 1,5 литра воды, зелень, соль.
Приготовление: Нарежь картофель тонкими брусочками, морковь – соломкой, а лук измельчи. Вскипяти и посоли воду, затем добавь овощи и вари их 20 минут. Яйца взбей вилкой с рубленой зеленью. Тонкой струйкой влей яичную смесь в суп, непрерывно помешивая. Провари еще 1 минуту.
3. Гречневый суп для детей
Идеально подходит для самых маленьких. Отличается приятным вкусом и питательностью!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм картофеля, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1-2 моркови, 3 столовые ложки гречки, 1 литр воды или бульона, сливочное масло и специи.
Приготовление: Нарежь лук, морковь и сельдерей на мелкие кусочки. Обжаривай овощи до мягкости, используя небольшое количество масла. Вскипяти воду, добавь нарезанный картофель и гречку, и вари 15-18 минут. Добавь зажарку в суп, приправь по вкусу и провари еще 7-10 минут.
4. Рыбный суп с пшеном
Отдай предпочтение филе любой диетической белой рыбы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм рыбного филе, одна картофелина, половина моркови, треть луковицы, одна столовая ложка пшена и 400 миллилитров воды.
Приготовление: Нарежь лук и картофель небольшими кусочками, промой пшено и залей его водой. Доведи до кипения, вари 10 минут, затем добавь тертую морковь и мелко нарезанную рыбу. Продолжай готовить суп еще 5 минут, при желании добавь специи или зелень.
5. Суп из брокколи для детей
Можно оставить суп так или измельчить его блендером.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г брокколи, 100 г лука, 100 г моркови, 2 столовые ложки риса, 1 литр бульона, специи.
Приготовление: Нарежь лук мелким кубиком, натри морковь на терке, раздели брокколи на соцветия и промой рис. Вскипяти бульон, добавь приправы, а затем лук, морковь и рис. Вари суп в течение 15 минут, после чего добавь брокколи и провари еще 7-10 минут.
6. Суп из курицы с цветной капустой и зеленым горошком
Привлекательный и насыщенный цветом – он не оставит равнодушными даже самых маленьких.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов куриного мяса, 80 граммов цветной капусты, 1-2 картофелины, половина луковицы, 1 морковь, 50 граммов замороженного или консервированного зеленого горошка, а также 1-1,5 литра воды.
Приготовление: Разрежь курицу на порционные куски, залей водой и провари 20 минут. Отдели бульон от мяса, добавь мясо обратно в бульон, добавь нарезанный картофель и вари еще 10 минут.
Добавьте соцветия цветной капусты и варите еще 5 минут. Пока капуста варится, слегка обжарьте лук и морковь в небольшом количестве масла. Затем добавьте зажарку и горошек в суп, проварите еще 3 минуты и снимите с огня.
7. Суп-пюре из тыквы
Вкусный осенний суп станет отличным выбором для детей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 граммов тыквы, 2 картофелины, 200 граммов моркови, 1 луковица и 500 миллилитров воды.
Приготовление: Подготовь овощи, очистив их и нарезав небольшими кусочками. Залей их водой, доведи до кипения и вари около 30 минут до мягкости. Затем измельчи суп блендером до получения однородной массы и добавь специи по вкусу.
8. Суп с куриными фрикадельками для детей
Если хотите, состав овощей можно изменять в зависимости от личных предпочтений, а вместо куриного мяса можно использовать индейку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г куриного фарша, 3 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 литра бульона или воды, а также специи.
Приготовление: Приготовь небольшие фрикадельки из куриного фарша. Овощи нарежь кубиками небольшого размера. Доведи бульон до кипения, помести в него фрикадельки и вари пять минут.
Добавь туда же морковь с луком, а через 5-7 минут – картофель с болгарским перцем. Доведи суп до повторного закипания, варите до готовности овощей и приправьте по вкусу.
9. Куриный суп с кабачком и вермишелью
При кажущейся простоте состава, суп обладает прекрасным вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм куриного мяса, 3 картофелины, 100 грамм моркови, 100 грамм лука, 1 кабачок, 100 грамм вермишели и 1,5 литра воды.
Приготовление: Помести курицу в воду, отвари до готовности и процеди бульон. Мясо раздели на кусочки и отложи в сторону. Нарезанную картошку добавь в кипящий бульон и вари 10 минут.
На слегка смазанной маслом сковороде обжарь измельченный лук и тертую морковь. Получившуюся зажарку переложи в кастрюлю и вари еще 5 минут, затем добавь нарезанный мелким кубиком кабачок и верни мясо в кастрюлю. После 5 минут всыпь вермишель и вари суп до ее готовности.
10. Свекольный суп для детей
При желании его можно приготовить на воде, а не на бульоне.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, половина луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты и 1 литр бульона.
Приготовление: Свеклу нарезают соломкой и обжаривают до мягкости в небольшом количестве масла. Затем добавляют измельченный лук и морковь, готовят еще 7-10 минут, после чего добавляют томатную пасту и прогревают в течение 1 минуты.
Доведи бульон до кипения, добавь нарезанную картошку и вари до состояния полуготовности. Затем добавь зажарку в суп и вари до мягкости всех овощей.
11. Суп с манкой для детей
Для получения насыщенного бульона рекомендуется использовать куриные окорочка или ножки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 400 г куриного мяса, 250 г картофеля, 100 г капусты, 50 г лука, 50 г моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 80 г манной крупы, 1,5 л воды, специи.
Приготовление: Сначала залей курицу водой и отвари до полной готовности. Затем процеди бульон, а мясо раздели на небольшие кусочки. Снова доведи бульон до кипения и добавь в него нарезанный кубиками картофель. Параллельно обжарь мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.
Через 10 минут в суп следует добавить зажарку и тонко нашинкованную капусту. Когда овощи будут готовы, всыпьте манку и варите еще 4-5 минут, непрерывно помешивая. В конце приготовления добавьте зеленый горошек и верните курицу. Готовьте суп еще одну минуту.
12. Суп-пюре из кабачка и цветной капусты
Разработано специально для детей, которым не всегда нравится употреблять овощи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 200 г кабачка, 200 г цветной капусты, 200 мл молока и соль.
Приготовление: Нарежь кабачок небольшими кусочками, а цветную капусту раздели на соцветия, после чего залей их водой и вари овощи до готовности. Затем слей воду, добавь горячее молоко и измельчи суп блендером до получения однородной массы. Если консистенция супа кажется слишком плотной, добавь немного овощного отвара, который остался после варки. Посоли и подавай.
13. Гороховый суп для детей
Без добавления копчёностей, острых специй и прочих посторонних ингредиентов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм индейки, 200 грамм колотого гороха, 4 картофелины, 1-2 моркови, 1 луковица и 2 литра воды.
Приготовление: Сначала промой и отвари горох до мягкости. Затем залей индейку водой и также отвари ее. Процеди бульон, а мясо раздели на небольшие кусочки. Снова доведи бульон до кипения и добавь в него мясо, горох, мелко нарезанный картофель, измельченный лук и натертую морковь. Вари суп до готовности овощей.
14. Суп с кукурузой для детей
Этот рецепт – самый простой, и все необходимые продукты наверняка уже есть у вас дома.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 граммов куриного мяса, 150 граммов картофеля, 50 граммов моркови, 50 граммов лука, половина банки консервированной кукурузы, одно яйцо, от 1 до 1,5 литра воды, зелень и специи.
Приготовление: Положи курицу в воду, вари до полной готовности и процеди бульон. Раздели мясо на порционные кусочки и помести обратно в кастрюлю. Нарежь овощи небольшими кубиками, слегка обжарь их на масле в течение нескольких минут и добавь в кастрюлю.
Добавьте кукурузу, проваривайте 10-15 минут и приправьте. Яйцо взбейте вилкой с рублеными травами, затем влейте получившуюся смесь тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Проварите еще минуту и уберите суп с огня.
15. Капустный суп-пюре для детей
Для придания вкуса готовый суп можно дополнить небольшим количеством оливкового масла.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г капусты, 300 г картофеля, 100 г лука, 100 г моркови, 1,5 л воды, специи.
Приготовление: Нарежь овощи на кусочки среднего размера. Слегка обжарь лук и морковь в небольшом количестве масла непосредственно в кастрюле. Залей водой, доведи до кипения, затем добавь картофель, а через 15 минут – капусту. Вари все ингредиенты вместе до готовности овощей, посоли и измельчи суп блендером до получения однородной массы.
