Иногда возникает желание организовать уютный вечер с изысканными угощениями, и в этом случае закуски с хамоном – прекрасный выбор! Этот продукт сам по себе является поводом для радости, но в сочетании с фруктами, сырами и свежим хлебом – проявляет свой вкус в полной мере. Каждый рецепт, представленный в этой подборке, разработан для того, чтобы выделить вкус хамона, а не замаскировать его!
1. Брускетты с хамоном и моцареллой
Сочетание хлеба, нежной моцареллы и тонких ломтиков хамона дарит насыщенный и при этом удивительно сбалансированный вкус.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: один багет, сто граммов хамона, сто граммов моцареллы, один или два помидора, пучок базилика, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь багет и подсуши его на сухой сковороде. Разложи кусочки хамона, сверху выложи колечки помидора и ломтики моцареллы. Укрась блюдо базиликом, сбрызни оливковым маслом с бальзамическим уксусом, посоли и поперчи.
2. Дыня с хамоном
Сочетание сочной дыни отлично оттеняет вкус хамона.
Тебе понадобятся: 150 г хамона, 300 г медовой дыни.
Приготовление: Нарежь дыню крупными кубиками и очисти от кожуры. Собери все компоненты на шпажке или заверни каждый кубик дыни тонким ломтиком хамона.
3. Рулетики из хамона со сливочным сыром
Позволь себе выбрать любой сливочный сыр по своему вкусу.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 40 граммов хамона, 50 граммов сливочного сыра, 20 граммов вяленых помидоров, две горсти рукколы, бальзамический уксус, свежемолотый черный перец.
Приготовление: Нарежь хамон тонкими ломтиками и выложи на них рукколу с вялеными помидорами. Затем равномерно распредели сливочный сыр, полей бальзамическим уксусом и добавь перец. Сформируй рулетики и, при необходимости, зафиксируй их зубочистками.
4. Канапе с клубникой, хамоном и яблоком
Объединение сладкой ягоды и соленого хамона создает выразительный контраст во вкусе.
Тебе понадобятся: 100 г хамона, 150 г клубники, 150 г яблок по вкусу.
Приготовление: Нарежь сыр и яблоки, а клубнику разрежь, если она окажется крупной. Аккуратно нанизывай все ингредиенты на шпажки, располагая их в случайном порядке.
5. Рулетики с хамоном и манго
Еще один оригинальный и гармоничный дуэт!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 100 граммов хамона, 1-2 манго, 100 граммов сливочного сыра, 2-3 порции рукколы и бальзамический уксус.
Приготовление: Нарежь манго на брусочки. Разложи манго, рукколу и сливочный сыр на слайсы хамона. Полей начинку бальзамическим уксусом, сверни рулетики и закрепи их шпажками.
6. Канапе с хамоном и сыром Дор Блю
Эта закуска непременно придется по вкусу даже самым искушенным ценителям!
Тебе понадобятся: один багет, сто граммов хамона, сто граммов сыра Дор Блю, шесть помидоров черри, две горсти маслин, четыре столовые ложки соуса песто, оливковое масло.
Приготовление: Поджарь ломтики багета в оливковом масле, после чего смажь их соусом песто и посыпь раскрошенным сыром Дор Блю. Скрути слайсы хамона в рулетики, выложи их поверх канапе, а на них – по половине помидора черри и маслины. Закрепи канапе с помощью шпажек.
7. Брускетты с хамоном и киви
Благодаря своей лёгкой кислинке и свежести, киви формирует смелую, но весьма приятную вкусовую комбинацию.
Тебе понадобятся: ингредиенты: один багет, сто граммов сливочного сыра, сто граммов хамона, два киви, бальзамический уксус, петрушка.
Приготовление: Подрумянь ломтики багета на сковороде. Намажь их сливочным сыром и выложи слайсы хамона с кружочками киви. Полей брускетты бальзамическим уксусом и декорируй листиками петрушки.
8. Рулетики с хамоном, творогом и сыром
В результате получается вкусный творожный крем, который отлично подойдет для приготовления закусок.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 150 г хамона, 150 г творога, 30 г твердого сыра, 1 столовая ложка сметаны, 1 веточка базилика, 1 веточка мяты, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Натри сыр, мелко поруби зелень и смешай все с творогом и сметаной до получения однородной массы. Добавь соль и перец к творожной смеси, распредели ее по слайсам хамона и сформируй рулетики.
9. Брускетты с хамоном и вялеными помидорами
Использование вяленых томатов делает закуску не только вкусной, но и наделяет ее приятным ароматом.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: чиабатта или багет, 80 граммов хамона, 100 граммов творожного сыра, 50 граммов вяленых помидоров, 2 горсти оливок, 1 горсть рукколы.
Приготовление: Нарезанную чиабатту подсуши на сухой сковороде. Затем смажь её творожным сыром и аккуратно выложи остальные компоненты.
10. Рулетики с хамоном, грушей, выдержанной в коньяке, и козьим сыром
Груша, приготовленная в коньяке, обладает уникальным вкусовым оттенком!
Тебе понадобятся: 120 граммов хамона, 2 груши, 100 граммов козьего сыра, 20 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки коньяка, 2 столовые ложки винного уксуса, 2 чайные ложки зернистой горчицы, горсть рукколы, оливковое масло.
Приготовление: Нарежьте груши тонкими ломтиками, слегка обжарьте их в смеси из двух видов масла, затем добавьте винный уксус и коньяк и тушите под крышкой на медленном огне в течение 5-6 минут. На каждый ломтик хамона положите кусочек груши, ломтик сыра и лист рукколы. Сверните рулетики и подавайте к столу.
11. Брускетты с хамоном, грушей и горгонзолой
Горгонзола добавляет закуске остроту, а груша – сладость и сочность.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: один багет, сто двадцать граммов хамона, одна груша, восемьдесят граммов горгонзолы, небольшая порция рукколы, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь багет и подсуши его на сковороде. Грушу порежь небольшими кубиками, раскроши сыр и выложи всё на брускетты. Слайсы хамона аккуратно разложи сверху, укрась рукколой, сбрызни оливковым маслом, посоли и поперчи.
12. Канапе с хамоном и маринованными грибами
Маринованные грибы радуют не только своим вкусом, но и необычной текстурой.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 100 граммов хамона, 100 граммов твердого сыра, 8 маринованных грибов, 8 оливок.
Приготовление: Нарежьте сыр на восемь кубиков, а слайсы хамона – на отдельные кусочки. Нанижите все ингредиенты на шпажки в любом порядке.
13. Брускетты с хамоном и инжиром
Благодаря своей природной сладости инжир станет прекрасным дополнением!
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: один багет, сто граммов хамона, двести граммов инжира, сто граммов сливочного сыра, бальзамический уксус, хлопья миндаля.
Приготовление: Поджарь ломтики багета на сухой сковороде, а затем щедро смажь их сливочным сыром. Далее выложи сверху слайсы хамона и четвертинки инжира, посыпь брускетты хлопьями миндаля и полей бальзамическим уксусом. Закуска готова!
14. Канапе с хамоном и мандаринами
Это прекрасное угощение, которое идеально подходит для зимнего сезона, в частности, для новогоднего застолья.
Тебе понадобятся: один багет, сто граммов хамона, один или два мандарина, пятьдесят миллилитров сливок с жирностью 33-35%, восемьдесят граммов сливочного сыра, мята.
Приготовление: Нарежь багет и подсуши его на сковороде. Сливки взбей миксером до образования устойчивых пиков, затем добавь сливочный сыр и аккуратно перемешай на небольших оборотах. Намажь полученный крем на ломтики багета, сверху выложи слайсы хамона и дольки мандаринов, очищенные от пленок. Заверши украшение закуски листиками мяты.
15. Брускетты с хамоном и персиками
Нектарины могут служить полноценной заменой персикам.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: чиабатта или багет, 100 г хамона, 2 персика, 100 г сливочного сыра, бальзамический уксус.
Приготовление: Поджарь ломтики чиабатты на сковороде до румяности. Намажь их сливочным сыром, затем выложи дольки персиков и слайсы хамона. Полей все бальзамическим уксусом.
