Овсяное молоко – один из наиболее экономичных видов растительного молока, однако оно обладает специфическим овсяным вкусом. С одной стороны, это требует внимания при приготовлении, а с другой – позволяет создавать новые и необычные вкусовые сочетания в блюдах. Предлагаем вашему вниманию подборку из 20 лучших рецептов!
1. Овсянка на овсяном молоке
Именно простота отличает гениальное, и этот рецепт наглядно это доказывает.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл овсяного молока, 4 столовые ложки овсяных хлопьев, 1 чайная ложка меда и 30 грамм ягод на ваш вкус.
Приготовление: Влей хлопья овсяным молоком, доведи до кипения и вари кашу на медленном огне в течение 8-10 минут, периодически помешивая. Добавь мед, убери с огня и подавай со свежими ягодами.
2. Блины из овсяного молока
Приготовление домашних блинчиков удобно тем, что для них подойдет любое молоко.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 мл овсяного молока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли и 300 грамм муки.
Приготовление: Соедини сухие компоненты, добавь яйца и тщательно перемешивай, постепенно вливая овсяное молоко. В завершение добавь масло, вымеси тесто, дай ему постоять 10 минут и обжаривай блины на смазанной маслом сковороде с обеих сторон.
3. Бананово-ягодный коктейль на овсяном молоке
В качестве ингредиента в рецепте предусмотрена смородина, однако вы можете заменить её на любую другую ягоду по своему вкусу.
Тебе понадобится: 400 мл овсяного молока, 2 банана, 2 столовые ложки меда, 70 г смородины.
Приготовление: Подготовь бананы: очисти и нарежь их. Помести все ингредиенты в блендер и взбивай до получения однородной массы.
4. Тыквенный крем-суп на овсяном молоке
Чтобы придать блюду насыщенный вкус, используйте смесь любимых специй: кардамон, мускатный орех, корица и чили.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г тыквы, 10 г сливочного масла, 1 луковица, 250 мл овсяного молока и специи.
Приготовление: Нарезанные овощи обжариваются в сливочном масле в течение пяти минут, периодически помешивая. Добавьте овсяное молоко, приправьте, доведите суп до кипения и варите на среднем огне до готовности тыквы. Суп измельчается с помощью блендера.
постные банановые блины, приготовленные на овсяном молоке
Для приготовления блюда используйте цельнозерновую или рисовую муку, и оно станет полностью полезным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл овсяного молока, 150 г муки, 130 г банана, 2 щепотки ванилина, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Смешай овсяное молоко и банан в блендере. После этого добавь просеянные сухие компоненты и тщательно перемешай тесто. Выпекай панкейки на разогретой антипригарной сковороде, обжаривая каждую сторону примерно по 2 минуты.
смузи из киви и банана на основе овсяного молока
Овсяное молоко особенно хорошо сочетается с этим вкусом.
Тебе понадобится: один банан, один киви, одна чайная ложка меда и 300 миллилитров овсяного молока.
Приготовление: Подготовь банан и киви: очисти и нарежь их. Помести фрукты в блендер, добавь овсяное молоко и мед, затем снова взбей до однородной консистенции.
7. Маффины с джемом на овсяном молоке
Выбери любой джем, желательно с приятной кислинкой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 180 грамм муки, 100 грамм сахара, 40 грамм кукурузного крахмала, 150 миллилитров овсяного молока, 6 чайных ложек ягодного джема, 50 миллилитров растительного масла, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 0,5 чайной ложки ванильного экстракта.
Приготовление: Сначала соедини все сухие ингредиенты. Затем добавь остальные компоненты, за исключением джема, и перемешай лопаткой до получения однородной массы. Распредели тесто по формочкам для маффинов и добавь в каждую ложку джема. Выпекай маффины в духовке примерно 15-20 минут при температуре 190 градусов.
8. Чечевичный суп-пюре на овсяном молоке
Этот веганский суп обладает необычным вкусом, но при этом достаточно питательный.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов чечевицы, 100 миллилитров овсяного молока, 3-4 картофелины, 1 луковица, 2 моркови, а также специи.
Приготовление: Чечевицу следует заранее замочить в воде на ночь. Лук нужно измельчить, морковь натереть, а картошку нарезать кубиками. Затем все ингредиенты залить примерно литром воды, добавить специи по вкусу и варить до готовности картофеля и чечевицы. Суп следует измельчить блендером, добавить овсяное молоко и проварить еще 2 минуты.
9. Сыр из овсяного молока
Если вы готовы к кулинарным экспериментам, рекомендуем вам воспользоваться этим рецептом.
Тебе понадобится: 250 мл овсяного молока, 10 г агар-агара, 70 г кукурузного крахмала, 1 чайная ложка соли, 1,5 чайной ложки сухих дрожжей, 0,5 чайной ложки молочной кислоты, а также по 0,5 чайной ложки итальянских трав и молотого черного перца.
Приготовление: Вскипяти овсяное молоко, после чего добавь дрожжи, соль, специи и агар-агар. Тщательно перемешай смесь венчиком и провари еще одну минуту. Затем добавь молочную кислоту и снова перемешай.
Всыпь крахмал и вари смесь около получатораста, постоянно помешивая, до загустения. Затем измельчи все блендером, переложи в емкость, смазанную маслом, и поставь на несколько часов в холодильник.
10. Кекс на овсяном молоке
Идеальный домашний кекс станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одно яйцо, 180 грамм сахара, 250 грамм муки, 100 миллилитров растительного масла, 150 миллилитров овсяного молока, 3 грамма разрыхлителя, 2 грамма ванилина и небольшая щепотка соли.
Приготовление: Яйцо взбей с сахаром, солью и ванилином до образования пышной массы. Добавь овсяное молоко и масло, после чего снова взбей. Затем постепенно вмешивай просеянную муку с разрыхлителем и еще раз взбей тесто. Вылей полученное тесто в форму и выпекай кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
11. Майонез из овсяного молока
Отличная замена традиционному соусу во время соблюдения поста.
Тебе понадобится: ингредиенты: 70 мл овсяного молока, 140 мл растительного масла, небольшая щепотка соли, 1 столовая ложка горчицы.
Приготовление: Овсяное молоко необходимо поместить в морозильную камеру на 30-40 минут. Затем взбейте его вместе с растительным маслом на максимальной скорости, чтобы получилась однородная эмульсия. После этого добавьте горчицу и соль, и еще раз взбейте все ингредиенты.
12. Приготовление творожного пудинга с овсяным молоком в микроволновой печи
Для всех поклонников десертов с творогом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1,2 кг творога, 250 г овсяных хлопьев, 200 мл овсяного молока, 4 яйца, 50 г сахара, 50 г семян чиа, 2 г ванилина, 100 г грецких орехов.
Приготовление: В блендере смешай творог, овсяное молоко, сахар, ванилин и яйца до получения однородной массы. Затем добавь семена чиа и овсяные хлопья, и дай смеси настояться в течение 20 минут.
Добавьте рубленые орехи, распределите полученную массу по формам и поместите в микроволновую печь на 3 минуты при мощности 750-850 Вт. Затем выдержите 2 минуты и снова включите микроволновку на 3 минуты.
13. Омлет на овсяном молоке в духовке
Быстрый и питательный яичный завтрак, не требующий много времени.
Тебе понадобится: необходимы: 2 яйца, 70 мл овсяного молока, 2 грамма соли, 3 столовые ложки зеленого горошка.
Приготовление: Яйца, соль и овсяное молоко взбейте венчиком. Затем добавьте зеленый горошек и перелейте полученную смесь в форму для запекания. Выпекайте омлет в духовке в течение 25-30 минут при температуре 190 градусов.
14. Смузи со шпинатом и овсяным молоком
По вкусу можно добавить мёд, специи или семечки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 мл овсяного молока, 140 г банана, 100 г шпината и 150 мл апельсинового сока.
Приготовление: Тщательно промой и обсуши шпинат, а банан очисти и нарежь. Помести все ингредиенты в блендер и приготовь смузи.
банановые кексы, приготовленные на овсяном молоке и с добавлением кукурузной муки
Чтобы добиться более насыщенного золотистого цвета, используй небольшое количество куркумы.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 80 грамм кукурузной муки, один банан, 100 миллилитров овсяного молока, одно яйцо и 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Измельчи банан вилкой и соедини его с яйцом. Влей овсяное молоко и снова перемешай. Введи муку с разрыхлителем, распредели тесто по формочкам и запекай в духовке в течение 25 минут при температуре 170 градусов.
16. Ягодно-фруктовый смузи на овсяном молоке
Для достижения вкуса, похожего на молочный коктейль, используйте замороженные ягоды.
Тебе понадобится: 250 мл овсяного молока, 1 банан, 150 г замороженной вишни без косточек и 1 груша.
Приготовление: Подготовь грушу и банан: очисти и нарежь их. Помести вместе с вишней в блендер и измельчи. Влей овсяное молоко и еще раз взбей смузи до получения однородной массы.
17. Банановое мороженое, приготовленное на овсяном молоке, не содержит продуктов животного происхождения
Чтобы насладиться десертом, необязательно дожидаться его замерзания – существует особый прием!
Тебе понадобится: 4 банана, 6 фиников, 50 мл овсяного молока.
Приготовление: Подготовь бананы: очисти, нарежь и заморозь их. После этого помести бананы в блендер и взбей. Добавь финики и овсяное молоко, продолжай взбивать до получения однородной массы и подавай готовое мороженое.
18. Крем-суп из цветной капусты с овсяным молоком
Изысканный суп, приготовленный по классическим французским рецептам.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г цветной капусты, 100 г картофеля, 1 луковица-шалот, 1 лук-порей, 600 мл овощного бульона, 40 мл оливкового масла, 200 мл овсяного молока, специи, зелень.
Приготовление: Раздели цветную капусту на отдельные соцветия и запекай в духовке в течение получаса при температуре 200 градусов. Нарежь оба вида лука и обжаривай их в масле до появления золотистого цвета.
Нарезанную картошку следует добавить и обжаривать еще три минуты, периодически помешивая. Все остальные ингредиенты, за исключением зелени, добавляются, после чего суп доводят до кипения и варят в течение 15-20 минут. Затем его измельчают блендером и посыпают рубленой зеленью перед подачей.
19. Шоколадный смузи на овсяном молоке
Добавь в готовый напиток тёртый чёрный шоколад.
Тебе понадобится: вам потребуются: 2 банана, 400 мл овсяного молока, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки кокосовой стружки, 4 финика, 100 мл воды и 0,5 чайной ложки корицы.
Приготовление: Подготовь бананы, удалив кожуру, и отбери финики, удалив косточки. Помести все ингредиенты в блендер и смешай до получения однородной массы.
20. Оладьи с яблоками на овсяном молоке
В этом магазине не найти не только молоко и яйца, но и сахара.
Тебе понадобится: один банан, четыре столовые ложки рисовой муки, пол чайной ложки разрыхлителя, две столовые ложки лимонного сока, три яблока, одна столовая ложка кокосового масла, сто миллилитров овсяного молока, три десятых чайной ложки соды, одна щепотка соли.
Приготовление: Сначала необходимо соединить все сухие ингредиенты. Затем в отдельной емкости смешайте лимонный сок и овсяное молоко, а затем измельчите их в блендере с бананом. После этого объедините полученную смесь с сухими ингредиентами и дайте тесту настояться в течение 15 минут. Затем добавьте нарезанные яблоки в тесто и обжаривайте оладьи с обеих сторон на кокосовом масле.
