Моцарелла – это прекрасный сыр, который позволяет создавать вкусные и необычные блюда. Пасту, пиццу, выпечку – лишь некоторые из множества вариантов. И, разумеется, свежие и полезные салаты с моцареллой. Мы подобрали 20 рецептов на каждый день!
1. Салат с помидорами и моцареллой
Можно использовать любой салатный микс вместо базилика.
Тебе понадобится: необходимы: 120 грамм моцареллы, 2 помидора, 150 грамм базилика, 4 столовые ложки оливкового масла, щепотка соли и сахара, а также орегано.
Приготовление: Нарежь помидоры и моцареллу на крупные куски, затем смешай с зеленью. Добавь специи и травы по вкусу, а также полей салат оливковым маслом.
2. Салат с клубникой и моцареллой
Нельзя не заметить этот уникальный рецепт!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов моцареллы, 300 граммов клубники, 100 граммов рукколы, бальзамический уксус, оливковое масло и перец.
Приготовление: Разрежьте клубнику пополам, произвольно нарежьте моцареллу и выложите на рукколу. Приправьте салат перцем, сбрызните оливковым маслом и добавьте бальзамический уксус.
3. Салат с моцареллой и оливками
Идеальная итальянская закуска готовится из маленьких шариков моцареллы.
Тебе понадобится: пятнадцать шариков моцареллы, десять черри, двадцать оливок, шестьдесят граммов салатного листа, одна столовая ложка оливкового масла, одна чайная ложка зернистой горчицы и одна чайная ложка лимонного сока.
Приготовление: Положи все компоненты в широкую емкость и аккуратно соедини их. Чтобы приготовить заправку, смешай оливковое масло, зернистую горчицу и лимонный сок.
4. Салат с тунцом и моцареллой
Тунец в масле не требует дополнительной заправки!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 50 г моцареллы, 50 г салата, 60 г помидоров черри, 100 г тунца, 20 г кукурузы, 20 г красного лука, оливковое масло.
Приготовление: Красный лук нарежь тонкими полосками, помидоры черри – разрежь пополам, а моцареллу и листья измельчи на небольшие кусочки. Добавь размятый тунец, смешанный с кукурузой, и заправь салат оливковым маслом.
5. Салат с моцареллой и авокадо
Попробуйте приготовить это блюдо, когда хочется чего-то легкого и одновременно полезного.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 авокадо, 2 помидора, 1 перец, 200 г моцареллы, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка базилика, специи.
Приготовление: Все ингредиенты необходимо нарезать кубиками средней величины и обильно посыпать базиликом и специями. Салат следует заправить оливковым маслом и дать ему настояться.
6. Салат со шпинатом и моцареллой
В качестве улучшения вкуса можно добавить еще немного маринованных каперсов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 120 грамм моцареллы, 100 грамм шпината, 10 штук черри, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного сока, специи.
Приготовление: Черри следует разрезать пополам, а моцареллу нарезать, после чего выложить эти ингредиенты на шпинатные листья. Салат нужно приправить специями и заправить оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.
7. Салат с огурцами, черри и моцареллой
Освежающий салат из сочных овощей, идеально подходящий для летнего времени года.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 грамм моцареллы, 200 грамм помидоров черри, 100 грамм редиса, 3 огурца, 1 перец, 1 пучок салата, 0,5 пучка кинзы, специи, 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Нарежь лук и редис тонкими кружочками, а помидоры, моцареллу и перец – небольшими кусочками. Добавь салатные листья и измельчённую зелень, приправь салат и полей маслом.
8. Салат с огурцами, яйцом и моцареллой
Если нарезать продукты на более мелкие кусочки, салат можно будет сервировать в корзинках.
Тебе понадобится: вам потребуются: 4 яйца, 2 огурца, 150 грамм моцареллы, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка сметаны, зелень и зеленый лук.
Приготовление: Свари яйца и нарежь все продукты кубиками. Мелко поруби зеленый лук и зелень, а салат заправь сметаной с горчицей, добавляя по вкусу.
9. Салат с моцареллой и кабачком
Здесь также будет уместна ложка вашего любимого томатного соуса!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 кабачок, 70 грамм моцареллы, 3 яйца, 1 зубчик чеснока, зелень, 1 луковица, майонез.
Приготовление: Нарежь кабачок брусочками, а лук – полукольцами, и обжарь их. После того как овощи остынут, добавь к ним яйца, натри на крупной терке моцареллу, добавь чеснок и зелень, и заправь майонезом.
10. Салат с мандаринами, моцареллой и сухариками
Порадуйте своих родных таким приятным сюрпризом!
Тебе понадобится: 200 грамм куриного мяса, 100 грамм моцареллы, половина перца, 2 столовые ложки кукурузы, 1 мандарин, 2 столовые ложки майонеза, 100 грамм сухариков, специи, зелень, 150 грамм пекинской капусты, кунжут.
Приготовление: Нарежь куриное филе полосками, обваляй в кунжуте и специях, затем обжарь до полной готовности. Пекинскую капусту и перец нарежь тонкими ломтиками, добавь кукурузу, обжаренную курицу и кусочки моцареллы. Полей салат мандариновым соком и аккуратно перемешай. В завершение добавь майонез, посыпь зеленью и сухариками.
11. Салат с курицей и моцареллой
Несложная вариация на тему классической пьесы «Цезарь».
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: моцарелла (100 г), куриное филе (200 г), сухарики (100 г), салатные листья, йогурт, соевый соус, специи.
Приготовление: Нарежь куриное филе кубиками, замаринуй в соевом соусе с добавлением специй на один час и обжарь. Остальные ингредиенты измельчи, заправь салат йогуртом и посыпь сухарями.
12. Салат с моцареллой и колбасой
Салями станет отличным выбором для этой закуски.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: колбаса (100 г), моцарелла (100 г), один помидор, зеленый лук, салатные листья, специи и оливковое масло.
Приготовление: Все компоненты нарезаны соломкой или брусочками, добавляется измельченный лук, после чего салат перемешивается. Перед тем, как подавать, его следует заправить маслом и посыпать приправами.
13. Салат с ветчиной и моцареллой
В качестве альтернативы можно использовать корейскую морковь или добавить омлет, нарезанный соломкой, вместо вареных яиц.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 60 г салата-латука, 2 яйца, 100 г моцареллы, 0,5 моркови, 1 огурец, 50 г ветчины, 0,5 перца, 4 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, горчица, специи.
Приготовление: Свари яйца и нарежь все необходимые компоненты кубиками среднего размера. Для приготовления заправки соедини оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус и специи, добавь по вкусу.
14. Салат с капустой, кукурузой и моцареллой
Рекомендуем брать молодую капусту!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм капусты, 150 грамм черри, 60 грамм моцареллы, 100 грамм кукурузы, зеленый лук, специи и оливковое масло.
Приготовление: Нарежь капусту тонкой соломкой и немного помни ее. Половиной разрежь помидоры черри, добавь их вместе с моцареллой, кукурузой и измельченным луком, приправь салат по вкусу и заправь маслом.
15. Салат с моцареллой и крабовыми палочками
Прекрасно подходит к любому соусу – будь то лимонный сок или майонез.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 150 грамм крабовых палочек, один огурец, один помидор, 125 грамм моцареллы и 30 грамм латука.
Приготовление: Овощи и крабовые палочки нарежь кубиками, салат измельчи, затем все смешай. Добавь шарики моцареллы, которые можно также нарезать по своему усмотрению.
16. Салат с красной рыбой и моцареллой
Отдай предпочтение соленой и копченой форели, семге или лососю. Если рыба не подвергалась термообработке, сначала обжарь её на небольшом количестве масла.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 г красной рыбы, 150 г моцареллы, 150 г черри, 8 перепелиных яиц, 200 г салатного листа, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, специи.
Приготовление: Перепелиные яйца отвари и разрежь пополам, а помидоры черри – на четвертинки. Рыбу и моцареллу нарежь кубиками, добавь салатные листья и заправь по вкусу.
17. Салат с моцареллой и кукурузой
Использование горчичной заправки позволит придать салату неповторимый пикантный вкус.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 г моцареллы, 200 г кукурузы, 1 пучок салата, половина красной луковицы, 2 чайные ложки французской горчицы, 1 зубчик чеснока, оливковое масло.
Приготовление: Нарежьте лук кольцами, а салат немного порвите. Добавьте кусочки моцареллы и кукурузу, а для заправки смешайте масло, горчицу и пасту из чеснока.
18. Салат с моцареллой и стручковой фасолью
Предлагается оригинальный рецепт с не менее оригинальным соусом.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г стручковой фасоли, 50 г моцареллы, 100 г черри, половина красной луковицы, 100 г базилика, оливки, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сухого вина, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Стручковую фасоль отваривайте примерно 15 минут. Помидоры нарежьте дольками, моцареллу – ломтиками, оливки – пополам, а лук – полукольцами. Обжарьте на масле чеснок с солью, добавьте вино, лимонный сок, сахар и специи, и тщательно перемешайте заправку до получения однородной массы. Заправьте салат и подавайте к столу.
19. Салат с брокколи и моцареллой
Спелый стручковый горох – прекрасный выбор для летнего рациона!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 кочан брокколи, 100 г моцареллы, 150 г замороженного горошка, 2 столовые ложки измельченных орехов, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки рисового уксуса и перец чили.
Приготовление: Брокколи нужно приварить до мягкости, затем остудить в ледяной воде. Горошек отваривайте не более 1-2 минуты в той же кипящей воде, после чего также охладите. Добавьте орехи и перец чили, затем заправьте салат маслом с рисовым уксусом.
20. Салат с баклажанами и моцареллой
Баклажан следует предварительно запечь в духовке до полной готовности.
Тебе понадобится: 150 грамм моцареллы, 1 баклажан, 200 грамм черри, 80 грамм салатного листа, 100 грамм орехов, 60 миллилитров оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1,5 чайной ложки уксуса, 2 щепотки сахара, специи.
Приготовление: Смешай оливковое масло с измельченным чесноком, уксусом, сахаром и специями. Нарежь запеченный баклажан и остальные ингредиенты как угодно, заправь салат и посыпь орехами.
