Для того чтобы новогодний стол получился максимально разнообразным, рекомендуем заранее подготовиться и выбрать различные салаты. Здесь важно помнить одно правило: Дракон не предпочитает слишком тяжелые блюда, поэтому учитывай это при выборе рецептов. Мы собрали для тебя 20 подходящих вариантов салатов на Новый год 2024!
1. Салат с селедкой и яблоком
Предлагаем альтернативный вариант салата «Селедка под шубой», который уже давно завоевал любовь многих.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: сельдь, четыре яйца, одно зеленое яблоко, одна луковица, 140 граммов твердого сыра и майонез.
Приготовление: Сельдь нарежь кубиками, яйца отвари и натри, лук мелко поруби и замаринуй в уксусе, если предпочитаешь. Яблоко и сыр натри на терке. Выложи слоями сельдь, лук, майонез, яйца, яблоко, майонез и сыр.
2. Салат с использованием свиного языка и зеленым горошком
Когда еще готовить такой изысканный продукт, если не к Новому году?
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм свиного языка, 150 грамм огурца, 3 яйца, 200 грамм консервированного зеленого горошка, 60 грамм фиолетового лука, один пучок петрушки, 100 миллилитров жирной сметаны и 1 чайная ложка зернистой горчицы.
Приготовление: Свиной язык необходимо предварительно отварить до готовности и очистить. Яйца также отвари, нарежь все продукты кубиками, добавь зеленый горошек и мелко поруби петрушку. Для приготовления заправки смешай сметану и горчицу.
3. Салат, приготовленный с крабовыми палочками и корейской морковью
Крабовый салат прочно вошел в число традиционных новогодних блюд, и существует его бесчисленное количество вариантов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 240 грамм крабовых палочек, 100 грамм риса, 200 грамм корейской моркови, 200 грамм твердого сыра, 150 грамм консервированной кукурузы и майонез.
Приготовление: Рис следует отварить до готовности, натереть сыр, нарезать крабовые палочки и соединить все ингредиенты. Добавь немного майонеза для заправки салата.
4. Салат из тыквы и капусты
Когда вы собираетесь приготовить сытное горячее блюдо, освежающий овощной салат станет прекрасным дополнением.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм капусты, 100 грамм моркови, 200 грамм тыквы, 1 зубчик чеснока, 45 миллилитров яблочного уксуса, 30 грамм сахара и 20 грамм соли.
Приготовление: Натри на терке тыкву и морковь, тонко нашинкуй капусту и соедини все ингредиенты. В отдельной емкости смешай 500 мл воды, яблочный уксус, соль и сахар. Залей салат полученным маринадом, подложи пресс и через полчаса переложи его в блюдо для сервировки.
5. Салат со свеклой и гранатом на Новый год
Он выглядит весьма эффектно и способен стать украшением новогоднего застолья, даже не требуя дополнительных элементов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 свеклы, 1 яблоко, 1 гранат, 2 горсти рукколы, 1 горсть салатного микса, 30 мл оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, специи.
Приготовление: Свеклу необходимо запечь или отварить до готовности, затем нарезать кубиками. Яблоко очисти и нарежь таким же образом, добавь зерна граната и рукколу с салатной смесью. Приготовь заправку из лимонного сока, оливкового масла и специй, после чего полей ею салат.
6. Салат с курицей и черносливом
Такой салат выигрышно выглядит в стеклянных салатницах.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм куриного филе, 200 грамм чернослива, 150 грамм грецких орехов, 3 огурца, 5 яиц, майонез и зелень.
Приготовление: Отвари курицу и раздели её на волокна. Отвари яйца, нарежь огурцы тонкими ломтиками, измельчи орехи. Чернослив замочи на 5 минут в кипятке, а затем тоже нарежь тонкими ломтиками. Измельчи зелень и заправь салат майонезом.
7. Новогодний салат с креветками и авокадо
Слоеные салаты традиционно пользуются популярностью в новогодние праздники, и предлагаем вашему вниманию новый рецепт!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм креветок, 150 грамм риса, половина авокадо, 50 грамм моцареллы и майонез.
Приготовление: Креветок следует отварить до готовности, затем очистить и нарезать. Рис отварить отдельно и смешать с небольшим количеством майонеза и специй. Авокадо нарезать кубиками, а моцареллу измельчить. Выложить слоями рис, моцареллу, креветок, рис, авокадо, снова рис и еще несколько креветок для украшения готового салата.
8. Салат с картошкой и лососем
Благодаря одной порции этого салата можно быстро насытиться и оставаться сытым на длительное время.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм картофеля, 300 грамм копченого или соленого лосося, 4 малосольных огурца, 2 столовые ложки каперсов, специи, одна банка икры мойвы, от 50 до 100 грамм майонеза, половина лимона и 3 веточки зелени.
Приготовление: Смешай икру мойвы, майонез, измельченную зелень, цедру и сок лимона. Отвари картофель, нарежь его дольками, полей этой заправкой и дай настояться в течение получаса. Лосось и огурцы нарежь крупными кусками, соедини салат, приправь и посыпь каперсами.
9. Новогодний салат с индейкой и ананасами
Как можно отказаться от традиционных салатов с консервированными ананасами на новогодние праздники?
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 250 граммов филе индейки, 200 граммов консервированных ананасов, 100 граммов твердого сыра, 40 граммов грецких орехов, 6 веточек зелени и натуральный йогурт.
Приготовление: Приготовь индейку, отварив ее до готовности, затем раздели на волокна. Ананас нарежь кубиками, натри сыр, а зелень с орехами измельчи. Салат заправь йогуртом.
10. Салат с сердцем и морковью
Чтобы сократить время приготовления блюда, рекомендуется подготовить сердце заранее, так как оно требует длительного процесса варки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г говяжьего сердца, 300 г фиолетового лука, 500 г моркови, майонез или йогурт.
Приготовление: Отвари говяжье сердце и нарежь его соломкой. Лук можно нарезать тонкими перьями и замариновать в уксусе по вкусу. Морковь натри на корейской терке, соедини с остальными ингредиентами и заправь салат майонезом или йогуртом.
11. Салат с тунцом и огурцами
Этот аппетитный салат можно употреблять самостоятельно или подавать в тарталетках.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов консервированного тунца, 200 граммов консервированной кукурузы, 100 граммов риса, 2 огурца, 3 яйца и майонез.
Приготовление: Свари рис и яйца. Яйца порежь небольшими кубиками. Огурцы также нарежь кубиками, тунца разомни и смешай с салатом. Заправь салат майонезом.
12. Салат из креветок и красной икры для новогоднего стола
Изысканный салат нежного белого цвета с яркими красными акцентами, который станет украшением любого новогоднего застолья.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 6 яиц, 500 грамм креветок, 50 грамм риса, 2 столовые ложки красной икры, майонез.
Приготовление: Рис следует отварить до полной готовности. Креветки необходимо отварить, очистить и нарезать. Яйца также отвариваются, при желании можно использовать только белки, натёртые на мелкой тёрке. Все компоненты соединяются и заправляются майонезом.
13. Салат с курицей и грейпфрутом
Ключевым моментом при работе с грейпфрутом является удаление всех перегородок, поскольку они придают горечь.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм куриного филе, один кочан пекинской капусты, один грейпфрут и майонез.
Приготовление: Приготовь курицу, отварив или запекая, затем раздели ее на волокна. Пекинскую капусту нарежь тонкими полосками. Грейпфрут очисти и нарежь дольками, а салат заправь майонезом.
14. Фруктовый салат на Новый год
Мы рекомендуем внести свежие нотки в твое новогоднее угощение!
Тебе понадобится: одно яблоко, один манго, один мандарин, один апельсин, один банан, один киви, горсть орехов, 200 миллилитров йогурта.
Приготовление: Подготовь фрукты, вымоешь их и нарежь на удобные кусочки. Обжаренные орехи измельчи, а затем заправь салат йогуртом, добавив его по вкусу.
15. Салат с кальмарами и красной икрой
Этот изысканный салат станет прекрасным украшением любого торжества, например, новогодней ночи 2024 года.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов кальмаров, 5 яиц, 100 граммов консервированной кукурузы, 75 граммов красной икры, 120 граммов крабовых палочек и майонез.
Приготовление: Кальмаров следует отварить в кипящей воде в течение двух минут. Яйца отварить отдельно, отделить белки, а желтки использовать не нужно. Все ингредиенты, включая крабовые палочки, необходимо нарезать кубиками. Добавьте красную икру и кукурузу, а затем заправьте салат майонезом.
16. Новогодний салат с курицей и ветчиной
Этот рецепт идеально подойдет, если вы хотите получить более сытный салат.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 250 граммов ветчины, 350 граммов шампиньонов, 300 граммов куриного филе, 2-3 соленых огурца, 50 граммов пармезана и майонез.
Приготовление: Шампиньоны необходимо тонко нарезать и обжарить. Курицу отварите, а затем нарежьте соломкой вместе с ветчиной и огурцами. Пармезан натрите на терке и заправьте салат майонезом.
17. Овощной салат на Новый год
Придать праздничную яркость и оригинальность даже простому овощному салату вполне возможно.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 200 г огурцов, 200 г болгарского перца, 100 г моркови, 200 г помидоров, по 30 г зелени и зеленого лука, 20 г салатного микса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка паприки, специи и кунжут.
Приготовление: Нарежь овощи тонкими полосками, мелко поруби зелень и порви салатный микс руками. Смешай масло, лимонный сок, соевый соус и специи, подогрей получившуюся заправку почти до кипения, полей ею салат и посыпь кунжутом.
18. Салат с хурмой и фетой
Яркий и привлекательный, а также не перегружает пищеварительную систему.
Тебе понадобится: необходимы: 2 хурмы, 2 мандарина, 200 грамм феты, 3 столовые ложки грецких орехов, 2 столовые ложки оливкового масла, по 1 столовой ложке зернистой горчицы, лимонного сока и меда.
Приготовление: Раскроши фету, измельчи орехи и нарежь фрукты кубиками. Смешай остальные компоненты для заправки и полей ею салат.
19. Салат из мандаринов и сыра
Что только не ассоциируется с Новым годом, как не мандариновый салат?
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: сто грамм твердого сыра, двести грамм мандаринов, два зубчика чеснока и майонез.
Приготовление: Нарежь сыр небольшими кубиками, а чеснок измельчи. Очищенные мандарины раздели на дольки, каждую из которых разрежь на несколько фрагментов. Все ингредиенты соедини с майонезом.
20. Салат из пекинской капусты с сухофруктами
Этот рецепт станет отличным вариантом для тех, кто следит за своим питанием и планирует провести новогодние праздники со вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется половина кочана пекинской капусты, по половине стакана чернослива и изюма, а также три столовые ложки сметаны.
Приготовление: Пекинскую капусту необходимо нарезать тонкими полосками. Сухофрукты залей кипятком на пять минут, затем обсуши и нарежь чернослив тонкими ломтиками. Все ингредиенты смешай и заправь салат сметаной.
