Рацион, основанный на принципах правильного питания, является оптимальным выбором для ежедневного меню. В состав таких блюд входят только сбалансированные и полезные компоненты. Необходимо учитывать, что рецепты правильного питания – это не только способ снизить вес, но и залог здорового образа жизни для вас и ваших родных. Представляем 20 отличных идей!
1. ПП блины
Если вы хотите испечь вкусные и полезные блины, вам понадобятся безлактозное молоко и рисовая мука.
Тебе понадобится: необходимо: 2 яйца, 170 мл воды, 170 мл безлактозного молока, 60 г кукурузного крахмала, 60 г рисовой муки, 1 чайная ложка сахарозаменителя, 1 столовая ложка оливкового масла, щепотка соли.
Приготовление: Смешай просеянную муку со всеми остальными сухими ингредиентами. Если хочешь, добавь столовую ложку какао. Взбей яйца, затем медленно вливай воду и перемешивай до получения однородной массы. Добавь молоко, еще раз взбей тесто и дай ему постоять 20 минут. Влей растительное масло и выпекай тонкие блины на сковороде, обжаривая каждую сторону в течение 1-2 минуты.
2. ПП салат с тунцом и кукурузой
Простой и универсальный рецепт ПП-салата, который придется по вкусу всей семье. К тому же, такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна банка тунца, три яйца, одна банка кукурузы, три огурца, один пучок зелени и шестьдесят граммов сметаны.
Приготовление: Яйца отвари до готовности и нарежь небольшими кусочками. Огурцы и зелень измельчи, добавь кукурузу и тунца, размятого вилкой, а затем заправь салат сметаной.
3. Гречневые кексы с малиной
Этот ПП десерт станет настоящим сюрпризом для всей семьи, и с его приготовлением под силу даже начинающему кулинару. Для его создания потребуется лишь наличие форм для выпечки и рабочая духовка.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 яйцо, 1 столовая ложка сахарозаменителя, 3 столовые ложки пшеничной муки, 70 г гречневой муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 200 мл растительного молока, 3 столовые ложки кокосовой стружки, 80 г замороженной малины, 60 г кокосового масла, 40 г черного шоколада.
Приготовление: Просеянную муку и все сухие ингредиенты, включая кокосовую стружку, следует соединить. Яйцо с заменителем сахара взбейте до образования пены, затем постепенно добавляйте половину мучной смеси. После этого влейте растительное молоко и растопленное кокосовое масло. Все тщательно перемешайте миксером.
Всыпь оставшуюся сухую смесь и ещё раз перемешай. Добавь ягоды малины и натёртый шоколад, распредели тесто по формочкам и выпекай кексы в духовке в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
4. ПП творожный омлет
Это отличный источник белка, который идеально подходит для завтрака или в качестве перекуса в любой ситуации. Мы рекомендуем добавлять любимые приправы для улучшения вкуса!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм творога, 2 яйца, один пучок зелени, один пучок зеленого лука, 2 столовые ложки сметаны и специи по вкусу.
Приготовление: Яйца взбейте венчиком со специями и сметаной. Затем добавьте измельченную зелень, зеленый лук и творог, тщательно перемешайте и выложите получившуюся массу на сковороду. Готовьте омлет под крышкой 5 минут на медленном огне.
5. Гречнево-творожная запеканка
Этот рецепт творожной запеканки, приготовленной по технологии ПП, действительно заслуживает внимания и подойдет для ежедневного употребления. Попробуйте приготовить ее, используя и другие крупы, и различные фрукты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 200 грамм вареной гречки, 2 яблока, 100 грамм творога, 50 грамм изюма, 2 яйца, 3 столовые ложки сметаны и специи.
Приготовление: Натри очищенные яблоки на терке, протри творог через сито и замочи изюм в горячей воде на 5 минут. Соедини все ингредиенты с вареной гречкой, добавь взбитые яйца со сметаной и еще раз перемешай. Приправь получившуюся массу, выложи в форму и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
6. Смузи с огурцом и сельдереем
Прекрасная замена обычному овощному салату. Полезный и вкусный перекус, соответствующий принципам правильного питания, в любое время суток!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 миллилитров кефира, один огурец, один киви, стебель сельдерея, горсть шпината и специи.
Приготовление: Удалите кожуру с киви и огурца, затем крупно нарежьте их вместе с сельдереем и шпинатом и измельчите блендером. Добавьте специи и кефир, чтобы добиться нужной консистенции, и еще раз обработайте блендером.
7. ПП салат с пекинской капустой и фасолью
Этот питательный салат может стать заменой сбалансированному обеду или ужину. Используйте консервированную фасоль или предварительно отварите ее.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна банка тунца, одна банка фасоли, 150 граммов пекинской капусты, одна морковь, одна луковица, 100 граммов сметаны.
Приготовление: Тунец следует размять вилкой, фасоль промыть, а пекинскую капусту нашинковать тонкими полосками. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте и заправьте салат сметаной.
8. Кабачки в сметане
Запечённые в духовке кабачки не пригорают, а выходят мягкими и очень аппетитными. Особенно хороша хрустящая сырная корочка!
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 кабачок, 100 грамм сметаны, 70 грамм сыра, 1 зубчик чеснока, 1 пучок укропа, специи.
Приготовление: Нарежь кабачок кружочками и выложи их в форму для запекания или на пергаментную бумагу. Посыпь овощи специями. Смешай сметану с измельченным укропом и чесноком, затем ложкой распредели получившуюся смесь поверх кабачков. Посыпь сверху тертым сыром и запекай в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
9. Смузи с бананом и овсянкой
Банановые смузи, приготовленные по правильной рецептуре, отличаются высокой питательной ценностью и способностью насыщать. К тому же, они могут служить альтернативой десертам, благодаря своему сладкому и приятному вкусу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл йогурта, 1 банан, 100 г творога, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 финика и щепотка корицы.
Приготовление: Овсяные хлопья и банан измельчи в блендере до получения однородной массы. Затем добавь остальные компоненты и еще раз взбей смузи до нужной консистенции.
10. Салат «Щетка»
Этот салат, приготовленный по всем правилам классического рецепта, отлично подходит для тех, кто следит за фигурой. Важно использовать только свежие овощи!
Тебе понадобится: необходимы: 200 грамм капусты, 150 грамм свеклы, 150 грамм моркови, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, зелень.
Приготовление: Свеклу и морковь натри на крупной терке или используй корейскую терку. Капусту нашинкуй тонкими полосками, зелень наруби и смешай овощи. Добавь заправку из оливкового масла и лимонного сока.
11. ПП сырники в духовке
Изысканные на вкус и приготовленные без добавления пшеничной муки! Они гораздо полезнее традиционных жареных сырников, к тому же их приготовление не требует больших усилий.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм творога, одно яйцо, 1 чайная ложка подсластителя и 40 грамм овсяной муки.
Приготовление: Творог необходимо протереть через сито или измельчить блендером. Затем добавьте просеянную муку, яйцо и подсластитель, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Сформируйте сырники, выложите их на пергаментную бумагу и запекайте в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов, перевернув в процессе.
12. ПП курица с брокколи и кабачками
Для достижения равномерного приготовления овощей и курицы, а также для того, чтобы они пропитались соками, рекомендуется запекать это блюдо в рукаве. Также можно использовать мультиварку!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм куриного филе, 1 кочан брокколи, 1 кабачок, 1 перец, 200 грамм помидоров черри, 1 столовая ложка прованских трав, 3 столовые ложки оливкового масла и специи по вкусу.
Приготовление: Раздели брокколи на соцветия, курицу нарежь кубиками среднего размера, а овощи – произвольно. Помести все ингредиенты в рукав для запекания, добавь травы, специи и масло, после чего перемешай. Готовь блюдо в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
13. Салат с крабовыми палочками и помидорами
Несмотря на кажущуюся несовместимость, крабовые палочки могут быть включены в диету, направленную на похудение. Это связано с тем, что они являются хорошим источником белка и полезных веществ. К тому же, в них содержится небольшое количество калорий!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов крабовых палочек, 3 помидора, 150 граммов сыра, 1 перец, 1 морковь и 100 граммов йогурта.
Приготовление: Нарежь крабовые палочки и помидоры тонкими ломтиками, натри сыр и морковь на крупной терке, а перец мелко изруби. Смешай все подготовленные ингредиенты и заправь салат йогуртом.
14. ПП курица с овощами
Их можно запекать в рукаве или в обычной форме, накрытой фольгой. Для получения более румяной корочки, блюдо можно довести до готовности, увеличив время приготовления еще на 10 минут, сняв фольгу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г куриного филе, 2 кабачка, 300 г брокколи, 100 г брюссельской капусты, 100 г горошка, 1 перец, специи, 3 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Нарежь овощи и куриное филе на кусочки среднего размера и помести их в форму для запекания. Полей оливковым маслом с добавлением специй, тщательно перемешай и отправь в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов.
15. ПП печенье из овсяных хлопьев
Это не просто десерт, приготовленный по технологии ПП, но и практичный вариант перекуса для повседневного использования, который легко взять с собой в учебное заведение или на работу. В составе отсутствуют масло и сахар!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 3 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 50 г изюма, 50 г грецких орехов, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, корица.
Приготовление: Изюм следует замочить в горячей воде на 5 минут, а орехи измельчить. Яйца взбейте в пену и соедините все компоненты. Дайте тесту постоять под крышкой в течение 40 минут для набухания, затем выложите ложкой на пергамент, формируя печенье толщиной до 1 см. Выпекайте в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов.
16. ПП салат с редисом и курицей
Перепелиные яйца могут служить заменой куриным. Время их варки после закипания составляет около 3-4 минуты.
Тебе понадобится: необходимо: 1 куриное филе, 2 яйца, 6 штук редиса, 2 горсти микс-салата, 1 огурец, 60 г сметаны.
Приготовление: Сначала отвари курицу и яйца в отдельных кастрюлях. Затем нарежь все продукты на небольшие части, добавь салатный микс и аккуратно перемешай. Заправь салат сметаной.
17. Суфле из курицы с цветной капустой
В качестве альтернативы цветной капусте можно использовать любое другое овощное сырье в аналогичном объеме. Подойдут, к примеру, морковь, тыква или брокколи.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 грамм куриного филе, 150 грамм цветной капусты, половина луковицы, 1 яичный белок, 50 миллилитров безлактозного молока, 0,5 столовой ложки крахмала, специи.
Приготовление: Курицу и все овощи необходимо измельчить в блендере до получения однородной массы. Затем добавь специи и крахмал, разведенный в молоке. Белок взбей отдельно до устойчивых пиков, а после аккуратно соедини обе полученные массы, перемешивая снизу вверх деревянной лопаткой. Выложи суфле в подготовленные формы и выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.
18. Ягодный смузи с базиликом
Отличный вариант диетического блюда, соответствующего принципам здорового питания, для завтрака, перекуса или ужина. Это весьма универсальный рецепт!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл воды, 100 г творога, один стакан замороженных ягод, горсть базилика, 2 столовые ложки семян льна и 1 чайная ложка корицы.
Приготовление: Чтобы получить муку, измельчи семена льна в кофемолке. Затем помести все компоненты в блендер и взбивай до получения однородной массы. При необходимости добавь немного воды.
19. Салат со свеклой и моцареллой
Этот рецепт подходит для повседневного использования. Для его приготовления требуются самые обычные продукты, которые легко найти в любом магазине.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 пучок салата латук, 2 свеклы, 6 помидоров черри, 1 огурец, 1 перец, 1 фиолетовый лук, 100 грамм моцареллы, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Свеклу нужно отварить до мягкости, затем нарезать крупными кубиками вместе с огурцом, болгарским перцем и моцареллой. Черри следует разрезать на четвертинки, лук – на кольца, а салатные листья добавить в салат. Для приготовления заправки смешайте масло, соевый соус, специи и чеснок.
20. ПП куриные рулетики
Мы предлагаем вкусный ПП-десерт с клюквой, однако при желании ее можно заменить на любую другую начинку!
Тебе понадобится: необходимо 600 г куриного филе, 100 г клюквы, 50 г сыра, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, 2 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Натри сыр на терке и соедини с давленым чесноком и горчицей. Курицу нарежь тонкими ломтиками, приправь специями и полей маслом. На каждый кусочек курицы выложи немного клюквы и сырную начинку. Сформируй плотные рулетики, закрепи их зубочистками и запекай в духовке около 35 минут при температуре 180 градусов.
