В последнее время протеин, получаемый из не очень популярной спортивной добавки, стал востребованной альтернативой сахару, муке и ряду других компонентов для приверженцев здорового питания. С помощью протеинового порошка можно создавать полезные блюда с низким содержанием углеводов и калорий. Лучшие 20 рецептов уже подобраны в нашей подборке!
1. Протеиновые оладьи на яичных белках
Чтобы внести изменения, можно сразу приготовить их из шоколада.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан овсяных хлопьев, 30 грамм протеинового порошка, 3 яичных белка, 1/4 стакана воды, 2 чайные ложки какао-порошка, 3 чайные ложки стевии.
Приготовление: Овсяные хлопья необходимо измельчить до состояния муки, после чего следует смешать все сухие компоненты. Яичные белки взбейте миксером, добавьте воду и еще раз взбейте. Затем соедините обе полученные массы и выпекайте оладьи на разогретой антипригарной сковороде, не добавляя масло.
2. Банановый смузи с орехами и протеином
Это одно из общепринятых и наиболее востребованных сочетаний.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан обычного или растительного молока, 1 банан, 1 столовая ложка протеинового порошка, 2 столовые ложки арахисового масла и лед.
Приготовление: Нарежь банан произвольно и помести все ингредиенты в блендер. Смешай смузи до получения однородной массы.
3. Протеиновые сырники с бананом
Для приготовления блюда лучше использовать обезжиренный творог.
Тебе понадобится: одна столовая ложка протеинового порошка, один яичный белок, 120 граммов творога и один банан.
Приготовление: Процедите творог через сито, а банан очистите и превратите в пюре. Соедините все компоненты, придайте тесту форму сырников и обжарьте их на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
4. Творожные кексы с протеином
Существуют протеиновые добавки с широким ассортиментом вкусов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм творога, один яичный белок, одно яйцо и 30 грамм протеина.
Приготовление: Тщательно перемешай все компоненты до получения однородной массы. Распредели тесто по формам для выпечки и запекай кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут.
5. Бельгийские вафли с протеином
Рекомендуется употреблять с фруктами, ягодами, медом или другими добавками, подобранными по вашему вкусу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 мл кефира, 4 яичных белка, 2 желтка, 150 г овсяных хлопьев и 25 г протеина.
Приготовление: Овсяные хлопья измельчи блендером до состояния муки. Соедини все компоненты и тщательно перемешай до получения однородной массы, затем выпекай вафли в вафельнице, следуя инструкции.
6. Протеиновые блины
Хотя они и не обладают такой же тонкой текстурой, как традиционные, они остаются весьма аппетитными.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одно яйцо, 30 грамм протеинового порошка, 50 миллилитров молока или воды, соль и подсластитель.
Приготовление: Все компоненты следует тщательно перемешать до получения однородной массы без комков. Выпекай блины на сковороде с антипригарным покрытием или, при необходимости, слегка смазанной маслом.
овсяная каша, приготовленная на соевом молоке и обогащенная протеином
Для улучшения вкуса при подаче рекомендуется добавить немного ягод или нарезанных фруктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм овсяных хлопьев, 300 миллилитров соевого молока, 1 банан, 35 грамм протеинового порошка, заменитель сахара и корица.
Приготовление: Вскипяти молоко, добавь овсянку и заменитель сахара, затем вари кашу на медленном огне до готовности. Добавь протеин и тщательно перемешай. Разомни банан, добавь его в кашу, снова перемешай и прогрей ее еще одну минуту.
8. Протеиновый манник с лимоном
При желании манник можно пропитать водой, смешанной с сиропом, например, с сиропом топинамбура.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 120 грамм манки, 70 грамм протеинового порошка, цедра одного лимона, 300 миллилитров густого йогурта, 10 грамм разрыхлителя, 3 яйца и 15 грамм подсластителя.
Приготовление: Смешай манку и протеин, залей их йогуртом и дай настояться в течение 10 минут. Затем добавь цедру и остальные компоненты. Тщательно перемешай получившуюся массу, выложи ее в форму для выпечки и отправь манник в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
9. Омлет с протеином
Быстрый и питательный завтрак.
Тебе понадобится: 5 яиц, 150 мл молока, 1 ст.л. протеина, специи.
Приготовление: С помощью венчика тщательно перемешай все компоненты до получения однородной массы. Затем обжарь омлет на сковороде под крышкой на медленном огне с обеих сторон.
10. Ленивая овсянка с протеином и черникой
В качестве альтернативы чернике допустимо использование любой другой предпочитаемой ягоды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 80 мл молока, 80 мл йогурта, 40 г овсяных хлопьев, 20 г протеина и 40 г черники.
Приготовление: Чтобы избежать образования комков, взбей молоко с протеином блендером. После этого добавь йогурт и ягоды, и еще раз взбей смесь. Затем соедини ее с овсянкой, переложи в банку, плотно закрой и убери на ночь в холодильник.
11. Протеиновые маффины с черникой
В качестве альтернативы можно использовать и другие ягоды, поскольку черника является традиционным вариантом.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г творога, 100 г овсяных хлопьев, 30 г отрубей, 3 яйца, 200 г протеина, 125 мл кефира, специи, заменитель сахара, черника.
Приготовление: Протри творог через сито. В блендере взбей яйца, овсянку и сахарозаменитель. Смешай все компоненты, замеси тесто и в завершение добавь чернику. Разложи тесто по формочкам и выпекай маффины примерно 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
12. Ягодный смузи с протеином на основе миндального молока
В качестве оптимального выбора для этого продукта рекомендуются ванильный или шоколадный протеин.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан ягод, 1 банан, 1 стакан миндального молока, 1/2 стакана греческого йогурта и 1 столовая ложка протеина.
Приготовление: Подготовь банан: очисти и нарежь его, затем помести все компоненты в блендер и измельчи до получения однородной массы. При желании можно добавить в смузи немного льда или воды.
13. Овсяное печенье с протеином
Отличный выбор для чаепития всей семьей – сочетание приятного вкуса и пользы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов овсяных хлопьев, 100 граммов овсяной муки, 50 граммов протеинового порошка, 2 яичных белка, 40 граммов сухофруктов и 30 граммов грецких орехов.
Приготовление: Орехи и сухофрукты необходимо измельчить. Все сухие компоненты следует смешать, затем добавить яичные белки и замесить тесто. Печенье выкладывается ложкой на пергаментную бумагу и выпекается примерно 10 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
14. Конфеты с протеином и арахисовой пастой
Конфеты, уже готовые к употреблению, могут быть покрыты какао-порошком или другими видами обсыпки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 90 граммов фиников, 40 граммов протеина, 35 граммов арахисовой пасты, 30 граммов грецких орехов, 25 миллилитров молока или воды, 1 чайная ложка какао.
Приготовление: Залей финики горячей водой, чтобы они размягчились, затем удали косточки. Измельчи финики, орехи и арахисовую пасту с помощью блендера. Добавь остальные ингредиенты, тщательно перемешай получившуюся массу и сформируй конфеты влажными руками. Убери их на время в холодильник.
15. Протеиновый кекс с отрубями
Вкусная и питательная протеиновая выпечка – это прекрасное лакомство.
Тебе понадобится: необходимо смешать 4 столовые ложки отрубей, 2 столовые ложки протеина, 2 чайные ложки какао, 1 яйцо, 6 столовых ложек молока, 1 чайную ложку разрыхлителя, ванилин и заменитель сахара.
Приготовление: Сначала соедини все сухие ингредиенты, затем добавь яйцо и тщательно перемешай. После этого влей молоко, снова перемешай и перелей тесто в форму для выпечки. Кекс необходимо выпекать в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.
16. Протеиновый смузи со шпинатом и авокадо
Смузи зеленого цвета заслуженно признаются одними из самых полезных!
Тебе понадобится: в напиток входят: 1 стакан шпината, половина авокадо, 1 столовая ложка протеинового порошка, половина банана, 1 стакан кокосового молока или воды, 1 столовая ложка сока лимона или лайма.
Приготовление: Подготовь авокадо и банан, тщательно промой шпинат и измельчи все компоненты с помощью блендера. Ты имеешь право добавить специи по своему вкусу.
17. Домашние протеиновые батончики
Идеальный вариант для быстрого перекуса, в особенности во время спортивных занятий.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 стакана овсяных хлопьев, 1 банан, 90 граммов фундука, 90 граммов изюма, 1 столовая ложка арахисового масла, 65 граммов грецких орехов, 50 граммов арахиса, 50 граммов миндаля, 1 стакан молока (обычного или растительного), 60 граммов протеина.
Приготовление: Измельчи банан до состояния пюре, грецкие орехи, миндаль и арахис преврати в крошку, а затем смешай все ингредиенты с изюмом, фундуком, овсянкой и арахисовым маслом. Влей половину молока, тщательно вымешай и дай массе настояться в течение 10 минут. Добавь протеин и оставшееся молоко, и снова вымешай.
Расположите заготовку ровным слоем на листе пергаментной бумаги. Сделайте надрезы, предназначенные для последующей нарезки батончиков. Покройте еще одним слоем пергамента и поместите в морозильную камеру на два часа.
18. Протеиновый хлеб без муки
Помимо порошка протеина, понадобится и псиллиум.
Тебе понадобится: 25 грамм протеина, 4 яйца, 125 миллилитров воды, 3 столовые ложки псиллиума, соль и специи.
Приготовление: Необходимо тщательно перемешать все компоненты, чтобы не образовалось комков. Дайте тесту настояться в течение 20 минут, после чего выложите его в форму, смазанную маслом. Выпекайте хлеб 30-35 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.
19. Ореховые конфеты с протеином
В качестве альтернативы арахисовому масла можно использовать другие ореховые пасты.
Тебе понадобится: 250 граммов орехового масла, 4 финика, 100 граммов семян конопли, 50 граммов семян чиа, от 50 до 60 граммов протеина.
Приготовление: Измельчи финики, а затем смешай все компоненты до получения однородной массы, используя любой удобный метод. Сформируй конфеты, смочив руки водой, и убери их в холодильник на несколько часов.
20. Кофейный смузи с протеином на основе кокосового молока
Превосходное сочетание ярких вкусов и бодрящий эффект.
Тебе понадобится: один банан, четверть стакана протеинового порошка, чайная ложка растворимого кофе, чайная ложка коричневого сахара, стакан кокосового молока, лед.
Приготовление: Подготовь банан: очисти и нарежь его, при желании можешь предварительно заморозить. Затем смешай все компоненты в блендере до получения однородной массы и подавай на стол.
