Картофель – это питательный, удобный в приготовлении и полезный продукт. Чтобы убедиться в этом, мы собрали 20 рецептов картофельных салатов для любого случая. С мясом, рыбой, овощами – возможности безграничны!
1. Картофельный салат с грудинкой
Сытный и повседневный шведский рецепт.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм картофеля, 1 луковица, 1 яблоко, 80 грамм грудинки, 1 огурец, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка винного уксуса, щепотка сахара и соли, зелень, специи, майонез.
Приготовление: Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси уксуса, сахара и соли. Картофель отварите и нарежьте кружочками. Грудинку нарежьте полосками и обжарьте на сухой сковороде. Огурцы и яблоки нарежьте и сбрызните лимонным соком. Соедините ингредиенты салата, приправьте по вкусу, добавьте зелень и заправьте майонезом.
2. Картофельный салат с вешенками
С картофелем и шампиньонами вопросов нет, поэтому предлагаю рассмотреть более оригинальный вариант!
Тебе понадобится: необходимы: 2 картофелины, 250 г вешенок, 1 перец, половина цукини, 1 зубчик чеснока, 1 пучок тимьяна.
Приготовление: Нарежь грибы крупными кубиками и обжарь их. В том же масле обжарь кубики картофеля, который предварительно отварили. Добавь раздавленный чеснок и мелко порубленный тимьян, перемешай грибы с картофелем и остальными овощами.
3. Картофельный салат с авокадо
Изысканный и очень вкусный салат, который придется по вкусу настоящим ценителям.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна картофелина, один авокадо, половина огурца, пучок зелени, специи и оливковое масло.
Приготовление: Картофель необходимо отварить, а все ингредиенты нарезать кубиками одинакового размера. Затем добавьте измельченную зелень, специи и оливковое масло.
4. Картофельный салат с говядиной и сыром
Подавайте салат, выкладывая слоями или используя сервировочное кольцо.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм говядины, 4 картофелины, 4 помидора, 3 маринованных огурца, 150 грамм сыра и майонез.
Приготовление: Сперва отвари картофель и говядину, затем дай им остыть. Все ингредиенты необходимо нарезать крупными кубиками, добавить тертый сыр и заправить майонезом.
5. Картофельный салат с мясом
В качестве оптимального варианта предлагается мясо гирос, однако допустимо нарезать его тонкими ломтиками и поджарить.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм картофеля, 300 грамм мяса, 2 помидора, половина огурца, 1 луковица, 250 грамм греческого йогурта, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки молока, по половине чайной ложки майорана и тимьяна, специи, соль, перец.
Приготовление: Смешай йогурт, молоко и оливковое масло, чтобы приготовить заправку, а затем добавь в нее большое количество трав и специй. Отвари картофель, нарежь его кубиками вместе с овощами, добавь готовое мясо и полей салат приготовленной заправкой.
6. Картофельный салат с шампиньонами
Этот традиционный рецепт с картофелем и грибами всегда будет удачным выбором.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 картофелины, 400 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г сыра, 1 куриное филе, 2 яйца и майонез.
Приготовление: Свари яйца, курицу и картофель, а грибы мелко нарежь и обжарь с луком. Разложи слоями отварную картошку, смажь майонезом, выложи грибы, снова смажь майонезом, добавь измельченную курицу, снова полей майонезом, распредели тертые яйца, добавь майонез и посыпь тертым сыром.
7. Картофельный салат с маринованными огурцами
Этот салат готовится быстро и из доступных ингредиентов.
Тебе понадобится: необходимы: 2 картофелины, 2 яйца, 1 маринованный огурец, 1 пучок зелени, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы.
Приготовление: Картофель и яйца следует отварить, затем нарезать все ингредиенты на кусочки одинакового размера и добавить зелень. Салат заправляется майонезом с горчицей, добавляя ее по вкусу.
8. Картофельный салат с крабовыми палочками
Новый взгляд на классический салат с крабовыми палочками.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 г крабовых палочек, 2 картофелины, 2 маринованных огурца, зеленый лук, 3 яйца, 0,5 банки кукурузы, 1 морковь, майонез.
Приготовление: Свари картофель, яйца и морковь, а затем нарежь все продукты небольшими кубиками. Добавь кукурузу и перед сервировкой заправь салат майонезом.
9. Картофельный салат с брынзой
В качестве альтернативы брынзе можно использовать сулугуни или любой другой рассольный сыр.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм картофеля, 50 грамм брынзы, 50 грамм стручковой фасоли, 50 грамм оливок, оливковое масло, лимонный сок, орегано.
Приготовление: Картофель следует отварить, нарезать кусочками и обжарить на гриле или сухой сковороде. Фасоль также отваривают до готовности, оливки нарезают дольками, а брынзу крошат в салат. Все это сбрызгивают маслом, лимонным соком и посыпают орегано.
10. Картофельный салат с квашеной капустой
Отличный рецепт салата, который подходит для тех, кто соблюдает пост или придерживается диеты, исключающей мясо, молочные продукты и яйца.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 400 г картофеля, 250 г квашеной капусты, 300 г моркови, 250 г горошка, 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Картофель и морковь отвари, нарежь кубиками и добавь горошек. Капусту слегка отожми и смешай с салатом. По желанию добавь немного масла для заправки.
11. Картофельный салат с рыбными консервами и орехами
Этот салат похож на «мимозу», однако имеет более необычный вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 160 грамм картофеля, одна банка рыбных консервов, 2 яйца, 80 грамм яблок, 90 грамм сыра, 30 грамм грецких орехов и майонез.
Приготовление: Картофель и яйца отвари и нарежь небольшими кубиками. Рыбу разомни вилкой, яблоки измельчи, сыр натри и орехи поруби. Выложи слоями картофель, рыбу, майонез, яблоки, яйца, майонез, сыр и орехи.
12. Картофельный салат с редисом
Для более насыщенного вкуса салата рекомендуется использовать некрупный молодой картофель и свежий горошек.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм картофеля, 200 грамм стручковой фасоли, 150 грамм горошка, 10 штук редисок, зеленый лук и зелень, 0,5 столовой ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка зернистой горчицы.
Приготовление: Свари картофель, фасоль и горошек до мягкости. Картофель нарежь крупными кусками, а редис – тонкими ломтиками. Добавь измельченную зелень и заправь салат смесью масла, уксуса и горчицы.
13. Картофельный салат со скумбрией и яблоком
Выбирайте скумбрию, прошедшую холодное или горячее копчение.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 картофелины, 200 г скумбрии, 1 огурец, 1 яблоко, зеленый лук, 1 столовая ложка лимонного сока, оливковое масло, специи.
Приготовление: Картофель необходимо отварить и нарезать кубиками. Скумбрию следует разделать вручную, добавив к ней яблоко и огурец. Салат нужно сбрызнуть лимонным соком, приправить специями и добавить измельченный зеленый лук, затем слегка заправить маслом.
14. Картофельный салат с копченостями
Прекрасный салат, который наполнит ароматом и насытит всю семью на ужин.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 килограмм картофеля, 300 граммов бекона, 400 граммов копченостей, 200 граммов маринованных огурцов, 2 красные луковицы, 1 пучок зеленого лука, 100 миллилитров оливкового масла, 2 столовые ложки дижонской горчицы, сок половины лимона, специи.
Приготовление: Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Бекон с копченостями обжарьте без добавления масла, а затем в той же сковороде обжарьте лук. Смешайте эти компоненты, полейте заправкой, приготовленной из масла, горчицы и лимонного сока, и дайте настояться в течение 15 минут. После этого добавьте соломку из огурцов и мелко нарезанный зеленый лук.
15. Картофельный салат с куркумой и чили
Заправка приобретает яркий желтый оттенок благодаря куркуме.
Тебе понадобится: необходимо: 500 г картофеля, 40 г сметаны, 80 г майонеза, 180 г маринованных огурцов, 2 яйца, 1 чайная ложка куркумы, 1 чайная ложка перца, зеленый лук, хлопья чили.
Приготовление: Картофель и яйца необходимо отварить, а затем нарезать вместе с огурцами. Для заправки смешайте сметану с майонезом и специями, и перед подачей посыпьте салат измельченным зеленым луком.
16. Картофельный салат с перцем и фетой
Этот итальянский салат из картофеля радует не только своим вкусом, но и привлекательным внешним видом.
Тебе понадобится: необходимы: 800 г картофеля, 200 г томатов, 1 пучок базилика, 2 цветных перца, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, 200 г оливок и маслин, 150 г феты, 60 мл винного уксуса.
Приготовление: Картофель отвари и нарежь крупными кусками. Томаты также нарежь крупно, залей 6 столовых ложек масла и оставь на 15 минут. Зелень и чеснок измельчи, перец нарежь и добавь маслины с оливками. Перемешай салат, сбрызни уксусом и добавь кусочки феты.
17. Картофельный салат с сельдью
Чтобы сэкономить время на приготовлении салата, предварительно отварите или запеките картофель.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: пять картофелин, одна сельдь, салатные листья, пучок укропа, зеленый лук, чайная ложка зернистой горчицы, растительное масло и специи.
Приготовление: Нарежь картофель и сельдь крупными кусками, добавь к ним салатные листья и мелко порубленную зелень. Приправь салат и заправь его маслом с горчицей.
18. Салат из картофеля с красной рыбой и каперсами
Этот картофельный салат станет настоящим открытием для ценителей изысканной кухни!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 картофелины, 2 соленых огурца, 150 г салата, 200 г соленой красной рыбы, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка горчицы, специи.
Приготовление: Каперсы необходимо измельчить и соединить с майонезом, горчицей и специями. Картофель отварить и нарезать кубиками вместе с огурцами. Листья следует порвать руками, а рыбу нарезать тонкими полосками. Затем заправь салат и аккуратно перемешай.
19. Картофельный салат с колбасой
Этот рецепт — один из известных способов приготовления картофельного салата в немецкой кухне.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 5 картофелин, 5 маринованных огурцов, 150 г кукурузы, 200 г колбасы, 1 луковица, 3 яйца, 2 яблока, 3 столовые ложки майонеза, зелень, специи.
Приготовление: Свари картофель и яйца, нарежь все компоненты кубиками и ошпарь лук кипятком. Соедини салат, добавь приправы и измельченную зелень, и заправь майонезом.
20. Картофельный салат с оливками
Выбирайте оливки или маслины по своему вкусу, но они должны быть очищенные от косточек.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм картофеля, одна банка оливок, один пучок петрушки, салатные листья, две столовые ложки винного уксуса, одна столовая ложка горчицы и один зубчик чеснока.
Приготовление: Смешайте 2 столовые ложки оливкового экстракта с уксусом, горчицей и измельченным чесноком, постепенно вливая масло до состояния густой сметаны. Отварите картофель, нарежьте его крупными кусками и добавьте к нему нарезанные оливки и петрушку. Разложите салат на листьях и полейте приготовленной заправкой.
