Варенье из белой черешни отличается превосходным вкусом благодаря насыщенной и сочной мякоти. Неслучайно это результат селекционной работы, направленной на создание сортов, отвечающих потребностям человека. Мы собрали для вас 20 лучших рецептов!
варенье традиционного приготовления из белой черешни и сахара
Несмотря на то, что удаление косточек требует времени, результат оправдывает затраченные усилия!
Тебе понадобится: 1 кг белой черешни, 1 кг сахара.
Приготовление: Щедро посыпь черешню сахаром и дай ей настояться в течение часа. Вари варенье десять минут, дождитесь его полного остывания, и повтори эту процедуру еще два раза. После третьей варки закатайте варенье в банки.
варенье, приготовленное из белой черешни, с добавлением лимонной кислоты
Нежная кислинка удачно оттеняет сладость черешни.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1,5 кг белой черешни, 900 г сахара и 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Приготовление: Засыпьте черешню сахаром, выдержите ее в таком виде полчаса, затем проварите пять минут. Дайте варенью настояться в течение получаса, после чего проварите еще пять минут и полностью остудите. После этого проварите его в третий раз, добавьте лимонную кислоту и разложите по банкам.
3. Варенье из белой черешни с апельсином
Восхитительное варенье с тонким ароматом и нежной текстурой, приготовленное с использованием апельсиновой цедры.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм белой черешни, один апельсин, 100 миллилитров воды, одна палочка корицы и 1 килограмм сахара.
Приготовление: Смешайте воду с сахаром и проварите сироп, пока кристаллы полностью не растворятся. Затем добавьте черешню, апельсиновую цедру, мелко нарезанную мякоть апельсина и корицу, проварите 20 минут на слабом огне и закатайте.
4. Варенье из белой черешни с косточками
Если вы не желаете тратить время и силы на извлечение косточек.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм белой черешни, 350 грамм сахара и 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: Посыпь черешню сахаром, добавь лимонный сок и доведи до кипения. Провари смесь 2 минуты, убери с огня на полчаса, затем провари еще 10 минут и закатай.
5. Варенье со спелой белой черешни и грецкими орехами
Для придания особого аромата в варенье можно добавить стручок ванили или палочку корицы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм белой черешни, 1 килограмм сахара, 350 миллилитров воды и 250 граммов грецких орехов.
Приготовление: Извлеките косточки из черешни и осторожно наполните ягоды измельченными орехами. Приготовьте сироп, растворив сахар в воде, залейте им черешню и оставьте на ночь. Варите варенье на слабом огне приблизительно 45 минут и закатайте.
6. Густое варенье из белой черешни
Для получения желаемой текстуры не обязательно использовать загустители.
Тебе понадобится: 1 кг белой черешни, 800 г сахара.
Приготовление: Смешай черешню с сахаром в соотношении один к трем, доведи до кипения и вари пять минут. Слей сироп, так как он больше не пригодится. Добавь к ягодам оставшийся сахар, снова доведи до кипения и увари варенье до нужной консистенции, затем разложи его в банки.
7. Варенье из перетертой белой черешни
Чтобы получить джем более плотной консистенции, используй небольшое количество желатина.
Тебе понадобится: 700 г белой черешни, 350 г сахара.
Приготовление: Для приготовления варенья измельчи черешню в блендере, добавь сахар, тщательно перемешай и провари на среднем огне в течение 10 минут. Готовое варенье разложи в стерильные банки.
8. Варенье из белой и красной черешни
Этот вид варенья обладает восхитительным янтарным оттенком.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1,5 килограмма белой черешни, 0,5 килограмма красной черешни, один лимон, 2 килограмма сахара и 3 стакана воды.
Приготовление: Смешайте сахар с водой и проварите сироп до прозрачного состояния. Залейте им оба вида черешни без косточек и оставьте на ночь, а возможно, и на сутки. Добавьте мелко нарезанный лимон вместе с цедрой, доведите варенье до кипения, проварите пять минут и дайте остыть. Затем проварите его еще 10-15 минут и разложите по банкам.
9. Варенье из белой черешни с миндалем
Предварительно измельчи миндаль до состояния крупной крошки.
Тебе понадобится: 1 кг белой черешни, 800 г сахара, 200 г миндаля.
Приготовление: Щедро посыпь черешню сахаром, аккуратно перемешай и оставь на несколько часов. Затем провари на медленном огне в течение 25 минут, дай полностью остыть и повтори варку еще 2-3 раза. В заключение добавь измельченные орехи, снова доведи варенье до кипения и заката́й в банки.
10. Варенье, приготовленное из белой черешни, с добавлением лимона и мяты
Изумительная летняя свежесть в зимние дни!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм белой черешни, 600 граммов сахара, один лимон и пучок мяты.
Приготовление: Посыпь черешню сахаром, оставь на ночь, затем провари 15 минут на слабом огне. Дай ей полностью остыть, добавь ломтики лимона и измельченную мяту и провари еще 5-7 минут, а потом сразу же закатай.
11. Варенье из белой черешни с гвоздикой
Предлагается для тех, кто ценит насыщенные и пикантные сочетания.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм белой черешни, 600 граммов сахара, 100 миллилитров воды, одна палочка корицы, 1 чайная ложка тертого имбиря и 10 бутонов гвоздики.
Приготовление: Посыпь черешню сахаром, дай ей настояться несколько часов, затем добавь воду и провари пять минут. Дай варенью полностью остыть, снова провари пять минут, охлаждай и при последней варке добавь все специи. Разложи варенье в банки.
12. Варенье из белой черешни с желатином
Для достижения желаемой плотной текстуры желе желатин позволяет легко и оперативно справиться с этой задачей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм белой черешни, 400 граммов сахара, 1 столовая ложка желатина и 50 миллилитров воды.
Приготовление: Щедро посыпь черешню сахаром, дай ей настояться тридцать минут, затем провари десять минут после закипания. Пока черешня настаивается, раствори желатин в воде, осторожно вмешай его в варенье и разлей его по банкам.
13. Варенье из белой черешни и крыжовника
Прекрасный десерт, который придется по вкусу и детям, и взрослым.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм белой черешни, 300 грамм крыжовника, 75 миллилитров воды и 500 грамм сахара.
Приготовление: В сахарную емкость добавь воду и провари сироп около минуты. Положи в него белую черешню и продолжай приготовление еще 15 минут. Сними кастрюлю с огня, а спустя полчаса снова доведи до кипения на 20 минут. Разлей варенье в банки.
14. Варенье из белой черешни с бананом
Необычное, густое и очень сладкое варенье.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм белой черешни, 300 граммов сахара, 350 граммов бананов и 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Приготовление: Посыпь черешню сахаром, дай настояться в течение пары часов, доведи до кипения и провари пять минут. Дай варенью полностью остыть, после чего добавь бананы, измельченные блендером, и лимонную кислоту. Перемешай, провари еще семь минут и закатай.
15. Варенье из белой черешни и смородины
Чтобы уменьшить кислотность варенья из смородины, можно попробовать следующий вариант.
Тебе понадобится: 750 белой черешни, 500 г смородины, 600 г сахара.
Приготовление: Выложите слоями смородину, половину сахара, черешню и оставшийся сахар. Дайте ягодам настояться в течение ночи, а утром слейте сок и уваривайте его до консистенции густого сиропа. Добавьте ягоды в полученный сироп, доведите до кипения и разлейте варенье по банкам.
16. Варенье из белой черешни и вишни
Пожалуй, трудно представить себе более совершенный рецепт ягодного варенья.
Тебе понадобится: 500 г белой черешни, 500 г вишни, 800 г сахара.
Приготовление: Посыпь черешню и вишню сахаром, выдержи их в таком виде тридцать минут, затем доведи до кипения. Вари варенье в течение получаса на слабом огне и сразу же разлей по стерилизованным банкам.
17. Варенье из белой черешни и земляники
Самый ароматный десерт на зиму!
Тебе понадобится: 1 кг белой черешни, 800 г земляники, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Ягоды черешни и земляники следует отдельно присыпать сахаром и выдержать в таком виде несколько часов. После этого смешайте ягоды, проварите их на слабом огне в течение 15 минут, дайте остыть, снова проварите 15 минут и закатайте.
18. Варенье из белой черешни и яблок
Запасы белой черешни никогда не бывают излишними!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм белой черешни, 3 яблока, 1 лимон и 700 грамм сахара.
Приготовление: Черешню нужно засыпать сахаром и выдержать в таком виде полчаса. Затем добавьте мелко нарезанный лимон и яблоки, тщательно перемешайте и проварите пять минут на слабом огне. После полного остывания варенье следует проварить еще 15 минут и закатать.
19. Варенье из белой черешни и клубники
Предлагаем альтернативный рецепт без варки.
Тебе понадобится: 1 кг белой черешни, 1 кг клубники, 1 кг сахара.
Приготовление: Клубнику и черешню измельчи блендером, добавь сахар и тщательно перемешай. Дай ягодам настояться в течение двух часов, время от времени помешивая, затем распредели их в стерильные банки.
20. Варенье из белой черешни с ванилью
Ваниль идеально подходит к белой черешне!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 килограмма белой черешни, 1,5 килограмма сахара, 20 граммов ванильного сахара и 150 миллилитров воды.
Приготовление: Растворите сахар в воде и доведите до кипения, после чего добавьте черешню в образовавшийся сироп. Варите 10 минут, добавьте ванильный сахар, а затем продолжайте варку еще 10-15 минут. Закатайте варенье в стерилизованные банки.
