Чука – востребованный салат из морских водорослей, широко используемый в азиатской кулинарии. Он также является отличным выбором для приверженцев здорового образа жизни и тех, кто заботится о своей форме. Представляем 20 замечательных рецептов!
1. Салат Чука с ореховым соусом
Этот рецепт салата – самый востребованный, а сочетание ингредиентов – наиболее удачное.
Тебе понадобится: необходимы: 250 г водорослей чука, 1,5 столовой ложки жареного кунжута, по 50 мл воды и соевого соуса, по 2 чайные ложки кунжутного масла, лимонного сока, 1 чайная ложка крахмала, 0,5 чайной ложки горчицы, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки оливкового масла, 50 г жареного арахиса.
Приготовление: Выложите водоросли на тарелку и присыпьте их обжаренным кунжутом. Остальные ингредиенты измельчите в блендере до получения однородной массы и полейте салат этим соусом.
2. Салат Чука с лимонным соком
Приготовление блюд становится проще и быстрее благодаря использованию доступных ингредиентов.
Тебе понадобится: необходимы: 450 г водорослей чука, 3 столовые ложки кунжута, по половине стакана соевого соуса и воды, по 2 чайные ложки лимонного сока, кунжутного масла и крахмала.
Приготовление: Выложите водоросли в тарелку и перемешайте их с крахмалом и кунжутом. Другие ингредиенты соедините в отдельной емкости, а затем полейте салат приготовленной заправкой.
3. Салат Чука с огурцом и сладким перцем
Для придания салату более насыщенного вкуса можно посыпать его кунжутом, чили или арахисом.
Тебе понадобится: 350 грамм водорослей чука, один огурец, один болгарский перец, соевый соус.
Приготовление: Огурцы натрите на корейской терке, а болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Все ингредиенты перемешайте с водорослями и заправьте соевым соусом, добавляя его по вкусу.
4. Салат Чука с морепродуктами
Оптимальным выбором будет замороженная смесь морепродуктов.
Тебе понадобится: необходимо 300 г водорослей чука, 350 г морского коктейля, 3 столовые ложки кунжута, 1 зубчик чеснока, а также по 20 миллилитров соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла.
Приготовление: Обжарь морской коктейль с измельченным чесноком в кунжутном масле в течение 3-4 минут. Переложи в тарелку с водорослями чука и морепродуктами, затем посыпь кунжутом. Для приготовления заправки к салату соедини соевый соус и рисовый уксус.
5. Салат Чука с корейской морковью
Вкус этого салата настолько насыщенный, что специи добавлять не обязательно, достаточно моркови.
Тебе понадобится: необходимы: 250 грамм водорослей чука, 200 грамм корейской моркови, 1 столовая ложка кунжута и 2 столовые ложки соевого соуса.
Приготовление: Смешайте водоросли и корейскую морковь, затем выложите салат в тарелку. Полейте его соевым соусом и посыпьте кунжутом, добавляя по вкусу.
6. Салат Чука с огурцом и яйцом
Этот зеленый салат – ценный источник белка и витаминов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 грамм водорослей чука, 2 яйца, 2 огурца, специи, кунжутное масло.
Приготовление: Свари яйца вкрутую, затем очень мелко поруби. Огурцы нарежь соломкой и соедини с водорослями. Приправь салат по вкусу и заправь кунжутным маслом.
7. Салат Чука с добавлением зеленого лука и майонеза
Этот популярный салат с луком и яйцами теперь дополнен водорослями.
Тебе понадобится: необходимо 150 граммов водорослей чука, 3 яйца, половина пучка зеленого лука, небольшой кусочек имбиря (около 1 см) и майонез.
Приготовление: Свари яйца вкрутую, затем натри их на крупной терке. Имбирь измельчи, зеленый лук наруби, водоросли отожми и соедини все ингредиенты. Заправь салат майонезом.
8. Салат Чука с авокадо
Этот салат радует не только прекрасным вкусом, но и привлекательным внешним видом!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм водорослей чука, 200 грамм листового салата, 1 фиолетовая луковица, 1 авокадо, 3 перепелиных яйца, 30 грамм петрушки и соевый соус.
Приготовление: Перепелиные яйца следует отварить в кипящей воде около четырех минут, затем очистить и нарезать на четвертинки. Водоросли чука, листовой салат и зелень необходимо измельчить, авокадо нарезать тонкими ломтиками, а фиолетовый лук – тонкими перьями. Разложите все ингредиенты по тарелкам и полейте соевым соусом.
9. Салат Чука с кальмарами
Для этого салата можно приготовить ореховый соус.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 100 грамм водорослей чука, 100 грамм кальмаров, половина огурца, половина болгарского перца, кунжут, лимонный сок и соевый соус.
Приготовление: Кальмара отвари в кипящей воде в течение трех минут, затем нарежь тонкими кольцами. Огурец и сладкий перец нарезают соломкой и смешивают с водорослями. Салат сбрызгивают соевым соусом и лимонным соком, а сверху посыпают кунжутом.
10. Салат Чука с креветками
Рекомендуем использовать крупные, очищенные креветки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 граммов водорослей чука, 200 граммов креветок, 100 граммов твердого сыра, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Обжарьте креветки на оливковом масле с измельченным чесноком и специями. Разместите их на водорослях, полейте соком лайма и посыпьте тертым сыром.
11. Салат Чука с редькой и яблоком
Настоящий источник витаминов для ежедневного потребления!
Тебе понадобится: необходимо 200 граммов водорослей чука, 150 граммов редьки дайкон, одно кисло-сладкое яблоко, кунжут и кунжутное масло.
Приготовление: Слей воду с водорослей, а редьку и очищенное яблоко натри на крупной терке. Для придания аромата сбрызни салат кунжутным маслом и посыпь кунжутом.
12. Салат Чука с капустой и имбирем
Пряный и пикантный вегетарианский рецепт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 г водорослей чука, 240 г капусты, 50 г маринованного имбиря, 10 г кунжута, 1 зубчик чеснока, а также специи, 1 столовая ложка рисового уксуса и 1 столовая ложка соевого соуса.
Приготовление: Капусту мелко нашинкуй и слегка разомни руками. Имбирь нарежь, добавь водоросли, затем все ингредиенты аккуратно перемешай. Для приготовления заправки соедини соевый соус, уксус, измельченный чеснок и специи. Готовый салат посыпь кунжутом.
13. Салат Чука с крабовыми палочками и картофелем
Даже салат из морских водорослей способен насытить!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм водорослей чука, 2 яйца, 1 картофелина, 4 крабовые палочки, 100 грамм корейской моркови, майонез и кунжут.
Приготовление: Свари яйца и картофель, затем нарежь их тонкими полосками. Крабовые палочки, чуку и морковь также нарежь соломкой, смешай с ней, заправь салат майонезом и посыпь кунжутом.
14. Салат Чука с кукурузой и зеленью
В случае отсутствия корейской терки, можно использовать обычную или овощечистку.
Тебе понадобится: необходимы: 200 грамм водорослей чука, 200 грамм моркови, 200 грамм кукурузы, половина пучка зелени, половина пучка зеленого лука, оливковое масло.
Приготовление: Натрите морковь на корейской терке, мелко порубите зелень и зеленый лук, добавьте кукурузу и смешайте все с водорослями. Салат заправьте оливковым маслом.
15. Салат Чука с фунчозой
В качестве альтернативы фунчозе можно использовать рисовую лапшу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов водорослей чука, 50 граммов фунчозы, одна морковь, один огурец, два пера зеленого лука, 100 граммов краснокочанной капусты, одна столовая ложка соевого соуса, кунжут, столовая ложка кунжутного масла, столовая ложка оливкового масла и одна столовая ложка меда.
Приготовление: Приготовь фунчозу согласно инструкции на упаковке и промой её. Отожми водоросли, мелко нашинкуй капусту, наруби зеленый лук и натри морковь с огурцом на специальной корейской терке. Посыпь салат кунжутом, смешай остальные компоненты для заправки и заправь готовое блюдо.
16. Салат Чука с зеленью и чесноком
Перед подачей на стол советуем добавить в салат хлопья чили.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 грамм водорослей чука, один авокадо, один огурец, два зубчика чеснока, шесть веточек кинзы, три столовые ложки кунжута, 120 грамм салата айсберг, один лимон, одна чайная ложка яблочного уксуса и две столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Нарежь авокадо и огурец тонкими ломтиками, мелко поруби кинзу с чесноком, нашинкуй айсберг и соедини все ингредиенты с водорослями. Заправь салат лимонным соком, оливковым маслом и уксусом, а сверху посыпь кунжутом.
17. Салат Чука с индейкой
Также можно использовать куриное филе, руководствуясь тем же подходом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 60 грамм салатного микса, 60 грамм водорослей чука, 80 грамм помидоров черри, 120 грамм филе индейки, 20 грамм пармезана, 1 столовая ложка кунжута, 2 столовые ложки соевого соуса, соус «Цезарь», горсть сухариков, специи.
Приготовление: Нарезанную индейку обжарь до готовности, используя специи и соевый соус. Разложи на салатный микс, добавь водоросли, помидоры черри, разрезанные на четвертинки, и обжаренную индейку. Полей соусом, посыпь кунжутом, тертым пармезаном и сухариками.
18. Салат Чука с лососем
Его можно смешать, как салат, или подать в качестве боула.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов водорослей чука, 60 граммов редиса, 100 граммов лосося, 30 граммов маринованного имбиря, 80 граммов маринованного дайкона, 4 столовые ложки кукурузы, соевый соус и лимонный сок.
Приготовление: Лосось нарежь кубиками, редис – тонкими ломтиками, а дайкон и имбирь измельчи. Добавь водоросли и кукурузу, а затем заправь салат соевым соусом с добавлением лимонного сока.
19. Салат Чука с помидорами и сыром
Требуется нежный и малосоленый сыр, подобный моцарелле.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 100 грамм водорослей чука, 30 грамм фиолетового лука, 20 грамм сухого белого вина, 1 помидор, 100 грамм моцареллы или аналогичного сыра, зелень, чили, кунжутное масло, специи.
Приготовление: Нарежь сыр тонкими ломтиками и разложи на тарелке. Сверху выложи чуку и посыпь измельченным луком. Помидор нарежь дольками и слегка обжарь с вином и специями в течение пары минут. Разложи сверху. Посыпь салат мелко нарубленной зеленью и чили, и полей кунжутным маслом.
20. Салат Чука с рисом и оливками
В качестве оптимального варианта можно использовать бурый рис, однако время его приготовления больше.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г водорослей чука, 100 г отварного риса, 2 горсти оливок, 200 г кукурузы, оливковое масло.
Приготовление: Рис следует предварительно отварить и охладить. Оливки нужно нарезать кольцами, а водоросли отжать. После этого смешайте салат и заправьте его оливковым маслом.
