Клубнику часто используют для приготовления десертов, напитков и заготовок на зиму, однако она прекрасно сочетается и с другими блюдами. Особенно удачны освежающие летние салаты, которые отличаются аппетитным вкусом. Предлагаем вашему вниманию широкий выбор рецептов салатов с клубникой – фруктовых, овощных и даже с добавлением белка!
1. Салат с клубникой, рукколой и фетой
Изысканное сочетание вкусовых оттенков и разнообразных текстур.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 50 граммов рукколы, 50 граммов феты, 40 граммов грецких орехов, 150 граммов клубники, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 чайная ложка меда, соль, молотый белый перец.
Приготовление: Разомни фету, измельчи орехи, нарежь клубнику тонкими ломтиками и соедини все с рукколой. Приготовь заправку, смешав масло, винный уксус, мед, соль и молотый перец, а затем полей салат полученной заправкой.
2. Салат с клубникой, авокадо и брынзой
С одной стороны, он кажется предельно простым, но с другой – обладает определенной изысканностью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 горсти салатного микса, 120 грамм клубники, 1 авокадо, 60 грамм брынзы, 20 грамм хлопьев миндаля, лимонный сок и бальзамический уксус.
Приготовление: Клубнику нарежь дольками, а авокадо – кубиками. Раскроши брынзу. Соедини салатные ингредиенты, заправь лимонным соком, смешанным с бальзамиком, и посыпь хлопьями миндаля.
3. Салат с творогом и клубникой
Этот салат станет прекрасным вариантом для начала дня или может заменить десерт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов творога, 300 граммов клубники, 2 столовые ложки сметаны, один апельсин и 1 столовая ложка сахара.
Приготовление: Разрежь клубнику на четвертинки. Очисти апельсины, нарежь их на дольки, а сок, который при этом выделится, собери отдельно. Творог разомни вилкой со сметаной, сахаром и апельсиновым соком. Выложи клубнику, апельсин и творог в порционные бокалы.
4. Салат с клубникой, томатами и базиликом
Для приготовления блюда лучше всего подходят небольшие, сочные и сладкие помидоры черри.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм клубники, 300 грамм помидоров черри, 30 грамм базилика, 1 столовая ложка семечек подсолнечника, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка бальзамического уксуса, соль.
Приготовление: Разрежь помидоры черри и клубнику пополам, крупно поруби базилик и соедини все ингредиенты. В отдельной емкости смешай оливковое масло, лимонный сок, соль и бальзамический уксус. Заправь салат приготовленной смесью и посыпь семечками.
5. Салат с клубникой, шпинатом и фетой
Для придания вкуса можно добавить немного измельченных орехов по желанию.
Тебе понадобится: необходимы: 300 грамм шпината, 400 грамм клубники, 200 грамм феты, 3 столовые ложки оливкового масла и 1 столовая ложка бальзамического уксуса.
Приготовление: Нарежьте клубнику на дольки, раскрошите фету и соедините все ингредиенты со шпинатом. Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
6. Салат с клубникой и огурцами
Прекрасный и простой салат, который подойдет для ежедневного употребления.
Тебе понадобится: десять ягод клубники, сто граммов йогурта, сто пятьдесят граммов салатного микса, четыре-пять огурцов, специи, мята.
Приготовление: Нарежь клубнику и огурцы тонкими ломтиками. Добавь смесь салатных листьев и немного мяты, приправь салат по вкусу и заправь его йогуртом.
7. Салат с овощами-гриль и клубникой
Этот салат станет отличным выбором для пикника и любого времяпрепровождения на свежем воздухе.
Тебе понадобится: необходимы: 200 грамм клубники, 2 помидора, 1 кабачок, 3 веточки мяты, 1 столовая ложка оливкового масла и специи.
Приготовление: Нарежьте помидоры дольками, а кабачок – кольцами. Обжарьте все на гриле в течение 2-3 минут. Добавьте клубнику и измельченную мяту к овощам, а затем заправьте салат маслом. Приправьте по вкусу.
8. Салат с клубникой и курицей
Идеальный вариант как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одно куриное филе, половина авокадо, сто грамм клубники, пятьдесят грамм шпината, три столовые ложки греческого йогурта, две столовые ложки оливкового масла, две столовые ложки винного уксуса, одна столовая ложка лимонного сока, одна чайная ложка дижонской горчицы, одна чайная ложка меда, а также специи.
Приготовление: Натри куриное филе специями и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки. Нарежь приготовленную курицу, авокадо и клубнику тонкими ломтиками, и выложи все это на листья шпината. Смешай греческий йогурт с остальными ингредиентами для заправки и полей ею салат.
9. Салат с креветками и клубникой
Креветки любого размера подойдут, так как они одинаково вкусны.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 340 грамм очищенных креветок, 280 грамм клубники, 1 фиолетовая луковица, 3 горсти салатного микса, 120 грамм феты, семечки или кунжут, 1 луковица-шалот, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 2 столовые ложки воды, а также специи.
Приготовление: Соедини масло, бальзамик, воду, специи и мелко нарезанный лук-шалот. Фиолетовую луковицу нарежь полукольцами и перемешай с ложкой заправки. Клубнику нарежь на четвертинки и также перемешай с ложкой заправки. Обжарь креветки до готовности и приправь по вкусу. Раскроши фету, соедини все ингредиенты, добавь оставшуюся заправку и посыпь салат семечками.
10. Салат, сочетающий клубнику, моцареллу и соус терияки
Соус терияки делает салат необычайно вкусным.
Тебе понадобится: десять ягод клубники, сто двадцать граммов моцареллы в шариках, восемьдесят граммов рукколы, один авокадо, одна столовая ложка кедровых орешков и соус терияки.
Приготовление: Клубнику и моцареллу следует нарезать на половинки. Авокадо нарежьте кубиками и соедините со всеми ингредиентами, включая рукколу. Затем полейте салат соусом терияки и посыпьте кедровыми орешками.
11. Салат, сочетающий клубнику, копченую курицу и ананас
Для приготовления блюда можно использовать как консервированный, так и свежий ананас.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 копченая куриная грудка, половина кочана пекинской капусты, 70 грамм ананаса, 8-10 ягод клубники, половина апельсина, 2-3 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Нарежь копченую курицу, нашинкуй пекинскую капусту, клубнику разрежь на четвертинки, а ананас нарежь кубиками. Чтобы приготовить заправку для салата, смешай оливковое масло, апельсиновый сок и небольшое количество цедры.
12. Салат, сочетающий клубнику, пармскую ветчину и сыр
Этот рецепт способен поразить даже тех, кто давно и успешно готовит.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм клубники, 80 грамм пармской ветчины, 50 грамм пармезана, 30 грамм фиолетового лука, 150 грамм салата, 1 авокадо, четверть лимона, 50 миллилитров оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление: Нарежь лук тонкими кольцами, а клубнику – тонкими ломтиками. Тонко нарежь авокадо и ветчину, порви салатные листья и разложи все ингредиенты на тарелки. Смешай масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец. Заправь салат приготовленной заправкой и посыпь тертым пармезаном.
13. Салат с хамоном и клубникой
Яркий, аппетитный и очень вкусный салат.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм клубники, 80 грамм хамона, один помидор, 25 грамм рукколы, 1-2 столовые ложки грецких орехов, 2 столовые ложки гранатового сока, 1 столовая ложка оливкового масла, а также специи.
Приготовление: Нарежь клубнику и помидоры тонкими ломтиками. Разложи их вместе с хамоном на рукколу. Смешай оливковое масло с гранатовым соком, полей салат полученной заправкой, приправь по вкусу и посыпь измельченными орехами.
14. Салат с клубникой и халуми
Обжаренный сыр халуми отлично подходит к овощам и клубнике.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г сыра халуми, 150 г клубники, 1 болгарский перец, 1 огурец, половина авокадо, 100 г рукколы, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, специи.
Приготовление: Нарежьте халуми ломтиками толщиной около одного сантиметра и обжарьте их до золотистой корочки в оливковом масле. Овощи и клубнику нарежьте произвольными кусочками и выложите поверх рукколы. Полейте салат оставшимся маслом и лимонным соком.
15. Салат с клубникой и спаржей
В качестве альтернативы салату романо подойдут и другие виды салата.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 пучок спаржи, 100 г клубники, 1 кочан салата романо, 20 г кешью или других орехов, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Спаржу помести в кастрюлю с водой, доведи до кипения, провари 15 минут и нарежь. Клубнику разрежь пополам. Салатные листья произвольно измельчи, соедини с остальными ингредиентами и заправь оливковым маслом с лимонным соком. Посыпь рублеными орехами и подавай.
16. Салат с клубникой и виноградом
Отличным выбором станет салатная смесь, включающая в себя разнообразные сорта листьев.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов клубники, 150 граммов винограда, 50 граммов фисташек или других орехов, 120 граммов салатного микса, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовая ложка бальзамического уксуса.
Приготовление: Виноград следует нарезать на половинки, а клубнику – на четвертинки. Затем соедини все ингредиенты с салатным миксом. Масло нужно смешать с бальзамическим уксусом, заправить полученной смесью салат и посыпать рублеными фисташками.
17. Салат с клубникой и куриной печенью
Этот салат, благодаря своей питательности, вполне может стать полноценной заменой обеда или ужина.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 250 граммов куриной печени, 200 граммов клубники, половина фиолетовой луковицы, 60 граммов сливочного масла, 2 веточки тимьяна, 1 столовая ложка красного винного уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1-2 пучка рукколы, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, соль и специи.
Приготовление: Выложите сливочное масло, тонко нарезанный лук и тимьян на сковороду. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет мягким, затем увеличьте огонь и добавьте куриную печень. Готовьте 3-4 минуты, после чего добавьте винный уксус, соль и специи. Через 4-5 минут добавьте сахар, тщательно перемешайте и снимите с огня. Выложите жареную куриную печень и кусочки клубники на рукколу. Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, и заправьте салат.
18. Салат с клубникой и овощами
Если вы предпочитаете больше овощей, можно добавить еще немного болгарского перца.
Тебе понадобится: потребуется 300 г огурцов, 450 г клубники, 450 г помидоров черри, 120 г рукколы, 120 г шпината, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 луковица-шалот, соль и специи.
Приготовление: Взбей в блендере 30-40 граммов клубники, шалот, бальзамический уксус, масло и лимонный сок с солью и специями. Нарежь овощи и оставшуюся клубнику произвольно, соедини их с рукколой и шпинатом, а затем заправь салат.
19. Салат с копченым лососем и клубникой
В данном рецепте предпочтительнее использовать копченую, а не соленую красную рыбу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм копченого лосося, 2 стебля сельдерея, 200 грамм клубники, 70 грамм рукколы, по 2 столовые ложки винного уксуса и оливкового масла, 2 чайные ложки зернистой горчицы, 1 чайная ложка меда.
Приготовление: Лосось необходимо нарезать тонкими полосками, клубнику – на дольки, а сельдерей нашинковать мелкой соломкой. Все компоненты следует соединить с рукколой. Заправку приготовьте отдельно и заправьте ею салат.
20. Салат с клубникой и дыней
Этот салат станет прекрасным дополнением к теплым, солнечным дням.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 грамм салатного микса, одна дыня, 300 грамм клубники, 50 грамм орехов (по вкусу), 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь клубнику и дыню на кусочки примерно одного размера, затем соедини их с салатным миксом. В отдельной емкости смешай оливковое масло, мед и бальзамический уксус, заправь салат полученной смесью, приправь по вкусу и посыпь измельченными орехами.
