Ключевым достоинством куриного мяса является его исключительная универсальность. Оно прекрасно гармонирует с широким спектром ингредиентов и способов приготовления. Неудивительно, что маринады для курицы отличаются большим разнообразием. И лучшие из них мы собрали в этой подборке рецептов!
1. Медово-горчичный маринад для курицы на сковороде
Тебе понадобится: необходимы четыре столовые ложки дижонской горчицы, три столовые ложки меда, соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление: Если мед имеет консистенцию, затрудняющую его использование, предварительно растопите его на водяной бане. Затем соедините мед с горчицей и всеми ингредиентами, предназначенными для маринада.
2. Имбирный маринад для курицы в духовке
Тебе понадобится: ингредиенты: 30 граммов имбиря, пучок зеленого лука, 150 миллилитров соевого соуса, 5 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка острого красного перца.
Приготовление: Натри имбирь на терке, пропусти чеснок через пресс и мелко поруби зеленый лук. Затем залей все соевым соусом, добавь перец и тщательно перемешай маринад.
3. Маринад с карри для курицы в рукаве
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один стакан йогурта, две столовые ложки карри, одна столовая ложка куркумы, одна столовая ложка паприки, чайная ложка соли и шесть зубчиков чеснока.
Приготовление: Чеснок можно измельчить с помощью любого подходящего инструмента. Посоли йогурт, затем добавь остальные специи и измельчённый чеснок, и тщательно перемешай.
4. Маринад с розмарином для курицы в фольге
Тебе понадобится: необходимо 3 столовые ложки растительного масла, 2 лимона, 6 зубчиков чеснока, 2 веточки розмарина и 1 чайная ложка смеси перцев.
Приготовление: Сними цедру с одного лимона и выжми сок из обоих. Сними с розмарина листочки – используй только их. Измельчи чеснок и соедини все компоненты для маринада.
5. Маринад с луком для куриного шашлыка
Тебе понадобится: необходимо: 2 луковицы, 2 стакана кефира, 1 столовая ложка морской соли, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы.
Приготовление: Нарежь лук кольцами, посоли и слегка разомни. Мелко поруби петрушку и кинзу, добавь к луку и залей все кефиром.
6. Куриная грудка в маринаде с соевым соусом
Тебе понадобится: необходимо 2 столовые ложки соевого соуса, 1,5 столовые ложки растительного масла, а также по 1 чайной ложке сахара, паприки, имбиря, соли и молотого черного перца.
Приготовление: Соевый соус, масло и сахар следует смешать до полного растворения сахара. Затем добавь соль и остальные специи, после чего снова перемешай маринад.
7. Маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: необходимо 90 грамм меда, 1 столовая ложка тертого имбиря, 150 миллилитров соевого соуса, 5 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка трав по вкусу, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Растопи мед и соедини его с соевым соусом, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Затем добавь натёртый имбирь и измельчённый чеснок. После этого добавь все специи и перемешай маринад.
8. Маринад для куриных крылышек
Тебе понадобится: необходимо 1,5 столовых ложки аджики, 1 столовая ложка томатного соуса, 4 столовые ложки майонеза, а также соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешай аджику, томатный соус и майонез. Приправь маринад солью и перцем по вкусу.
9. Маринад из яблочного сока для курицы
Тебе понадобится: вам потребуется: 200 мл яблочного сока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка молотого черного перца, а также по 1 столовой ложке молотого имбиря и сушеного чеснока.
Приготовление: Добавь соль в яблочный сок и тщательно перемешивай до полного растворения. Затем добавь остальные специи и снова перемешай.
10. Маринад для курицы с медом и лимоном
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 столовые ложки растительного масла, один лимон, 100 грамм меда, 100 грамм зернистой горчицы, пучок петрушки, 6 зубчиков чеснока, 0,5 чайной ложки соли.
Приготовление: Сначала залей лимон кипятком на три минуты, затем разрежь его пополам и извлеки косточки. После этого измельчи лимон в блендере, не очищая его от кожуры. Затем добавь остальные компоненты и еще раз перемешай все ингредиенты.
11. Маринад для куриного шашлыка
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 40 мл растительного масла, 40 мл воды, 40 мл уксуса, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, а также по 1 чайной ложке тимьяна, итальянских трав, розмарина, соли и молотого черного перца.
Приготовление: Нарежьте лук кольцами, а чеснок – тонкими пластинками. Добавьте специи, залейте уксусом и тщательно перемешайте. Затем влейте воду с маслом и снова перемешайте.
12. Маринад для курицы с томатной пастой
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 чайные ложки майонеза, 3 чайные ложки томатной пасты, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка оливкового масла и 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Соедини майонез, томатную пасту и сахар, тщательно перемешивай до полного растворения сахара. Затем добавь соль и масло, а также чеснок, пропущенный через пресс.
13. Маринад для курицы со сметаной и зеленью
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 6 столовых ложек сметаны, один пучок зелени, 3 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Добавь в сметану соль и перец по вкусу. Затем мелко поруби чеснок и зелень и добавь их туда.
14. Сливовый маринад для курицы
Тебе понадобится: необходимы: 300 г сливы, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, по 1 столовой ложке горчицы и меда, 2 щепотки корицы, 1 щепотка хлопьев чили, 1 чайная ложка паприки, 0,5 чайной ложки молотой гвоздики.
Приготовление: Разрежь сливу на половинки, извлеки косточки и протуши её в течение пяти минут, добавив немного воды. Протри сливу через сито. Выжми сок из лимона, измельчи чеснок и соедини все ингредиенты для маринада.
15. Цитрусовый маринад для курицы
Тебе понадобится: необходимо: 4 зубчика чеснока, 1 лайм, 1 апельсин, 1 лимон, 3 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки оливкового масла, по половине чайной ложки соли и черного молотого перца, 1 чайная ложка розмарина.
Приготовление: Извлеки сок из всех цитрусовых и отфильтруй его от косточек. Затем смешай его с маслом и соевым соусом. После этого добавь соль, перец, сушеный розмарин и измельченный чеснок.
16. Маринад из томатного сока для курицы
Тебе понадобится: вам потребуется: 1 стакан томатного сока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка меда, а также по 1 чайной ложке паприки, соли и молотого красного перца.
Приготовление: Смешай томатный и лимонный сок с медом, нагревай до полного растворения меда. Добавь соль, затем остальные специи и тщательно перемешай.
17. Маринад для курицы с йогуртом и зеленью
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один стакан йогурта, один лимон, по половине пучка петрушки и кинзы, два зубчика чеснока, две столовые ложки оливкового масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Всю зелень следует мелко нарезать или измельчить в блендере. Чеснок необходимо пропустить через пресс, а из лимона отжать сок. Все компоненты для маринада смешиваются вместе.
18. Сливочный маринад для курицы
Тебе понадобится: необходимы: 2 луковицы, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана сливок с жирностью 33%, 3 зубчика чеснока, по 0,5 чайной ложки соли и свежемолотого черного перца.
Приготовление: Нарежьте лук полукольцами и залейте кипятком на несколько минут. Слейте воду. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок, а также влейте сливки.
19. Корейский маринад для курицы
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 мл соевого соуса, 100 мл воды, 100 г сахара, по 1 чайной ложке молотого имбиря, чеснока и хлопьев чили, 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: Растворите сахар в воде при нагревании. Затем добавьте соевый соус и лимонный сок, после чего тщательно перемешайте. Все специи следует добавить в маринад.
20. Кофейный маринад для курицы
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 1/2 стакана кипятка, 2 столовые ложки растворимого кофе, 1/3 стакана кетчупа, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки сахара.
Приготовление: Растворите кофе с сахаром в кипятке и дайте ему остыть. Смешайте кофе с остальными компонентами маринада.
21. Маринад для курицы с соусом терияки
Тебе понадобится: необходимо: 1/2 стакана соевого соуса, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка тертого имбиря, 3 зубчика чеснока, 2 пера зеленого лука.
Приготовление: Соевый соус следует смешать с сахаром до полного растворения последнего. Затем добавь рисовый уксус. В получившуюся смесь добавь тертый имбирь и измельченный чеснок. Мелко нарезанный зеленый лук также следует добавить в маринад.
22. Алкогольный маринад для курицы
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 мл джина или другого алкогольного напитка на ваш выбор, 3 апельсина, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки оливкового масла, соль и черный молотый перец.
Приготовление: Сними цедру с одного апельсина, а сок выжми из остальных. Смешай сок с джином, доведи до кипения и провари несколько минут. Остуди заготовку, добавь раздавленный чеснок и остальные компоненты, затем перемешай маринад.
23. Маринад для курицы с белым вином
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 мл белого сухого вина, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 лимона, 20 грамм зеленого лука, 3 зубчика чеснока, по 1 чайной ложке базилика, орегано и тимьяна, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нагрей вино с солью, перцем и травами, провари его в течение двух минут, затем дай остыть. В получившуюся смесь добавь сок двух лимонов, цедру одного лимона, масло, измельченный чеснок и мелко нарезанный зеленый лук.
24. Маринад с майонезом для курицы
Тебе понадобится: вам понадобится: 2 столовые ложки майонеза, 1,5 столовые ложки аджики, 5 столовых ложек соевого соуса, 1 чайная ложка молотого кориандра и 0,5 чайной ложки молотого черного перца.
Приготовление: Соедини майонез, аджику и соевый соус, чтобы получилась однородная смесь. Добавь специи по вкусу.
25. Апельсиновый маринад для курицы
Тебе понадобится: один апельсин, две столовые ложки горчицы, одна чайная ложка тмина, одна столовая ложка меда, щепотка острого красного перца, а также по половине чайной ложки соли и молотого черного перца.
Приготовление: Сними цедру с апельсина и выжми сок из него. Затем добавь горчицу и мед, тщательно перемешивая до полного растворения меда. После этого добавь в маринад остальные компоненты.
