Теперь для того, чтобы насладиться бургерами, не нужно посещать ресторан – ты можешь сам приготовить любимое блюдо дома. И это будет не только вкуснее, но и гораздо более разнообразно. Например, существует огромное количество различных соусов для бургеров. Мы отобрали из них 25 лучших рецептов!
1. Томатный соус для бургера
Тебе понадобится: необходимы: 200 граммов томатной пасты, 100 миллилитров соевого соуса, 50 миллилитров растительного масла, 6 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка измельченной кинзы.
Приготовление: Смешай в емкости измельченную кинзу, пропущенный через пресс чеснок, растительное масло и соевый соус. Затем добавь томатную пасту и вновь перемешай.
2. Сырный соус для бургера
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 мл сливок жирностью 20%, 180 г плавленого сыра, 1 столовая ложка оливкового масла, 0,5 чайной ложки итальянских трав, 50 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Выложи сливки на плиту, добавь оливковое масло и плавленый сыр, и вари до полного растворения. Добавь специи, итальянские травы и тертый сыр, и провари соус еще 2-3 минуты.
3. Чесночный соус для бургера
Тебе понадобится: необходимы: 6 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, половина лимона, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 4 веточки укропа.
Приготовление: Измельчи чеснок до состояния однородной массы. Влей оливковое масло и лимонный сок, затем взбей. Добавь майонез, смешанный со сметаной, снова взбей соус и добавь мелко нарезанную зелень.
4. Соус на основе сливок для бургера с добавлением трех сортов сыра
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 мл сливок жирностью 30%, 100 г сыра горгонзола, 100 г брынзы, 100 г пармезана, 0,5 чайной ложки орегано, специи.
Приготовление: Сливки необходимо нагреть на среднем огне. Затем добавь натёртый сыр и вари до полного растворения. После этого добавь специи и убери соус с огня.
5. Ореховый соус для бургера
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 80 граммов арахисовой пасты, 180 миллилитров воды, 80 миллилитров соевого соуса, 15 миллилитров яблочного уксуса, 40 миллилитров кунжутного масла и 40 граммов семечек подсолнечника.
Приготовление: Смешай ореховую пасту с водой и доведи до кипения. Затем добавь кунжутное масло, соевый соус и уксус, перемешай и убери с огня. Добавь обжаренные семечки в соус и снова перемешай.
6. Ананасовый соус для бургера
Тебе понадобится: необходимо 2 консервированных ананаса, кружочками, 2 столовые ложки оливкового масла, 200 миллилитров воды, 100 граммов коричневого сахара, половина лимона, 4 столовые ложки соуса терияки, 60 миллилитров виски, 200 миллилитров ананасового сиропа, 3 столовые ложки соевого соуса, половина луковицы, 3 зубчика чеснока.
Приготовление: Соедини все жидкие компоненты с терияки и лимонным соком, затем доведи до кипения. Введи сахар и уварь соус на слабом огне, периодически помешивая. Нарежь ананасы, лук и чеснок, добавь их в соус и уваривай до достижения нужной консистенции.
7. Медово-горчичный соус для бургера
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 120 граммов дижонской горчицы, 160 граммов меда, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 луковица и 20 граммов тертого имбиря.
Приготовление: Положи лук и имбирь в блендер и измельчи до состояния однородной массы. Затем добавь остальные ингредиенты и взбей соус.
8. Горчично-майонезный соус для бургера
Тебе понадобится: необходимы: 3 столовые ложки майонеза, 2 маринованных огурца, 2 чайные ложки дижонской горчицы и 1 чайная ложка сушеного чеснока.
Приготовление: Нарежь маринованные огурцы или измельчи их очень мелко. Смешай все компоненты для соуса.
9. Соус для бургера из сметаны и яиц
Тебе понадобится: необходимы: 2 яйца, 100 г сметаны, 50 г твердого сыра, 1 столовая ложка муки, 60 мл сливок с жирностью 30%, 1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление: Яйца взбейте со сметаной миксером до получения однородной массы. Обжарьте муку на сливочном масле, добавьте сливки и тщательно перемешайте. Добавьте сметанную смесь и тертый сыр, и проварите соус до полного растворения сыра.
10. Соус для бургера с добавлением зернистой горчицы и сливочного сыра
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов сливочного сыра, 2 столовые ложки дижонской горчицы, щепотка соли, щепотка сахара и 1 столовая ложка винного уксуса.
Приготовление: Соедини все компоненты соуса и тщательно перемешай. Используй блендер для получения однородной массы, работая около получатора.
11. Соус для бургера со сливочным сыром и авокадо
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 авокадо, 2 веточки мяты, 2 столовые ложки лимонного сока, 150 граммов сливочного сыра, специи.
Приготовление: Отдели листочки от стеблей мяты. Удалите косточку из авокадо, поместите все компоненты в блендер и перемешайте соус до получения однородной массы.
12. Соус для бургера с сыром Дор Блю
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм сыра Дор Блю, 150 миллилитров сметаны, 1 чайная ложка вустерширского соуса и 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Для приготовления соуса Дор Блю необходимо размять его вилкой и соединить с измельченным чесноком, вустерширским соусом и сметаной. При необходимости соус можно взбить блендером.
13. Грибной соус для бургера
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 луковица, 150 г шампиньонов, 250 мл молока, 100 г плавленого сыра, специи.
Приготовление: Нарежь лук и грибы мелко, обжарь их до появления золотистой корочки, затем влей молоко. Доведи до кипения, добавь плавленый сыр и специи, и продолжай помешивать соус до полного растворения сыра.
14. Соус для бургера с йогуртом и болгарским перцем
Тебе понадобится: необходимы: 150 мл йогурта, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 болгарских перца, специи.
Приготовление: Избавься от кожуры болгарского перца и измельчи его блендером до состояния пюре. Введи остальные компоненты и снова взбей соус.
15. Соус для бургера на основе миндального молока
Тебе понадобится: ингредиенты: 120 мл миндального молока, 230 мл майонеза, 4 веточки зелени, 1,5 чайной ложки лимонного сока, специи.
Приготовление: Соедини миндальное молоко, лимонный сок и майонез. Затем добавь специи и мелко нарезанную зелень, и еще раз перемешай соус.
16. Соус для бургера из помидоров и яблок
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г помидоров, 2 яблока, 1 луковица, 30 г сахара, 1 чайная ложка соли, специи.
Приготовление: Помидоры необходимо очистить и измельчить в блендере. Яблоко натри на терке, лук нарежь мелкими кубиками и добавь в сотейник. Доведи соус до кипения, затем уменьши огонь и уваривай до необходимой консистенции, добавив специи.
17. Соус гуакамоле для бургера
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: два авокадо, одна луковица, один зубчик чеснока, один лайм, половина перца чили, два помидора, а также по десять граммов петрушки и кинзы.
Приготовление: Очищенный авокадо измельчите в блендере вместе с чесноком, зеленью, чили и соком лайма. Затем добавьте мелко нарезанный лук и помидоры, и тщательно перемешайте соус.
18. Соус айоли для бургера
Тебе понадобится: необходимы: 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка горчицы, 3 яичных желтка, 20 миллилитров лимонного сока, 100 миллилитров оливкового масла и 2 щепотки соли.
Приготовление: Измельчи чеснок с солью до состояния кашицы, затем добавь желтки и снова перемешай. Введи остальные компоненты и тщательно вымеси смесь до получения однородной консистенции.
19. Апельсиновый соус для бургера
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 125 мл красного сухого вина, один апельсин, 10 грамм тертого имбиря, одна луковица-шалот, один лимон и 3 столовые ложки горчицы.
Приготовление: Доведите вино до кипения, затем добавьте нарезанный шалот и цедру апельсина. Поварите пару минут, после чего взбейте соус в блендере. Добавьте мякоть апельсина и остальные компоненты и снова взбейте.
20. Вишневый соус для бургера
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов замороженной вишни, 10 граммов дижонской горчицы, 20 граммов сахара и специи.
Приготовление: Положите вишню в сотейник, добавьте сахар и специи, затем варите соус в течение 10 минут после того, как он закипит. После этого добавьте дижонскую горчицу и измельчите все ингредиенты в блендере.
21. Соус песто для бургера
Тебе понадобится: необходимы: 70 грамм петрушки, 50 грамм пармезана, 3 зубчика чеснока, 30 грамм грецких орехов и 100 миллилитров оливкового масла.
Приготовление: Отрежь стебли петрушки, так как они не требуются. Грецкие орехи необходимо обжарить на сухой сковороде. Все компоненты следует поместить в блендер и приготовить соус.
22. Соус для бургера с зеленью
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм сметаны, 100 грамм майонеза, 2 столовые ложки соевого соуса, половина пучка зелени и 3 зубчика чеснока.
Приготовление: Зелень с чесноком измельчи в блендере. Затем добавь остальные ингредиенты и еще раз перемешай соус.
23. Соус тартар для бургера
Тебе понадобится: ингредиенты: 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1 маринованный огурец, 1 зубчик чеснока, 4 веточки зелени.
Приготовление: Огурец нарежь тонкой соломкой, чеснок и зелень измельчи. Майонез соедини со сметаной, затем добавь все ингредиенты.
24. Соус для бургера со свежими огурцами
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 мл густой сметаны, 1 свежий огурец, 1 зубчик чеснока, 1 щепотка сахара и специи.
Приготовление: Натри огурец на средней терке, не очищая от кожуры. Чеснок пропусти через пресс и соедини все компоненты.
25. Соус для бургера на основе томатной пасты с добавлением паприки
Тебе понадобится: вам понадобится: 1 фиолетовая луковица, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 столовые ложки паприки.
Приготовление: Нарежь лук и чеснок мелко, затем обжаривай их до прозрачности. После этого добавь сахар и продолжай обжаривать до карамелизации. В дальнейшем добавь паприку и томатную пасту, прогрей соус и убери его с огня.
