Миф № 1: В праздники можно потолстеть на размер
«Если я это съем, то завтра не умещусь в дверной проем», «Джинсы предательски трещат из-за вчерашнего куска торта» — подобные нелогичные рассуждения знакомы каждому, когда мы позволяем себе что-то большее, чем обычно. Тем не менее, научные данные свидетельствуют о том, что даже кратковременное нарушение диеты не окажет существенного влияния на нашу фигуру. Так, в 2018 году исследователи из Техасского технического университета провели эксперимент, в котором приняли участие 48 мужчин и 100 женщин в возрасте от 18 до 65 лет. В ходе исследования ученые отслеживали процент жира в организме участников в течение шести недель, приходящихся на традиционный для США период праздников: от Дня Благодарения до Нового года. В результате выяснилось, что за это время участники в среднем набрали от 0,5 до 1 килограмма веса.
Действительно, их не так много. Однако после обильных праздничных застолий мы часто чувствуем себя тяжелее. Это, как правило, связано с избыточным количеством воды в организме. Каждый раз, когда мы потребляем больше простых углеводов, чем обычно, они откладываются в виде гликогена в мышечной ткани. Значительные запасы гликогена вызывают задержку жидкости в тканях, что приводит к ощущению тяжести или «распирания». Вернувшись к привычному рациону, избыточная жидкость быстро покидает организм.
Миф №2: Занятия спортом не избавят от «праздничных» килограммов
Если вы обычно пытаетесь компенсировать переедание занятиями в тренажерном зале, обратите внимание на этот научный факт. В рамках исследования, проведенного Техасским техническим университетом, участники были разделены на две группы: одна из них вела праздничные дни в спокойном режиме, а другая занималась спортом в зале примерно пять часов в неделю. В конечном итоге, как люди, ведущие малоподвижный образ жизни, так и занимающиеся спортом, набрали примерно одинаковое количество лишнего веса. Это исследование, как и ряд других, демонстрирует, что физическая активность не способствует контролю над весом. Это не повод отказываться от занятий спортом, просто не стоит использовать их как способ искупления за переедание.
Миф №3: Я сброшу вес, как только закончатся праздники
Многие из нас в праздничные дни позволяют себе обильную еду, полагая, что впоследствии смогут легко вернуться к прежним параметрам. К сожалению, стратегия «начну диету с понедельника» редко оказывается действенной. Напротив, подобное отношение приводит к тому, что человек начинает оправдывать все большее количество поблажек, организм адаптируется к избытку быстрых углеводов, и переход к здоровому питанию затягивается. В конечном итоге, небольшое увеличение веса, казавшееся безобидным, может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Согласно результатам исследований, проведенных в США, большинство американцев набирают от 5 до 10 килограммов в течение первых трех месяцев после Нового года.
Специалисты советуют, чтобы избежать набора веса в праздничные дни, сочетать продукты, не самые полезные, с более здоровыми. Так, если вы съели кусок торта на работе в обед, посвященный 8 марта, на ужин рекомендуется съесть порцию запеченной индейки и салат из свежих овощей.
Не менее важно употреблять достаточное количество воды. Это особенно актуально при употреблении большого количества быстрых углеводов. Согласно результатам недавнего исследования, взрослые, выпивающие примерно два стакана воды перед приемом пищи, теряют до 40% больше веса за 12 недель по сравнению с теми, кто не придерживается этой практики.
