Совет №1. Съешьте что-нибудь белковое
В случае возникновения проблем: посвятите день шоколаду
Когда возникает тяга к сладкому, диетологи рекомендуют начать с употребления продуктов, содержащих белок, таких как натуральный йогурт, творог, сыр, кефир, вареное яйцо или омлет, постное мясо, рыба и орехи. Продукты с высоким содержанием белка способствуют поддержанию стабильного уровня сахара в крови, и ощущение «сладкого» голода обычно проходит через 15-20 минут.
В случае, если данный подход не приносит результатов, стоит попробовать альтернативный: для снижения чрезмерной тяги к конфетам можно провести один день, питаясь исключительно шоколадом. Так, диетолог Маргарита Королева рекомендует своим клиентам, любящим сладкое, устраивать 2-3 дня разгрузки, основанных на шоколаде.
План действий: выберите качественный шоколад с содержанием какао не менее 75-80%. Разделите 150 г шоколада на дольки и ешьте в течение дня только их, рассасывая на языке. Всего 6 приемов до 8 часов вечера. Пить чай и воду можно без ограничений.
Помимо шоколада, можно воспользоваться однодневной диетой на ананасе (1,2 кг мякоти следует нарезать кубиками и съесть за 6 приемов до вечера), дыне или фруктовых желе. Такая «разгрузка» облегчит перенесение ограничений в питании или позволит временно отказаться от сладкого.
Рекомендация номер два: употребляйте сладости исключительно в качестве десерта
Если возникли неполадки, проведите чаепитие со сладостями
Употребление пирожного или небольшого куска торта сразу после обильной трапезы не приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови. Таким образом, вы получаете удовольствие от сладкого лакомства, сохраняя при этом контроль над своим аппетитом. Однако, если ваш обед ограничивается лишь куском торта, стремление съесть еще один может возникнуть уже через тридцать минут.
Данный совет, безусловно, ценен, однако не универсален: порой после обеда от сладкого нет желания, в то время как вечером сдерживать себя бывает крайне сложно. Швейцарский диетолог Патрик Леконт предлагает альтернативный подход. Он изучил суточную активность сотен гормонов и ферментов и установил, что наиболее подходящее время для десертов с учетом биологических ритмов организма – период с 17:00 до 18:30.
Леконт советует на перекус выбрать один из следующих вариантов: небольшое пирожное, кусочек торта, фруктовый сорбет, порцию мороженого (80 г), горький шоколад (30 г) или запеченное яблоко с медом или кленовым сиропом. Такой легкий сладкий перекус поможет снизить общую тягу к сладостям.
Совет №3. Почистите зубы
Если возникли неполадки, попробуйте удерживать угощение во рту, а затем выплюнуть его
Чистка зубов, когда возникает сильное желание съесть сладкое, помогает отвлечь внимание от вкусовых ощущений. Вкус меняется, и позыв к сладкому уменьшается. Однако, несмотря на мои попытки, этот метод не приносит результата. Зато мне оказался полезен совет Карла Лагерфельда: удерживать во рту любимое лакомство и затем выплевывать его. Дизайнер использовал такую практику с кока-колой во время похудения под контролем известного французского специалиста Жан-Клода Удре. Менее чем за год 64-летний Лагерфельд избавился от 42 килограммов.
Рекомендация номер четыре: употребляйте сладости не чаще одного раза в неделю
В случае, если возникают трудности, употребляйте сладости небольшими количествами 3-4 раза в неделю
Диетологи часто рекомендуют не отказываться полностью от любимых продуктов. Раз в неделю можно позволить себе большую порцию тирамису, несколько пирожных с кремом и подобные угощения. Однако, чтобы получить такую «награду», необходимо соблюдать ограничения: в течение остальных шести дней следует воздерживаться от сладкого.
Не каждому под силу проявить подобную волю. Попытка избежать соблазна – не лучший метод борьбы с ним. Такую точку зрения разделяет Джиллиан Райли, авторитетный эксперт в области терапии зависимостей, включая переедание и курение).
Если вы испытываете тягу к сладкому, используйте это, чтобы разработать свой собственный подход к питанию. По моему мнению, весьма разумно действует Инна Видгоф, инструктор программ и на телеканале «ЖИВИ!». Она ест сладкое 3-4 раза в неделю, но мини-порциями.
Инна, как правило, предпочитает нектарин, горсть сочных ягод, несколько сухофруктов, кусочек домашнего яблочного пирога, две небольшие печеньки и 1-2 ложки сгущенки.
Вероятно, вы найдете эти или другие подобные методы более эффективными, чем традиционные рекомендации диетологов, и они помогут вам не злоупотреблять вкусной, но не самой полезной пищей.
