Йогурт с добавками
Многие люди будут удивлены, но значительная доля сахара ежедневно попадает в наш организм не из сладостей, таких как пирожные и конфеты. Он часто «скрывается» в продуктах, которые мы обычно считаем полезными для здоровья, например, в йогуртах. В одной порции ароматизированного йогурта в среднем содержится 25 г сахара, что превышает количество сахара в батончике из темного шоколада. Напомним, что сахар относится к числу наиболее вредных для кожи продуктов: он разрушает коллаген и эластин – белки, определяющие эластичность и упругость эпидермиса. Чрезмерное потребление сахара ускоряет процессы старения кожи, и она начинает быстрее образовывать морщины. Более того, согласно результатам исследования 2010 года, опубликованным в журнале Clinics in Dermatology, сахар усиливает негативное воздействие солнечного излучения – одного из главных факторов старения кожи.
Бекон
Любителям бекона стоит узнать неприятную новость: регулярное употребление этого продукта, добавляемого в утреннюю яичницу, может негативно сказаться на внешности. Более двух третей калорийности бекона (68%) приходится на жиры, причем половина из них – насыщенные. Они способствуют увеличению массы тела, повышают риск развития болезней сердца и ускоряют старение кожи. Кроме того, в беконе и других видах переработанного мяса содержится значительное количество нитрата натрия, который, как показало исследование 2013 года, опубликованное в журнале European Cytokine Network, усиливает окислительный стресс. Этот процесс, в свою очередь, вызывает изменения в структуре эластина и коллагена, что приводит к появлению морщин и других признаков старения на коже. Если вы не можете полностью отказаться от бекона и подобных мясных деликатесов, отдавайте предпочтение вариантам с меньшим содержанием насыщенных жиров и приготовленным без добавления нитрата натрия. Рекомендуется употреблять не более двух кусочков бекона в день.
Спиртные напитки
Употребление алкоголя может приводить к тому, что женщины выглядят старше своего фактического возраста. Вспомните, какие ощущения вы испытываете утром после вечера, проведенного в баре? Жажда! Алкоголь значительно обезвоживает организм. Недостаток влаги негативно сказывается и на состоянии кожи. Продолжительное обезвоживание ускоряет признаки старения – кожа быстро теряет тонус, на ней появляются складки и морщины. Помимо этого, согласно результатам исследования, опубликованному в журнале Nutrients, алкоголь снижает уровень витамина А в организме. Это происходит даже при эпизодическом употреблении спиртных напитков. Поскольку витамин А способствует производству и обновлению клеток коллагена и эластина в коже, его дефицит может привести к преждевременному старению.
Маргарин
Альтернативные кулинарные масла, такие как маргарин, обычно изготавливаются из частично гидрогенизированных жиров. Широко известно о том, что они могут приводить к заболеваниям сердца и сосудов, однако негативное воздействие трансжиров на состояние кожи известно гораздо меньшему числу людей. Согласно результатам исследования, опубликованного в журнале Food and Chemical Toxicology, ученые установили, что трансжирные кислоты повышают чувствительность эпидермиса к воздействию ультрафиолетового излучения, которое разрушает коллаген и эластин. Кроме того, существуют сведения о том, что употребление маргарина вызывает хронические воспалительные процессы в организме, которые также приводят к преждевременному старению кожи и появлению морщин.
Замороженные продукты и полуфабрикаты
Научные исследования указывают на взаимосвязь между повышенным кровяным давлением и ускоренным старением кожи. Женщины с нормальным артериальным давлением обычно выглядят моложе женщин, страдающих от гипертонии. Хотя конкретная причина этого явления до сих пор не установлена, ограничение потребления продуктов с высоким содержанием натрия может быть полезным. Диета с низким содержанием натрия является важным способом профилактики гипертонии. В продаже представлен широкий ассортимент соленых продуктов, но особенно много натрия содержится в замороженных готовых блюдах и полуфабрикатах, таких как пицца. Диетологи рекомендуют употреблять не более 2,3 грамма натрия в день, однако в одном кусочке пиццы может содержаться 65% от этой суточной нормы.
Цитрусовые
Не стоит беспокоиться: лимоны, лаймы, апельсины, мандарины, грейпфруты и другие цитрусовые очень полезны для кожи и должны присутствовать в нашем питании. Однако следует соблюдать осторожность при работе с этими фруктами, например, при резке или выжимании сока для приготовления фреша или смузи. Попавший на кожу сок может спровоцировать серьезный солнечный ожог, если вы окажетесь на открытом воздухе. К такому выводу пришли эксперты в результате исследования 2012 года, опубликованного в журнале Journal of Travel Medicine. Сок цитрусовых выступает в роли сильного фотосенсибилизатора, то есть повышает восприимчивость кожи к воздействию света. Любые повреждения верхнего слоя кожи, вызванные солнцем, приводят к раннему старению, появлению морщин и пигментных пятен.
