20 рецептов куриных бедер для запекания: выбирайте на свой вкус

Если вы планируете приготовить мясное блюдо, рекомендуем обратить внимание на запеченные куриные бедра в духовке! Этот способ приготовления отличается простотой, приятным вкусом и не требует много времени. К тому же, все необходимые продукты доступны по приемлемым ценам практически в любом магазине. Представляем вашему вниманию 20 отличных рецептов!

1. Запеченные куриные бедрышки в духовке

Подавайте блюдо с салатом из свежих овощей – и сытный обед готов!

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 1 килограмм куриных бедрышек, 2 столовые ложки оливкового масла, молотый черный перец и соль.

Приготовление:Смешайте куриные бедра с оливковым маслом, солью и свежемолотым черным перцем. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте мариноваться на полчаса. Затем выложите заготовку в форму для запекания, накройте двойным слоем фольги и отправьте в духовку на 30 минут. После чего снимите фольгу и готовьте еще 15 минут.

2. Куриные бедра, запеченные в сметане

Блюдо обладает нежной текстурой и превосходным вкусом.

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 800 г куриных бедрышек, 200 г жирной сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Соедини сметану, соль, молотый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Натри куриные бедрышки полученной смесью и дай им постоять 20-30 минут при комнатной температуре. Размести заготовку в форму, смазанную маслом, и запекай 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

3. Сочные куриные бедрышки в рукаве

При наличии возможности, очистите бедра от кожи и извлеките кости.

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 800 г куриных бедрышек, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка паприки, черный молотый перец, соль.

Приготовление: Промой куриные бедрышки, просуши их и помести в миску. Добавь паприку, молотый перец, соль и растительное масло. Тщательно перемешай и накрой миску пищевой пленкой, оставь на полчаса. Положи куриные бедра в рукав, плотно завяжи его и запекай в духовке 30 минут при температуре 190 градусов. Аккуратно разрежь рукав и запекай еще 10 минут.

куриные бедра, приготовленные запеканием в соусе из горчицы и меда

Мариновать бедрышки можно до 6 часов.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуются: пятьсот граммов куриных бедрышек, две столовые ложки горчицы, два столовых ложки меда, одна столовая ложка растительного масла, молотый черный перец и соль.

Приготовление: В большой миске соедини мед, горчицу, соль и молотый перец. Положи в миску куриные бедра, подготовленные к приготовлению, перемешай и дай постоять в течение получаса для маринования. Переложи замаринованную заготовку в форму, смазанную растительным маслом, накрой фольгой и запекай в течение тридцати минут. После этого убери фольгу и продолжай запекать еще десять минут.

куриные бедра, запеченные в духовке с горчицей и специями

Наиболее подходящей посудой для приготовления пищи являются стеклянные или керамические изделия.

Тебе понадобится: Необходимые ингредиенты: килограмм куриных бедрышек, две столовые ложки острой горчицы, два столовых ложки растительного масла, одна чайная ложка паприки, молотый черный перец и соль.

Приготовление:Подготовьте куриные бедра: промойте их, обсушите и поместите в широкую емкость. Смешайте с горчицей, растительным маслом, паприкой, солью и свежемолотым черным перцем. Тщательно перемешайте, дайте маринаду настояться при комнатной температуре в течение получаса, после чего выложите курицу в жаропрочную форму. Запекайте под фольгой 30 минут при 180 градусах, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.

запеченные куриные бедра, уложенные на подушку из лука

Обыкновенный лук может кардинально преобразить вкус блюда, превратив его в изысканное кулинарное творение!

Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 грамм куриных бедрышек, 2 луковицы, 1 столовая ложка оливкового масла, молотый черный перец и соль.

Приготовление: Промой куриные бедрышки, просуши их и положи в миску. Добавь половину порции масла, молотый перец и соль. Лук нарежь кольцами, смешай с оставшимся маслом и выложи на противень. Разложи подготовленные бедрышки поверх лука и запекай в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 40-45 минут.

7. Куриные бедра, приготовленные с острыми приправами

Уделяйте внимание равномерному распределению специй по каждому кусочку мяса.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм куриных бедрышек, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка молотой зиры, 1 чайная ложка хмели-сунели, 0,5 чайной ложки молотого красного перца, соль.

Приготовление:Для начала куриные бедрышки следует приправить специями и солью. Затем добавьте оливковое масло, тщательно перемешайте и дайте постоять около получаса при комнатной температуре. После этого выложите подготовленные бедрышки в форму, предварительно смазанную маслом, накройте двойным слоем фольги и запекайте 30 минут при температуре 190 градусов Цельсия. Аккуратно удалите фольгу и продолжайте приготовление еще в течение 10-15 минут.

Рецепт номер восемь: куриные бедра, запеченные с лимоном, медом и прованскими травами.

Восхитительное блюдо с французскими нотками.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется 1 килограмм куриных бедрышек, половина лимона, три столовые ложки меда, одна столовая ложка оливкового масла, одна чайная ложка прованских трав, молотый черный перец и соль.

Приготовление: Промой куриные бедрышки и обсуши их. Добавь прованские травы, молотый перец, соль, мед и лимон, нарезанный толстыми кружочками. Тщательно перемешай руками, слегка разминая каждый кусочек, и оставь под крышкой на 30-40 минут. Размести бедра в форму, смазанную маслом, и запекай 40-45 минут в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов.

9. Куриные бедра с картошкой в духовке

Для приготовления блюда вместо воды можно использовать горячий бульон.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 500 граммов куриных бедрышек, 400 граммов картофеля, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка прованских трав, молотый черный перец, соль и полстакана воды.

Приготовление:Картофель необходимо очистить от кожуры, нарезать кубиками, затем смешать с прованскими травами, солью и оливковым маслом и выложить в форму для запекания. Добавьте теплую воду. Куриные бедрышки промойте, обсушите бумажными полотенцами, смешайте с майонезом, молотым перцем и солью, а затем расположите поверх картофеля. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. После чего аккуратно удалите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут.

10. Куриные бедра с чесноком и соевым соусом, приготовленные в духовке

Этот рецепт вполне доступен для начинающих поваров!

Тебе понадобится: Необходимо: 800 грамм куриных бедрышек, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Начни с того, чтобы промыть куриные бедрышки и обсушить их, затем помести в миску. Добавь чеснок, пропущенный через пресс, соевый соус, молотый перец и соль. Смажь форму для запекания растительным маслом, выложи в нее бедрышки и запекай в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40-45 минут.

куриные бедра, запеченные с грибами и сливками

Готовить можно с любыми грибами.

Тебе понадобится: Для приготовления блюда потребуются: один килограмм куриных бедрышек, триста грамм грибов, одна луковица, пятьдесят грамм сливочного масла, стакан жирных сливок, молотый мускатный орех, молотый черный перец и соль.

Приготовление: Обжарь нарезанные грибы и лук на сливочном масле до полуготовности. Добавь сливки, специи и соль, затем протуши соус в течение 3-4 минуты. Куриные бедра необходимо промыть и обсушить, после чего выложить в форму, смазанную маслом. Залей курицу сливочно-грибным соусом, накрой двойным слоем фольги и запекай 40 минут в духовке при температуре 190 градусов. Осторожно сними фольгу и подрумянь блюдо еще 10 минут.

Двенадцатый пункт: куриные бедрышки, приготовленные в остром соусе.

Ввиду отсутствия крышки на форме для запекания, рекомендуется использовать только нижний нагревательный элемент.

Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 кг куриных бедрышек, 2 столовые ложки острой аджики, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, паприка, соль.

Приготовление: В большой миске соедини соевый соус, растительное масло, аджику, паприку, соль и измельченный чеснок. Смешай куриные бедра с получившимся маринадом, накрой миску пищевой пленкой и оставь на полчаса. Переложи заготовку в жаропрочную форму и запекай в течение 40 минут.

13. Запеченные куриные бедра с апельсинами и розмарином

Для усиления цитрусового аромата рекомендуется добавить небольшое количество лимонной цедры.

Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 800 грамм куриных бедрышек, 2 апельсина, 4 веточки розмарина, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, молотый черный перец и соль.

Приготовление: Сначала ошпарь апельсины кипятком, затем нарежь их на толстые кружочки. Куриные бедрышки необходимо смешать с маслом, молотым перцем, солью и кружочками апельсина. Также добавь чеснок, раздавленный рукояткой ножа. Выложи подготовленную заготовку в жаропрочную форму, сверху разложи веточки розмарина и накрой двойным слоем фольги. Запекай в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40-45 минут.

14. Куриные бедра, приготовленные с баклажанами и помидорами в рукаве для запекания

Для приготовления блюда понадобятся незрелые баклажаны с тонкой кожицей.

Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 г куриных бедрышек, 3 помидора, 300 г баклажанов, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, молотый черный перец и соль.

Приготовление:Куриные бедрышки следует промыть и обсушить бумажными полотенцами, затем добавить пропущенный через пресс чеснок, нарезанные баклажаны и помидоры. Полученную массу приправить солью, черным перцем, залить лимонным соком и оливковым маслом, тщательно перемешать. Выложить подготовленную смесь в форму для запекания, смазанную маслом, накрыть крышкой или фольгой и выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 190 градусов Цельсия.

15. Куриные бедрышки, запеченные с тыквой и яблоками

Использование корицы придаст куриным бедрышкам необычный вкус.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: один килограмм куриных бедрышек, двести граммов тыквы, три яблока, две столовые ложки оливкового масла, одна столовая ложка лимонного сока, пол чайной ложки молотой корицы, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:Необходимо нарезать тыкву и яблоки небольшими кубиками, после чего заправить их лимонным соком. Куриные бедрышки следует промыть, обсушить бумажными полотенцами и поместить в миску, приправив корицей, перцем и солью. Добавьте оливковое масло и подготовленные яблоки с тыквой. Тщательно перемешайте все ингредиенты, переложите в форму для запекания и накройте двойным слоем фольги. Запекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение тридцати пяти-сорока минут. После чего снимите фольгу и продолжайте приготовление еще десять минут.

Рецепт номер шестнадцать: куриные бедра, запеченные в ягодном соусе.

Небольшое количество приготовленного соуса можно использовать для подачи к готовому блюду.

Тебе понадобится:
Для бедрышек: для приготовления потребуется: 800 грамм куриных бедрышек, 1 столовая ложка оливкового масла, молотый черный перец и соль.
Для соуса: ингредиенты: 200 грамм любых ягод, 1 чайная ложка орегано, 1 столовая ложка коричневого сахара, молотый черный перец, соль, 150 миллилитров воды.

Приготовление: Измельчи ягоды в блендере, затем добавь воду, орегано, сахар, молотый перец, соль и провари на медленном огне в течение 5-7 минут.

Куриные бедрышки нужно смешать с молотым перцем, солью и ягодным соусом. Форму для запекания следует смазать оливковым маслом, затем выложить подготовленную заготовку и накрыть фольгой. Далее поместите в разогретую до 190 градусов духовку на тридцать пять минут, после чего снимите фольгу и готовьте еще десять минут.

куриные бедрышки, приготовленные в гранатовом соусе

Важно не использовать слишком много соуса, чтобы избежать излишней кислотности блюда.

Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 грамм куриных бедрышек, 2 столовые ложки гранатового соуса, 1 столовая ложка оливкового масла, молотый черный перец и соль.

Приготовление:Куриные бедрышки следует смешать с гранатовым соусом, перцем и солью. Затем накрыть пищевой пленкой и дать постоять в течение получаса при комнатной температуре. После этого выложить подготовленное мясо в форму, смазанную маслом, накрыть фольгой и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия, в течение 40 минут. Затем аккуратно снять фольгу и продолжить приготовление еще 10 минут.

18. Куриные бедра, приготовленные в духовке с острым кетчупом и чесноком

Готовые бедрышки можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарнирами.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется 800 граммов куриных бедер, 4 зубчика чеснока, 3 столовые ложки острого кетчупа, 1 столовая ложка растительного масла, молотый черный перец, хмели-сунели и соль.

Приготовление: Тщательно вымой и обсуши бедрышки, затем положи их в глубокую миску. Добавь кетчуп, специи, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Выложи подготовленное мясо в форму, смазанную маслом, накрой крышкой и запекай в духовке при 190 градусах в течение 35-40 минут. Затем аккуратно сними фольгу и подрумянь еще 10 минут.

куриные бедра, запеченные в духовке с айвой и орехами

Подача этого блюда гарантирует комплименты!

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 800 грамм куриных бедрышек, две средние айвы, небольшая горсть грецких орехов, три зубчика чеснока, две столовые ложки оливкового масла, чайная ложка итальянских трав, молотый черный перец и соль.

Приготовление:Сперва подсушите орехи на сухой сковороде и измельчите их в блендере. Затем добавьте оливковое масло, специи, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Полученной смесью замаринуйте подготовленные куриные бедрышки, добавьте нарезанную айву и дайте постоять под крышкой в течение 25-30 минут. После этого переложите заготовку в форму для запекания, накройте ее двойным слоем фольги и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на тридцать минут. Спустя это время снимите фольгу и продолжайте готовить еще десять минут.

Куриные бедра, запеченные с помидорами черри и базиликом – вариант вкусного блюда.

Для более насыщенного вкуса при подаче рекомендуется добавить немного свежего базилика.

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 800 г куриных бедрышек, 200 г помидоров черри, 4 веточки базилика, 2 столовые ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление:Необходимо промыть куриные бедра, промокнуть их насухо и поместить в миску. Затем добавьте соль, перец, помидоры черри и оливковое масло, тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания. Запекайте под фольгой в течение 40 минут, после чего снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10 минут.