Кофе пользуется огромной популярностью во всем мире. Его целебные свойства активно изучаются научным сообществом, а вокруг этого напитка возникают мифы и предания. Тем не менее, важно помнить об умеренности в употреблении из-за наличия кофеина. Золотым стандартом называют является употребление не более двух или трех чашек ежедневно. В остальное время рекомендуется рассматривать другие варианты.
В качестве достойной альтернативы традиционному кофе можно рассмотреть ячменный напиток. Он также обладает насыщенным вкусом, густой консистенцией и сладковатым запахом. При этом он не содержит стимулятора кофеина, но оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Попробуйте включить его в свое питание.
Приготовление напитка из ячменя – довольно легкая процедура.
«Прежде всего, зерна ячменя собирают, подвергают тщательной очистке, промывают и высушивают. Затем их обжаривают до цвета темного шоколада. Для получения насыщенного аромата готовый продукт измельчают и заваривают, что обеспечивает узнаваемый карамельный букет вкуса и запаха, который так нравится ценителям», – пояснила Татьяна Николаева, специалист-терапевт и диетолог Цифровой клиники Страхового дома ВСК.
Чем полезен ячменный кофе
Как заявила Татьяна Николаева, данный продукт не содержит кофеина вообще, Этот напиток особенно полезен для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением: он не вызывает резких изменений давления, учащенного сердцебиения и способствует спокойному сну.
Кроме того, ячменный кофе обладает рядом дополнительных положительных свойств:
-
действует как натуральный пребиотик, оказывая положительное воздействие на рост и развитие благоприятной микрофлоры в кишечнике.
-
Он содействует формированию необходимых организму соединений, главным образом витаминов группы B , играющих важную роль в поддержании нормального обмена белков, жиров и углеводов, а также в синтезе коллагена.
-
Способствует нормальной деятельности сердца и укреплению кровеносных путей. Благодаря наличию магния, фосфора и калия.
Впрочем, этот напиток не является универсальным решением для всех. По словам Татьяны Николаевой, существуют категории людей, которым его употребление противопоказано:
-
глютеновой непереносимостью,
-
склонностью к аллергическим реакциям,
-
обострением заболеваний ЖКТ.
Тем, кто предпочитает кофе, но стремится снизить потребление стимуляторов, рекомендуется обратить внимание на цикорий. Ранее эксперт-гастроэнтеролог перечисляла пять веских оснований для включения этого продукта в рацион. В частности, он способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника, оказывает поддержку печени и почкам, а также помогает предотвратить развитие железодефицитной анемии. Вопрос о том, какой вид цикория предпочтительнее – в жидкой или сублимированной форме. , читайте ЗДЕСЬ.
