По утверждениям сторонников, атомная диета получила своё название благодаря заметной результативности. При условии строгого соблюдения всех предписаний и ограничений, за одну неделю можно потерять от семи до десяти килограммов. Эта распространенная методика снижения веса была разработана в Швейцарии, поэтому её также нередко называют швейцарской диетой. Основа диеты заключается в строгой смене дней, посвященных белковой и углеводной пище. Это стимулирует обмен веществ и помогает ускорить расщепление жировых отложений. Эффективность диеты также обусловлена уменьшением количества калорий в ежедневном рационе.
По мнению людей, уже попробовавших эту диету, соблюдение «атомного» плана питания в течение недели, двух и более недель не представляет значительных трудностей: чувство сильного голода отсутствует, а рацион, несмотря на ограничения, достаточно разнообразен. Кроме того, начиная со второй недели, можно добавлять продукты, которые ранее были исключены, хотя и в умеренных количествах. Многие последователи этой системы питания продолжают ей следовать даже после достижения желаемого веса. Стоит отметить, что «атомная» диета не предполагает конкретного периода соблюдения – продолжительность ее применения вы определяете самостоятельно. Эту методику также нельзя назвать чрезмерно строгой. Соблюдение диеты можно приостановить, например, во время праздников или отпуска, чтобы позволить себе любимые блюда, а затем снова вернуться к «атомному» рациону.
К достоинствам метода относят отсутствие проблем в работе желудочно-кишечного тракта, запоров — в меню достаточно клетчатки. Количество потерянных килограммов на швейцарской диете зависит от изначальной массы тела — чем она больше, тем скорее идет процесс похудения. После достижения желаемого веса его снижение практически прекращается и в дальнейшем его следует поддерживать на достигнутом уровне.
Создатели швейцарской диеты настолько уверены как в ее результативности, так и в ее безопасности, что советуют придерживаться этой методики даже будущим и кормящим матерям. Похудение по швейцарской системе допустимо и для людей с хроническими заболеваниями. Однако предварительная консультация с врачом все же желательна. Вегетарианцам этот метод избавления от лишнего веса противопоказан, поскольку в рацион обязательно должно быть включено белковое питание животного происхождения, и от него отказаться невозможно.
Атомная диета: отзывы врачей
Швейцарская диета, по своей сути, представляет собой один из видов систем питания с белково-углеводным чередованием. «По ее словам, подобный переход к новому питанию способствует ускорению метаболизма Михаил Гаврилов – врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук и разработчик запатентованной методики, направленной на коррекцию пищевых привычек и снижение веса. Он также является членом Института функциональной медицины (IFM, США). — Подобные методики нередко применяются, к примеру, когда спортсменам необходимо оперативно восстановить физическую форму и снизить вес на 2-3 килограмма перед ключевыми соревнованиями. В дни, богатые белками, организм в первую очередь использует запасы углеводов, содержащиеся в гликогене (который накапливается в печени и мышцах), а затем, через несколько дней, переходит к использованию жировых отложений. В углеводные дни гликоген частично восстанавливается. Часть углеводов будет направлена на обеспечение потребностей организма, а недостающий объем снова будет извлекаться из жировых клеток. Продукты, включенные в диету, подобраны корректно. Однако, проблема заключается в том, что калорийность предложенного рациона (особенно в углеводные дни) составляет менее 1000 ккал. В принципе, для определенных людей на определенном этапе снижения веса такое низкое значение энергопотребления может быть допустимым, но не для всех и уж, тем более, не на постоянной основе. После достижения желаемого веса энергоценность ежедневного рациона следует увеличить на 300-500 калорий. В противном случае для поддержания жизнедеятельности организм начнет разрушать сначала мышечную ткань, а затем и другие ткани тела. Дефицит углеводов в белковые дни этой диеты также неизбежно даст о себе знать. Это, в первую очередь, приведет к снижению энергии, ухудшению эмоционального состояния и когнитивных функций головного мозга. Это обусловлено тем, что для нормального функционирования головному мозгу требуется около 100 граммов глюкозы в день. Безусловно, он какое-то время сможет использовать имеющиеся запасы, которые откладываются в печени, но их недостаточно для длительного периода. А восполнить их в полном объеме за один день углеводной загрузки с таким рационом не удастся».
Важно учитывать и психологическую составляющую: соблюдать сбалансированное питание легче, чем составлять рацион на каждый день, выбирая продукты только из определенных категорий. Человеку сложно придерживаться каких-либо ограничений, особенно когда речь идет о еде. Гораздо проще употреблять небольшие порции разнообразных и любимых блюд. В противном случае высока вероятность срыва и быстрого возвращения к прежним пищевым привычкам, от которых избавлялись в течение двух недель.
В отношении будущих и кормящих матерей, которым, как мы знаем, также подходит атомная диета, диетические ограничения не рекомендуются, и эта диета не исключение. Для них потребность в калориях, напротив, возрастает в среднем на 300 калорий в день, и строгие ограничения им не подходят.
Атомная диета может быть одним из вариантов для снижения веса, однако, подобно другим методам, она не заменяет необходимость соблюдения постоянного, здорового и сбалансированного питания. Для предотвращения нежелательных эффектов не рекомендуется слишком долго придерживаться строгих ограничений в питании.
Атомная диета: основные правила
Этот план питания, направленный на снижение веса, не является чрезмерно строгим, однако для достижения наилучших результатов необходимо соблюдать определенные рекомендации. Вот эти рекомендации.
- Чередование дней, в которые питание основано на белках, и дней с углеводной пищей, при этом интервал между ними составляет 24 часа.
- Рекомендуется ужинать не позднее, чем за три часа до отхода ко сну.
- Соблюдение умеренности в питании, исключение как голодания, так и избыточного потребления пищи, необходимо для эффективного похудения.
- Рекомендуется есть небольшими порциями, часто, прислушиваясь к своим ощущениям и принимая пищу при легком чувстве голода. Михаил Гаврилов отмечает, что для людей, стремящихся к снижению веса, важно поддерживать стабильный уровень сахара в крови, чтобы избежать чувства голода и не нарушить гормональную регуляцию аппетита. Он советует придерживаться режима питания не менее 4-5 раз в день».
Атомная диета: как составлять меню
Вы можете составлять свой рацион питания на диете, используя любые продукты, которые разрешены. Размер порций не имеет строгих ограничений, однако важно соблюдать умеренность. Для достижения эффективности диеты рекомендуется не выходить за пределы суточной нормы потребления калорий, составляющей 1200 калорий. График приема пищи определяйте самостоятельно.
Что можно есть и пить в белковые дни:
- Молочные продукты пониженной жирности (содержание жира до 1,5 %) и продукты из обезжиренного молока, не содержащие добавок (молоко, творог, сыр, кефир, йогурт, ряженка;
- К нежирных сортов мяса относятся телятина, постная говядина и кролик, к рыбе – окунь, треска, навага, хек и другие виды, а к птице – курица, индейка и цесарка. Рекомендуется употреблять птицу без кожи. Мясо, рыбу и птицу можно готовить отвариванием, тушением и запеканием. Также допустимо обжаривание на оливковом масле.
- Морепродукты.
- Куриные и перепелиные яйца предлагаются в сыром, вареном виде, а также в составе яичницы и омлета.
- Доступны вода, чай, кофе и травяные отвары без добавления сахара.
В черном списке: сахар, соусы, растительные и животные масла, алкоголь.
Что можно есть и пить в углеводные дни:
- Овощи и фрукты можно употреблять в разнообразных формах: в свежем виде, приготовленных на гриле, в составе смузи, супов, бульонов, рагу, лечо, соте и салатов, заправляя их небольшим количеством растительного масла (например, оливкового или льняного) или лимонным соком.
- Напитки: вода, свежевыжатые соки, чай, кофе, травяные настои без добавления сахара.
В черном списке: картофель, виноград, бананы, инжир, сахар, соусы, крупы, мучные изделия. алкоголь.
Начиная со второй недели диеты, при достижении заметных результатов, в рацион можно включать гречку, овсянку, макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Также допускается употребление несладких фруктов в качестве перекуса. Если возникло сильное желание, можно иногда позволить себе небольшое количество продуктов, которые находятся в списке запрещенных. В инструкции к диете не упоминается соль, однако мы советуем максимально ограничить её потребление как в углеводные, так и в белковые дни. Соль способствует задержке жидкости в организме и препятствует похудению. Если возникла тяга к сладкому, можно съесть небольшой кусочек чёрного шоколада или натурального мармелада.
Примерное меню на неделю
Вы можете придерживаться предложенного меню в течение необходимого времени, пока не достигнете поставленной цели. Порядок блюд, приемы пищи и дни можно изменять по своему усмотрению. Главное условие – соблюдение принципов чередования дней, богатых белками и углеводами. Начинать соблюдение атомной диеты рекомендуется после более насыщенного белкового дня.
Понедельник (белковый день)
Завтрак: творог, кефир.
Ланч: яичница, чай.
Обед: курица, тушеная в собственном соку.
Полдник: твердый сыр, травяной чай.
Ужин: морепродукты.
Вторник (углеводный день)
Завтрак: фруктовый салат, кофе или чай (без добавок).
Ланч: отварная свекла с лимонным соком и льняным маслом.
Обед: запеченные овощи под томатным соусом.
Полдник: печеные яблоки;
Ужин: овощная нарезка, зелень.
Среда (белковый день)
Завтрак: запеканка из яиц и творога, кофе с молоком.
Ланч: вареное яйцо, ряженка.
Обед: свиные отбивные, кефир.
Полдник: рыба на гриле.
Ужин: фрикадельки в сырной заливке.
Четверг (углеводный день)
Завтрак: запеченное фруктовое ассорти, кофе.
Ланч: яблочно-морковный салат.
Обед: суп-пюре с зеленью.
Полдник: фруктово-овощной смузи.
Ужин: тушеная капуста с оливковым маслом.
Пятница (белковый день)
Завтрак: яичница с сыром, йогурт.
Ланч: твердый сыр, чай или кофе.
Обед: морепродукты, кефир.
Полдник: тушеная в собственном соку рыба.
Ужин: творог с простоквашей.
Суббота (углеводный день)
Завтрак: фруктовый салат, травяной чай.
Ланч: икра из кабачков, апельсиновый сок свежевыжатый.
Обед: соте из баклажанов под чесночным соусом.
Полдник: овощной смузи со шпинатом и зеленью.
Ужин: тушеная тыква.
Воскресенье (белковый день)
Завтрак: омлет с кусочками отварной телятины, йогурт.
Ланч: творожная запеканка.
Обед: куриная грудка, запеченная под сырной корочкой.
Полдник: вареное яйцо, ряженка.
Ужин: отварная рыба.
Атомная диета: как из нее выходить
Постепенный выход из атомной диеты, как и из любой другой, необходим. Начните с небольших изменений в рационе. Сначала добавляйте немного углеводов в дни, когда основной упор делается на белки, а затем включайте продукты, богатые протеином, в углеводные дни. После этого можно вернуться к обычному питанию, вводя по одному новому блюду каждые 2–3 дня. После возвращения к прежнему рациону важно продолжать питаться сбалансированно и избегать переедания. Это поможет поддерживать нормальный вес и после окончания диеты.
