Замороженные продукты весьма востребованы среди потребителей, но не пользуются одобрением у диетологов. Эксперты не рекомендуют часто употреблять такую пищу, так как она содержит избыточное количество натрия, консервантов, искусственных ароматизаторов и прочих нежелательных добавок, предназначенных для увеличения срока годности и улучшения вкуса, который нередко оказывается недостаточным. Тем не менее, у замороженных продуктов есть и положительные качества.
Выясните, какие последствия могут возникнуть при частом употреблении продуктов, подвергавшихся заморозке.
У вас может повыситься кровяное давление
По мнению экспертов, более 70% потребляемого натрия содержится в обработанных продуктах, включая продукты, прошедшие заморозку. Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition показало, что в среднем замороженные полуфабрикаты и готовые блюда содержит 935 мг натрия, что эквивалентно 40% ежедневной рекомендованной нормы. Напомним: переизбыток натрия в рационе способствует развитию гипертонии.
Ваш рацион обогатится витаминами
Замороженные продукты способны приносить пользу здоровью. Особенно это касается фруктов, ягод и овощей. Согласно исследованию, согласно исследованию, проведенному Clinical Medicine & Research, недостаточное потребление растительной пищи связано с ее быстрой порчей, высокой стоимостью и трудоемкостью в обработке и приготовлении. Приобретение замороженных фруктов и овощей позволяет избежать этих трудностей, поскольку они отличаются длительным сроком годности, доступной ценой и часто предлагаются уже подготовленными – помытыми, очищенными и нарезанными.
Использование замороженных овощей, фруктов и ягод позволит обеспечить поступление необходимых витаминов, микроэлементов и клетчатки в ваш организм. Это особенно важно в период с конца зимы до начала весны, когда наблюдается дефицит витаминов.
Следует помнить, что новизна не всегда означает превосходное качество. Фрукты, овощи и ягоды проходят несколько этапов: сбор, упаковку, транспортировку и выкладку в магазине, где они могут пролежать несколько дней до момента приобретения покупателем. Затем они еще некоторое время хранятся дома, прежде чем будут съедены. В связи с длительным хранением, часть полезных веществ может улетучиться. Замороженные растительные продукты, как правило, подвергаются заморозке непосредственно на месте сбора. Таким образом, в них сохраняется значительное количество витаминов и минералов. Согласно исследованию, согласно исследованию, результаты которого были опубликованы в журнале «Журнал состава пищевых продуктов и анализа», замороженные фрукты и овощи не уступают свежим по содержанию питательных веществ.
Вы навредите своему сердцу
В первую очередь, мы говорим о замороженной выпечке: разнообразных пирогах, пирожных, блинах и пицце. Если ваша морозильная камера преимущественно заполнена такими продуктами, стоит учитывать, что это оказывает существенную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Замороженные изделия из теста часто содержат значительное количество насыщенных жиров, например, пицца с сыром. Кроме того, в них присутствует избыточное количество натрия, что связано с использованием мясных или колбасных начинок.
Повысится риск онкологии
Для увеличения срока хранения замороженные продукты часто подвергают обработке консервантами. Одним из наиболее распространенных является бутилированный гидроксианизол, сокращенно BHA. Этот компонент классифицируется как канцероген и может повысить вероятность возникновения онкологических заболеваний. BHA классифицируется Европейским союзом как элемент, представляющий опасность для эндокринной системы. Чтобы лишний раз не подвергать риску свое здоровье, всегда читайте этикетку, когда покупаете замороженную пищу, особенно, если это блюда, уже готовые к употреблению.
