Врачи и ученые выражают обеспокоенность: число людей, страдающих сахарным диабетом второго типа, растет из года в год. По оценкам специалистов, к 2040 году количество заболевших может достичь почти 642 миллиона человек. Малоподвижный образ жизни, нездоровые привычки, избыточный вес, нарушения метаболизма и даже регулярный прием медикаментов — все это способно стать провокатором болезни.
Для профилактики сахарного диабета врачи рекомендуют придерживаться здорового образа жизни, уделяя особое внимание питанию.
«При данном хроническом заболевании нарушается метаболизм глюкозы вследствие инсулинорезистентности или дефицита инсулина. Даже если диагноз «диабет» уже поставлен, пациент может продолжать вести обычный образ жизни, — отмечает врач.
Грамотно составленный рацион помогает снизить уровень сахара в крови, избежать осложнений, а также в целом чувствовать себя лучше.
Ключевые аспекты диетотерапии при сахарном диабете второго типа
1. Контролируйте углеводы
Отдавайте предпочтение продуктам, которые усваиваются организмом постепенно и не вызывают скачков уровня глюкозы в крови. Важно, чтобы пища имела низкий гликемический индекс. К таким относятся цельнозерновые крупы (крупы (гречка, овсянка, киноа, булгур), бобовые и овощи (за исключением кукурузы, картофеля и свеклы, выращиваемых в значительных объемах).
Ограничьте быстрые углеводы: сладости, мучное, газировку.
2. Ешьте достаточно белка
В рационе обязательно должно быть нежирное мясо (курица, индейка, кролик), творог, яйца и немного сыра . Хорошо, если вы добавите рыбу: скумбрию, лосось, треску. Данные продукты не только являются источником белка, но и содержат важные витамины и минералы.
3. Не забывайте про полезные жиры
Отдавайте предпочтение:
-
авокадо;
-
орехам, семенам;
-
оливковому и льняному маслу;
-
жирной рыбе.
Избегайте трансжиров: колбас, сосисок, маргарина, фастфуда.
4. Включите в рацион клетчатку
Она играет важную роль в нормальном функционировании пищеварительной системы, поддержании стройности и регулировании уровня сахара в крови. Главные источники — овощи, ягоды, зелень и отруби.
5. Ешьте мало, но часто
В идеале у вас должно быть 3–4 приема пищи в день. Это включает в себя завтрак, обед и ужин, а также может быть добавлен легкий перекус между основными приемами пищи, если ощущается голод.
«По возможности избегайте частых перекусов, так как это уменьшает нагрузку на поджелудочную железу. И не пропускайте завтрак!» — говорит врач.
Краткая памятка
Рекомендуемые продукты при сахарном диабете:
-
овощи (капуста, кабачки, огурцы, брокколи);
-
несладкие фрукты и ягоды (яблоки, груши, цитрусовые);
-
кисломолочные продукты без сахара;
-
рыба и морепродукты.
Ограничить или исключить:
-
сахар, конфеты, торты;
-
белый хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы;
-
жирное мясо (свинина, баранина);
-
алкоголь (особенно сладкие коктейли и пиво).
Не забывайте читать этикетки на продуктах, ведь скрытый сахар есть в соусах, йогуртах, колбасе.
Еще один важный нюанс: пейте как можно больше чистой воды . Вместо этого стоит отказаться от сладких напитков, поскольку их содержание сахара превышает количество сахара в шоколадном батончике.
По возможности, готовьте пищу самостоятельно как можно чаще. Готовьте пищу, используя методы запекания или варки, и снижайте количество добавляемой соли и сахара. Такой подход позволит не только укрепить здоровье, но и сохранить привлекательный внешний вид.
