Какие продукты стоит добавить в меню, если вы стремитесь похудеть весной

Ревень

Стебли ревеня имеют терпкий, сладковатый вкус и хорошо комбинируются с фруктами. Листья этого растения не используются в кулинарии. Как указано в исследовании, опубликованном в журнале Toxicological Sciences, ревень содержит катехины. Эти вещества обуславливают эффективность зеленого чая в качестве средства для снижения веса, в том числе для уменьшения объемов в области живота. Катехины стимулируют высвобождение жира из жировых клеток и поддерживают работу печени, помогая ей преобразовывать жир в энергию.

Редис

Насладиться этим замечательным овощем можно уже в начале весны. Красно-розовый цвет редиса обусловлен наличием антоцианов – фитохимических соединений, которые, как было установлено, способствуют расщеплению жиров и снижают вероятность развития диабета. Также доказано, что антоцианы оказывают положительное влияние на уровень холестерина, чувствительность к инсулину и уменьшают воспалительные процессы. Согласно обзору, представленному в журнале Nutrients, редис способствует профилактике диабета благодаря способности нейтрализовать свободные радикалы, улучшать усвоение глюкозы и оптимизировать энергетический обмен. Эти вещества также ограничивают абсорбцию глюкозы в кишечнике. Включение редиса в весеннее меню – простая задача: достаточно нарезать клубни и посыпать их хумусом или сыром фета, чтобы получить легкую закуску с высоким содержанием клетчатки.

Одуванчики

Эта горьковато-сладкая весенняя зелень отличается богатым составом, включающим клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы. Одуванчики также обладают мочегонным эффектом, что способствует выведению из организма лишней жидкости и уменьшению отеков. Исследования показывают, что зелень одуванчика не только помогает в борьбе с избыточным весом, но и оказывает положительное влияние на эмоциональное состояние, укрепляет иммунную систему и снижает риск развития онкологических заболеваний. Согласно результатам исследования, приготовление зелени путем обработки паром повышает ее антиоксидантные свойства на 67%.

Спаржа

Сезон спаржи начинается в апреле. Этот овощ является отличным источником кальция, меди, фолиевой кислоты, железа, а также витаминов А, С, Е, К и В6. Согласно исследованию 2010 года, проведенному кафедрой фармакологии Медицинского колледжа Кастурба, благодаря ярко выраженному мочегонному эффекту спаржа способствует выведению токсинов. Кроме того, спаржа содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, а также питательные вещества с медленным усвоением, что обеспечивает продолжительное ощущение насыщения. При этом она отличается низкой калорийностью – всего 21 калория на 100 граммов.

Чай каркаде

В холодное время года мы часто предпочитаем употреблять густые и насыщенные супы, поскольку они не только утоляют голод, но и помогают согреться. Однако стоит учитывать, что подобные блюда нередко содержат большое количество натрия, что может приводить к задержке жидкости в организме. В результате этого вес может возрастать, а очертания фигуры становятся менее выраженными из-за возникновения отеков. К счастью, существует несложный метод для выведения избыточной влаги. Специалисты по питанию советуют употреблять чай каркаде. Флавоноиды, присутствующие в растении гибискус, оказывают благоприятное влияние на альдостерон – гормон, контролирующий водно-электролитный баланс.