Диета 2×2 — распространенный метод чередования белковых и углеводных дней (БУЧ). Ее создатели утверждают, что этот режим питания поможет привести тело в форму за короткий срок, если требуется лишь незначительная коррекция фигуры, но не предназначается для резкого снижения веса. «Первоначально данная система питания была разработана для спортсменов, — отмечает Михаил Гаврилов – врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук и разработчик запатентованной методики, направленной на коррекцию пищевого поведения и снижение веса. Он также является членом Института функциональной медицины (IFM, США). — Те, кто набрал небольшой вес во время отпуска или в периоды между напряженными тренировками, могли оперативно восстановить форму с ее помощью. По сути, соблюдение этой диеты не должно было превышать двух недель. Важно подчеркнуть, что данный рацион разрабатывался для людей с развитой мускулатурой, чтобы они могли избавиться от лишнего жира, не теряя при этом мышечную массу».
Диета 2 на 2: в чем суть
Углеводы являются одним из основных источников энергии, необходимой для всех метаболических процессов. В случае их нехватки организм начинает использовать жировые запасы, что и происходит в первые два дня диеты. Жиры постепенно, но неуклонно начинают распадаться. На третий день существенного дефицита углеводов организм способен получать дополнительную энергию за счет расщепления мышечной ткани. Для предотвращения этого количество углеводов в рационе увеличивают (не увеличивая при этом общую суточную калорийность рациона). Жиры при этом продолжают расщепляться, в то время как объем мышечной массы сохраняется. К четвертому дню, благодаря умеренному количеству углеводов, удается пополнить их запасы в виде гликогена в печени и мышцах.
Диета 2 на 2: плюсы и минусы
Само понятие «диета» предполагает временный характер. Разработчики классической версии БУЧ это не скрывают. Именно поэтому, пожалуй, есть один неоспоримый плюс этой методики. С ее помощью можно добиться снижения веса за относительно короткий период. Однако это актуально для людей, которые изначально обладают хорошей физической подготовкой и регулярно занимаются спортом. Совершенно другая ситуация, если люди с большим избытком массы тела решат придерживаться подобной системы питания на протяжении нескольких месяцев – отмечает Михаил Гаврилов. К чему это может привести? В первую очередь, к снижению энергии, ухудшению эмоционального состояния и ослаблению когнитивных функций мозга. Это связано с тем, что для поддержания нормальной работы головному мозгу требуется около 100 граммов глюкозы в день. В качестве источника энергии он может использовать исключительно простые углеводы. Ограничивая количество углеводов в рационе, мы лишаем головной мозг возможности функционировать на полную мощность. Безусловно, некоторое время он сможет поддерживать работу за счет запасов, которые откладываются в печени, но этих запасов хватит ненадолго. И восполнить их в полном объеме за один день углеводной загрузки, к сожалению, не удастся. Кроме того, для людей с неразвитой мышечной массой и избытком жировой ткани БУЧ не гарантирует эффективного сжигания жира, поскольку именно мышцы являются местом утилизации жировых молекул. Помимо этого, если вы планируете придерживаться этой системы питания длительное время, важно учитывать следующее: поначалу в дни углеводной загрузки вы будете употреблять полезные углеводы – цельнозерновые продукты. Но со временем, скорее всего, вы сорветесь, и тогда в «топку» полетят любимые сладости, фаст-фуд и другие удовольствия.
Диета 2 на 2: как похудеть
Если вы пришли к выводу, что диета 2х2 соответствует вашим потребностям и вы намерены ее придерживаться, ознакомьтесь с ее ключевыми принципами.
Белковые дни: что можно есть
В рацион включить птицу и нежирное мясо, приготовленные отварным или запеченным способом, рыбу, приготовленную на пару, вареную или запеченную, отварные яйца, морепродукты, а также обезжиренное молоко, кефир и творог.
Углеводные дни: что можно есть
Разрешены каши, приготовленные на воде без добавления масла, ягоды, фрукты (за исключением винограда, бананов и хурмы), а также овощи в свежем, вареном или запеченном виде.
На период диеты необходимо исключить из рациона сладости, жирную и жареную пищу, выпечку, сдобную продукцию, фастфуд, чипсы и сладкие напитки. Разрешено употребление чистой воды, зеленого чая и кофе без добавления сахара. Соль следует использовать в небольших количествах.
Основные правила
*Диета начинается с двухдневного очищения на обезжиренном кефире или молоке. После этого следуют дни с высоким содержанием белка.
*Для поддержания здорового организма необходимо в течение дня потреблять от двух до два с половиной литров жидкости. Это способствует выведению токсинов и оптимизирует метаболические процессы.
*Принимайте пищу каждые два часа, употребляя напитки за тридцать минут до приема пищи или спустя один час после нее.
*В углеводные дни перекус в виде несладких фруктов допустим после шестого часа вечера. В белковые дни рекомендуется употреблять кефир после шести часов вечера.
