Необходимо понимать, что это не панацея от мигрени, а способ поддержания организма необходимыми элементами, недостаток которых способен вызывать головные боли напряжения.
Этот рецепт картофельного пюре разработан с целью сохранения максимального количества полезных веществ и исключения ингредиентов, которые могут нанести вред здоровью. Откажитесь от готовых полуфабрикатов и ускоренных методов приготовления! Используются только свежие продукты и применяется тщательный подход к процессу. Детали рецепта Елене Парецкой рассказала «Доктору Питеру.
В чем заключается причина эффективности данного рецепта для облегчения головной боли
-
Калий. В картофеле содержится много калия, недостаток которого способен провоцировать головную боль.
-
Магний. Магний, содержащийся в молоке и сливочном масле, также способствует снижению риска возникновения головных болей.
-
Витамины группы B. Добавление зелени позволяет пюре получить витамины группы B, которые важны для поддержания здоровья нервной системы.
-
Отсутствие раздражителей. Исключение из рациона избыточного количества специй, консервантов и усилителей вкуса позволяет уменьшить вероятность возникновения головной боли, спровоцированной пищевой непереносимостью или аллергической реакцией.
Картофельное пюре
Для приготовления блюда предпочтительно использовать картофель с низким содержанием крахмала, такого как «Невский» или «Роза». Обратите внимание: выбирайте картофель без дефектов и потемнений.
Если отсутствует непереносимость лактозы, козье молоко может служить заменой продуктам из коровьего молока с содержанием жира 3,2.
Соль без йода. У некоторых людей избыточное потребление йода может провоцировать головные боли.
Свежий укроп и петрушка являются ценным источником витаминов и минералов.
Способ приготовления
Подготовка картофеля: Картофель следует тщательно промыть под струей холодной воды и очистить от кожуры. Хотя кожура содержит полезные вещества, для приготовления этого пюре рекомендуется ее удалить, чтобы добиться максимально нежной консистенции. Нарежьте картофель на куски примерно одинакового размера, формируя кубики среднего размера).
Варка: Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью его покрывала, примерно на 2-3 сантиметра. Добавьте соль. Доведите до кипения на среднем огне, затем переведите огонь на самый маленький режим и варите до готовности, около 20-25 минут. Убедитесь, что картофель готов, проткнув его вилкой – он должен легко протыкаться.
Растирание: Слейте воду и дайте картофелю немного остыть (около 5 минут). Разомните картофель толстым пестиком или воспользуйтесь картофелемялкой. Не используйте блендер, поскольку это может сделать консистенцию слишком воздушной и повлиять на вкус.
Добавление молока и масла: Вливайте горячее молоко в картофельное пюре небольшими порциями, непрерывно перемешивая. Затем добавьте холодное сливочное масло и тщательно перемешайте до получения однородной кремообразной консистенции.
Завершающий этап: Всыпьте свежемолотый черный перец и добавьте измельченную зелень. Осторожно перемешайте.
Важно
Представленный рецепт не предназначен для лечения головной боли. В случае регулярных и сильных головных болей необходимо обратиться к специалисту для определения их причины и получения соответствующего лечения. Описанный рецепт может быть использован как вспомогательное средство для поддержания здоровья. Приятного аппетита и крепкого здоровья!
