Простой тунец: 20 рецептов для быстрого ужина

Тунец является прекрасным продуктом и сам по себе, однако создание новых кулинарных шедевров с его использованием открывает еще больше возможностей. Мы отобрали двадцать наиболее удачных рецептов приготовления тунца. В этом обзоре представлены варианты как для работы со свежей рыбой, так и для использования консервированного тунца!

1. Стейк из тунца

Предлагаем начать с основ – рассмотрим, как добиться идеального результата при приготовлении рыбного стейка.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 грамм филе тунца, 2 столовые ложки оливкового масла, черный молотый перец и крупная морская соль.

Приготовление: Разрежь тунца на стейки толщиной 2 сантиметра. Смажь каждый оливковым маслом и приправь. Обжарь стейки на хорошо разогретой сковороде-гриль в течение 2-4 минуты с каждой стороны. Если ты используешь сковороду с антипригарным покрытием, обязательно смажь ее маслом.

2. Тунец с лимоном и зеленью в духовке

Прежде чем готовить цельную рыбину, необходимо провести ее очистку и промывку.

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: один тунец, половина лимона, половина пучка зелени, морская соль.

Приготовление: На поверхности рыбы сделайте надрезы и поместите в них ломтики лимона. Оставшийся лимон и зелень следует положить внутрь тушки. Переложите тунца в форму для запекания и готовьте в духовке в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов Цельсия.

3. Тунец со сметанным соусом в духовке

Перед приготовлением замороженную рыбу требуется предварительно разморозить.

Тебе понадобится: Необходимые ингредиенты: один килограмм триста граммов тунца, четыре столовые ложки сметаны, две столовые ложки майонеза, три зубчика чеснока, две чайные ложки мелко нарубленного укропа и одна столовая ложка лимонного сока.

Приготовление: Необходимо очистить тунца от внутренностей и натереть его специями как снаружи, так и внутри. Затем приготовьте соус из сметаны и остальных ингредиентов, после чего щедро смажьте им рыбу со всех сторон. Заверните тунца в фольгу, поместите в холодильник на тридцать минут, а затем запекайте в течение часа при температуре 160 градусов Цельсия.

4. Тунец с баклажанами

Данный рецепт отличается привлекательным внешним видом и приятным вкусом, с добавлением восточных мотивов.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 800 граммов тунца, 700 граммов баклажанов, 70 миллилитров рисового уксуса, 3 столовые ложки кунжутного масла и 2 сантиметра корня имбиря.

Приготовление: Для маринада соедините тертый имбирь, рисовый уксус и кунжутное масло, после чего замаринуйте в этой смеси тунца. Баклажаны нарежьте тонкими кружочками и выложите на решетку. Рядом расположите кусочки рыбы и запекайте по десять минут с каждой стороны при температуре 200 градусов Цельсия.

5. Запеченный тунец с оливками

Благодаря своей нежной текстуре и сочности, это блюдо станет отличным угощением как для гостей, так и для членов семьи.

Тебе понадобится: Вам понадобятся: 2 стейка тунца, 100 миллилитров оливкового масла, 200 граммов помидоров в собственном соку, по половине банки маслин и оливок, а также 2 столовые ложки панировочных сухарей и специи.

Приготовление: Сначала натрите рыбу маслом, приправьте специями, затем поместите ее в форму для запекания и посыпьте панировочными сухарями. Помидоры разомните вилкой и распределите поверх рыбы, а сверху добавьте мелко нарезанные маслины и оливки. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.

6. Тунец в соево-медовом соусе

Уникальный сладковатый оттенок вкуса отлично подходит к тунцу.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 1 тунец, 1 лимон, 2 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки меда, а также специи по вкусу.

Приготовление: Необходимо соединить лимонный сок, соевый соус и мед, затем замариновать подготовленную рыбу в полученной смеси на протяжении получаса. После этого поместите ее под фольгу в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, а затем переверните и продолжайте приготовление до полной готовности.

7. Тунец с брокколи в сливках

Соус на основе сливок и чеснока удачно подчеркивает вкус рыбы.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г тунца, 300 мл сливок, 500 г брокколи, 2 столовые ложки каперсов, 3 зубчика чеснока, 1 лимон и специи.

Приготовление: Подготовь тунца, удалив внутренности и нарезав филе на небольшие кусочки. Затем обваляй их в специях и смешай с цедрой лимона (пару ложек), половиной лимонного сока, каперсами и чесноком. Через полчаса залей рыбу сливками, добавь брокколи и туши все вместе на медленном огне в течение 20 минут.

8. Салат с тунцом и помидорами

Для приготовления блюда можно использовать консервированный тунец, хотя допустима и запечённая рыба.

Тебе понадобится: Ингредиенты для следующего блюда: 150 граммов тунца, 3 яйца, 200 граммов помидоров, 50 граммов красного лука, 100 граммов салатных листьев, 30 миллилитров оливкового масла, 10 миллилитров яблочного уксуса, зелень и специи.

Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями, а помидоры и вареные яйца – тонкими ломтиками. Добавь зелень и измельченный тунец. Для приготовления заправки соедини масло, уксус, мелко нарезанную зелень и специи.

9. Паста с тунцом и шпинатом

Для придания блюду более привлекательного вида пасту можно использовать зеленую разновидность.

Тебе понадобится: необходимо 500 г пасты, 2 банки консервированного тунца, 500 г шпината, 300 мл сливок и специи.

Приготовление: Приготовь пасту согласно инструкции, а шпинат измельчи и обжарь на сковороде. Затем добавь к нему тунец, доведи до кипения и влей сливки. Приправь соус, перемешай и добавь пасту.

10. Тунец с картошкой и помидорами

Подойдет тунец в любом виде!

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: двести пятьдесят граммов тунца, шесть картофелин, одна луковица, один корнеплод моркови, один помидор, одно куриное яйцо, семьдесят граммов твердого сыра, тридцать граммов сливочного масла, сто миллилитров сметаны и набор специй.

Приготовление: На сливочном масле обжарьте лук и морковь. Картофель и помидоры нарежьте тонкими ломтиками, а сметану соедините с тертым сыром, яйцом и специями. Выложите слоями картофель, тунец, зажарку, картофель и помидоры, полейте полученной смесью и запекайте под фольгой в течение 30-40 минут при температуре 200 градусов.

11. Салат с тунцом и фасолью

В Италии и Португалии этот рецепт пользуется большой популярностью.

Тебе понадобится: Вам понадобится: триста сорок граммов консервированного тунца, одна банка консервированной фасоли, десять помидоров черри, две столовые ложки оливкового масла, половина пучка зеленого лука, две столовые ложки лимонного сока и специи по вкусу.

Приготовление: Черри следует нарезать на четвертинки, тунец измельчить, а зеленый лук мелко порубить. Добавьте фасоль и заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком и специями.

12. Тунец с грушей

Для придания изысканности можно добавить сверху немного голубого сыра.

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 стейка тунца, 50 мл оливкового масла, 100 мл апельсинового сока, 150 мл сухого белого вина, 1 груша, специи.

Приготовление: Поместите тунец в маринад из смеси масла, сока и 100 миллилитров вина со специями и оставьте на 2 часа. Запеките стейки в фольге в течение 10 минут при температуре 190 градусов. Нарежьте на ломтики, посыпьте специями, выложите сверху тонкие дольки груш, сбрызните остатками вина и запекайте еще 5 минут.

13. Салат с тунцом и картофелем

Альтернативный взгляд на классический салат нисуа с добавлением стейков из тунца.

Тебе понадобится: 600 грамм тунца, 600 грамм картофеля, 3 яйца, 250 грамм латука, 250 грамм стручковой фасоли, 150 грамм помидоров черри, 100 грамм маслин, чеснок, по одной столовой ложке лимонного сока, винного уксуса и дижонской горчицы, 600 миллилитров оливкового масла, специи.

Приготовление: Сначала следует отварить картофель, стручковую фасоль и яйца до полной готовности. Затем тунца нарезают на стейки, обваливают в специях и обжаривают с каждой стороны по 3-4 минуты. Все ингредиенты необходимо крупно порубить и заправить салат приготовленной заправкой из оливкового масла, специй, уксуса, горчицы и лимонного сока.

14. Тунец с луком и морковью на сковороде

Ароматное блюдо, приготовленное из свежей рыбы, тушеное.

Тебе понадобится: ингредиенты: 1 тунец, 1 морковь, 1 луковица, 40 мл оливкового масла, 2 столовые ложки сметаны, 300 мл воды, специи, зеленый лук.

Приготовление: Морковь необходимо натереть на терке, лук мелко порубить и обжарить до появления золотистого цвета. Сверху поместите небольшие кусочки тунца и залейте водой, смешанной со сметаной и специями. Тушите под крышкой до полной готовности рыбы, после чего посыпьте зеленым луком.

15. Салат с тунцом и кукурузой

Простой рецепт для приготовления дома из доступных продуктов.

Тебе понадобится: Вам понадобится: одна банка консервированного тунца, четыре соленых огурца, двести грамм кукурузы, одна луковица, четыре яйца, майонез и специи.

Приготовление: Свари яйца и тщательно измельчи все компоненты кубиком. Тунец разомни вилкой, добавь кукурузу, приправь салат и заправь майонезом.

16. Тунец с овощами в духовке

Чтобы вкус был более насыщенным, добавь ароматные травы.

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 900 г тунца, 2 помидора, 2 картофелины, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 1 морковь, 150 г спаржевой фасоли, чеснок, зелень, 1 столовая ложка винного уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи произвольным образом, выложи в форму для запекания и полей смесью масла со специями. Сверху распредели кусочки тунца, дольки чеснока и измельченную зелень. Полей уксусом и запекай все вместе в течение тридцати минут при температуре 200 градусов.

17. Паста с тунцом и вином

Легкий, но очень изысканный рецепт.

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 г тунца, 400 г помидоров, 350 г пасты, 50 г твердого сыра, 25 г сливочного масла, щепотка сахара, 5 столовых ложек белого вина, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Свари макароны и ополосни их под холодной водой. Обжари измельченный лук с чесноком в течение пяти минут. Добавь мелко нарезанные помидоры и продолжай готовить столько же времени. Затем влей вино, добавь специи и сахар. Через 15 минут добавь к остальным ингредиентам тунец и тертый сыр, а еще через некоторое время перемешай все с пастой.

18. Тунец в кунжутной панировке

Рекомендуется использовать два сорта кунжута: светлый и чёрный.

Тебе понадобится: необходимо 500 граммов тунца, по 3 столовые ложки рисового уксуса, соевого соуса и кунжутного масла, а также 8 столовых ложек кунжута.

Приготовление: Нарежьте филе тунца на ломтики толщиной 2-3 сантиметра. Приготовьте маринад из соевого соуса, рисового уксуса и столовой ложки кунжутного масла, замаринуйте рыбу в нем и дайте настояться в течение получаса. Затем обваляйте ее со всех сторон в кунжуте и обжарьте по две минуты с каждой стороны.

19. Суп из тунца

Приготовьте рыбный суп всего за тридцать минут.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна банка тунца, два литра воды, одна луковица, одна морковь, один помидор, четыре столовые ложки риса, специи, три картофелины, один пучок зелени.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками и отправь вариться. Лук мелко поруби вместе с помидором, натри морковь на терке и сделай из них быструю зажарку. Добавь специи, туши все вместе и выложи к картошке. Туда же добавь промытый рис и вари 10 минут. После этого добавь тунец, провари еще 10 минут, и в конце приправь суп зеленью.

20. Салат из тунца и авокадо

Этот простой и питательный рецепт станет отличным дополнением к рациону здорового питания.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов тунца, 100 граммов помидоров черри, 1 авокадо, 1 огурец, 300 граммов салатных листьев, по 2 столовые ложки оливкового масла и лимонного сока, а также специи.

Приготовление: Помидоры и авокадо нарежь дольками, огурец – брусочками, а зелень немного измельчи. Добавь в салат тунец, приправь и полей оливковым маслом с добавлением лимонного сока.