Выращивание зелени в домашних условиях

Прежде всего, существуют общие требования, которые актуальны для всех растений.

Освещение

В зимний период ключевой сложностью становится дефицит естественного освещения, поэтому для поддержания здоровья зелени требуется дополнительное досвечивание. Использование обычных ламп в данном случае нецелесообразно, поскольку потребности людей и растений в свете различны; оптимальным решением будет приобретение специализированных фитоламп. Опытные садоводы рекомендуют использовать таймер для автоматизации процесса подсветки, что обеспечит включение лампы на определенное время ежедневно. Для освещения одного ящика достаточно одной такой лампы. Также целесообразно установить светоотражающие поверхности между ящиками с растениями и стенами комнаты – это могут быть белые занавески, фольга, металлические листы или зеркала.

Земля и тара

В зимнее время наиболее удобным вариантом будет приобретение готовых почвосмесей, которые, хотя и стоят дороже обычной земли, но уже содержат необходимые питательные вещества и очищены от посторонних примесей. Помимо почвы потребуется дренаж для предотвращения избыточного увлажнения на дне ящиков и последующего гниения корней. Дренажный материал можно приобрести вместе с почвосмесями или использовать битый кирпич, гальку, щебень или крошку пенопласта. При использовании горшков толщина дренажного слоя должна составлять не менее 2-3 сантиметров.

Семена и рассада

Не всегда требуется приобретать специализированные семена, предназначенные «для балкона»; зачастую обычные огородные сорта показывают себя на балконе даже лучше. К тому же, многие компании предлагают зелень в горшках с укоренившимися ростками, что является прекрасным выбором для посадки. Аккуратно извлеките корни и пересадите зелень в контейнер объемом около 0,5 литра — и на подоконник. Два-три урожая вам гарантированы.

Поделюсь информацией об особенностях культивации некоторых сортов зимней зелени.

Шпинат

Шпинат отличается быстрым ростом, но предпочитает прохладные условия, поэтому наиболее подходящая температура для его культивирования не превышает +18 градусов. Для выращивания шпината подойдут контейнеры или горшки высотой от 15 см, а также южные окна, так как шпинату требуется много света. При недостатке освещения температуру рекомендуется снизить до +16 градусов.

Для выращивания декоративных комнатных растений можно применять готовые грунты. Перед посевом семена рекомендуется замочить на двое суток, после чего поместите их в бороздки на глубину от 1,5 до 2 сантиметра. Рекомендуется соблюдать расстояние в 4 сантиметра между семенами и 6 сантиметров между бороздами. Шпинат нуждается в обильном поливе, включая опрыскивание. Внесение удобрений в почву нежелательно, поскольку растение склонно к активному накоплению нитратов.

Бораго (огуречная трава)

Огуречная трава обладает вкусом и ароматом, напоминающими огурец, при этом ее выращивание значительно проще. Это однолетнее растение обеспечивает урожай в течение всего года и не предъявляет особых требований к температуре окружающей среды. Растение чувствительно к избыточному освещению, поэтому оптимальным местом для его размещения являются восточные или западные подоконники. Для обеспечения нормального роста необходима легкая почва с добавлением песка; хорошо подходит готовая смесь для роз.

При посеве семян в индивидуальные горшки рекомендуется помещать от трех до четырех семечек в каждый контейнер; если же вы используете ящики, то расстояние между отдельными семенами должно составлять 4-5 сантиметров, а между рядами – 5-6 сантиметров. Первые всходы обычно появляются уже через пять дней после посева, полив следует осуществлять умеренно, избегая при этом пересыхания почвы.

Базилик

Благодаря своей способности легко укореняться, выращивание этого растения не обязательно проводить из семян; достаточно поместить свежие срезанные стебли в воду – уже через пять дней образуются корни, после чего их можно будет высадить в грунт. Если же вы предпочитаете выращивать его из семян, то после посадки необходимо полить посевы и накрыть их пленкой. Базилик хорошо растет на солнце, поэтому оптимальным местом для него станет южное окно. Когда на растении появится пять-шесть листьев, рекомендуется удалить верхушку, чтобы стимулировать рост вширь и формирование куста. В качестве субстрата можно использовать любой готовый грунт из магазина, дополнительно приобретите азотное удобрение. Если на базилике начали формироваться бутоны, их следует удалять, чтобы растение направляло свои силы на развитие листьев, а не цветение.

Укроп

Выращивание укропа возможно даже на подоконнике. Однако зимой прорастание семян происходит медленно и не всегда успешно, поэтому предпочтительнее приобрести готовую гидропоническую рассаду или пересадить растение из горшочка. В качестве субстрата используйте специальный грунт для выращивания рассады. Если вы решили использовать семена, рекомендуется проводить посев поэтапно, с интервалом в 30-40 дней, чтобы обеспечить более обильный урожай. Посев лучше проводить в ящики на глубину 1-2 см, после появления всходов необходимо проредить, оставляя расстояние между ними 2-3 см. Поливайте растение регулярно, при сухом и жарком воздухе в помещении – опрыскивайте, иначе листья станут жесткими. Регулярное подкормка минеральными удобрениями будет способствовать его развитию.

Кервель (или купырь)

В зимний период выращивать петрушку достаточно сложно, поэтому ее можно заменить кервелем – этим растением, являющимся ее близким родственником. Это растение относится к семейству сельдерейных и также известно как купырь. Его можно использовать практически в любом блюде – в салатах, супах, овощных и рыбных блюдах. Так, во Франции им ароматизируют сыр и масло. Ключевые полезные компоненты – аскорбиновая кислота и каротин. Растение не предъявляет особых требований к почве, поэтому подойдет любой готовый грунт. Семена высевают на глубину 1 см, на расстоянии 3 см друг от друга, всходы появляются через 2 недели. Чтобы ускорить прорастание, можно накрыть посевы пленкой. Растение хорошо переносит тень, поэтому его можно разместить на любом подоконнике. Полив должен быть обильным, но важно избегать переувлажнения.

Лук

По мнению всех, кто имел опыт выращивания зелени на подоконнике, лук – наиболее надежный выбор, особенно в зимний период, когда естественного освещения недостаточно. Он хорошо растет как в воде (в банках, например), так и в земле, в любой подходящей емкости. Чтобы начать выращивание, луковицу следует очистить, обрезать верхушку и основание (очень аккуратно, чтобы не повредить точки роста) и поместить в банку с водой донцем вниз.