В состав продукта, помимо кофейной гущи и обезжиренного молока в пакетике, входит 200 мг коллагена. Косметологи и пластические хирурги часто применяют, в частности, свиной коллаген в качестве филлера – он используется для заполнения морщин, поскольку его структура близка к человеческой. Также он является компонентом многих кремов и сывороток, предназначенных для борьбы с признаками старения.
Эксперты не готовы давать однозначные объяснения тому, как совместное употребление омолаживающего вещества и кофе может увеличить его концентрацию в коже. По словам специалистов, «кофейный» коллаген не выдерживает воздействия желудочной кислоты и быстро разрушается. «Вы издеваетесь? — с улыбкой поинтересовалась Елена Ковтунова, косметолог-дерматолог, которую я попросила прокомментировать ситуацию. — Какой кофе? Даже большинство кремов с коллагеном лишь увлажняют кожу! Доставить его компоненты в глубокие слои эпидермиса удается лишь немногим, и то в 3% случаев, причем это самые дорогие бренды, применяющие новейшие разработки нанотехнологий».
Кому интересно слушать экспертов? В Сингапуре, где недавнее появление бьюти-кофе (набор из 20 пакетиков стоит 6,95 доллара) вызвало ажиотаж, его уже активно скупают. Компания Nescafe нацелена на жительниц Великобритании, стремящихся сохранить молодость и красоту.
В настоящее время влияние на организм продуктов, сочетающих функциональность и дополнительные полезные свойства (например, витамины или полезные жирные кислоты), изучено недостаточно. Специалисты и медики не могут оперативно оценивать инновационные разработки в сфере пищевой промышленности. Компания Nescafe не является первопроходцем в этом перспективном и прибыльном направлении. Едва мы адаптировались к йогуртам с пробиотиками от Danone, как в США был представлен шоколад Nutritious Chocolate: помимо какао, он содержит 30 дополнительных питательных веществ, включая экстракты брокколи, черной смородины, петрушки и граната.
Пока вы знакомитесь с этой информацией, специалисты международной корпорации Kraft Foods, вероятно, уже завершают конфиденциальный проект: в ближайшее время компания планирует выйти на рынки Африки, Азии и Латинской Америки с продуктом, пользующимся высоким спросом. Речь идет о сыре (также рассматриваются макаронные изделия и мюсли-батончики) с противоглистным действием. Жители регионов, чьи дети часто заболевают гельминтозами, несомненно, заметят пользу от этого новшества.
