Сразу привлекает внимание ее манера говорить. К читательницам обращается не известная на всю страну актриса и телеведущая, а искренняя и очень обаятельная женщина. Она не дает никаких указаний, а в доверительной беседе Юля делится тем, как оставаться стройной, сохраняя при этом ощущение счастья, а не испытывать голод. Какие только методы похудения она не пробовала — от голодания до полного отказа от мяса, но снова допускала ошибки и сталкивалась с неудачами. Юлия заключает: не существует волшебной таблетки, действующей неделю или месяц, есть необходимость в изменении образа жизни. Не достижение худобы или даже жизненный успех являются целью, а ощущение счастья и отличное самочувствие. И подтянутая фигура — лишь приятный бонус. Поэтому, по мнению Юлии, в первую очередь следует избегать любых стрессовых ситуаций, связанных с диетами. Забудьте о весах. Для ощущения счастья вам не требуются точные показатели. Не стоит прибегать к резким изменениям и начинать радикальные ограничения в еде с «понедельника». Помните, несовершенство – это признак жизни, а жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты. Со временем, выбирая здоровую пищу и открывая для себя тонкие вкусовые оттенки, вы обнаружите, что вам хочется фруктов, а не конфет, а магазинные пельмени и майонез сами собой перестанут появляться в холодильнике. Анализируйте свой образ жизни, придерживайтесь намеченного пути, прилагайте регулярные, хотя и небольшие усилия, которые обязательно приведут к значительным результатам. В этом призыве к самоанализу слышится строка из японского хайку: «Тихо-тихо, улитка, ползи по склону Фудзи…»
Юля с энтузиазмом и обстоятельно рассказывает о своих рецептах. В сборнике представлены не только диетические десерты, но и блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, каш, супов и даже выпечки. Используются дикий или бурый рис, зерновой хлеб, масла и чаи премиум-класса. Помимо гриля и запекания, предусмотрены также жарка и тушение. В списке есть и продукты, не относящиеся к диетическим, такие как шоколад и паста, а употребление алкоголя не запрещено. Все изложено детально и доступно, хотя перечень необходимых ингредиентов иногда вызывает вопросы: удастся ли найти спаржу и лайм, каштаны и батат, головки фенхеля и кочан цикория, льняное масло, экзотические травы и пряности во всех магазинах. Последние – настоящее увлечение Высоцкой: описанию способов приготовления пряных смесей и их применению посвящено немало страниц. Перец, чеснок и лук всегда есть на ее кухне, а индийских приправ – целый арсенал. Используется только морская соль, а вместо обычного – тростниковый сахар. В целом, это две сотни рецептов, не вызывающих чувства диетического ограничения. С рациона необходимо исключить только колбасы и копчености, промышленную выпечку, белый сахар, хлеб и рис. Но это должно происходить постепенно, по мнению Юлии.
В заключительной части своей книги Юля обратилась к теме физической активности и, чтобы не вызвать опасений у читательниц, честно рассказала о том, как трудно ей даются утренние пробежки. «Начинайте привыкать к нагрузкам постепенно»,— рекомендует она. Не стоит заниматься спортом с чрезмерным энтузиазмом один раз в неделю, эффективнее проводить короткие тренировки ежедневно. Только так со временем наступает состояние, характерное для опытных спортсменов: тело адаптируется к занятиям и начинает нуждаться в них.
Юлия советует сочетать кардиотренировки и силовые упражнения, делая перерывы через день, а один раз в неделю полностью отдыхать от обоих видов активности. Для тренировки сердечно-сосудистой системы она выбрала утренний бег, однако не настаивает на том, чтобы все ей подражали: кому-то больше подойдет плавание, а кому-то – танцы. Для наращивания мышечной массы автор занимается . Каждое упражнение представлено с подробным описанием, включающим правила дыхания и фотографии Юлии, демонстрирующей необходимые позы.
Для книги Высоцкая организовала фотосессию с детьми на побережье. Каждый новый раздел начинается с очередной фотографии из этой серии; на каждой – Юля сама выступает в роли рекламы, и ее радостная улыбка свидетельствует о том, что она прекрасно это понимает. Таким образом, эта роскошно оформленная книга большого формата, напечатанная на плотной матовой бумаге, станет весьма ценным подарком, возможно, для самой себя.
Смотрите также: индийская кухня рецепты, японская кухня рецепты фото, асаны для похудения, японская кухня рецепты супы, блюда индийской кухни, , японская кухня фото
