Новая книга Vegan Freak, изданная Bird Strike, принадлежит перу Дженны и Боба Торрес, супругов-веганов из Соединенных Штатов. К слову, оба автора являются социологами и имеют ученые степени).
Книга написана в таком непринужденном и остроумном стиле, что создается впечатление дружеской беседы на вечеринке. Однако, перевод сленга, по моему мнению, в русской версии получился не совсем точным.
В этой книге представлены размышления на самые разные темы — от белков и витаминов до деструктивных аспектов потребительского общества. Торресы на личном опыте демонстрируют, что приверженность веганству осуществима. Издание содержит множество полезных рекомендаций, в частности, о том, как одеваться и выстраивать отношения в среде, где преобладает мясоедение. Особые разделы посвящены взаимодействию с родственниками, друзьями и коллегами, поскольку авторы хорошо знают, сколько такта и выдержки требуется для сохранения верности своим убеждениям и поддержания отношений с близкими. «Если демонстрировать поведение, будто ты превзошел остальных, от тебя быстро отвернутся или проигнорируют… Не превращайся в глупца, в некое подобие нарыва на ягодице», — утверждают Боб и Дженна.
По мнению Торресов, чтобы посещение ресторана не стало неприятным испытанием, важно тщательно подходить к выбору заведения. Заведения национальной кухни – отличный вариант для веганов. Кстати, употребление алкогольных напитков не исключает вегетарианский образ жизни.
Для поездки необходимо подготовиться: выяснить расположение вегетарианских заведений, заранее выучить фразу «я веган» на языке страны пребывания и составить список продуктов на двух языках, чтобы легче ориентироваться в меню.
Ванная комната потребует тщательной пересмотра содержимого шкафов и полочек. Приверженцы этичного веганства избегают одежды, изготовленной из кожи, меха и шерсти, а также косметических и парфюмерных средств, содержащих глицерин, ланолин, стеариновую кислоту или прошедших тестирование на животных.
В отдельном разделе, предназначенном для аудитории старше восемнадцати лет, Боб и Дженна кратко рассказывают о этичных презервативах, лубрикантах, секс-игрушках и специализированных красках для нанесения татуировок – отражение растущей популярности веганских товаров для интимной сферы.
По мнению авторов, веганство возможно и для домашних животных: они сами перевели своих собак и кошек на питание растительного происхождения.
В книге Vegan Freak не представлено рецептов, однако опровергается распространенное мнение о неполноценности веганского питания. Чтобы разнообразить рацион и избежать однообразия, например, с картофелем и соевым мясом, Торресы советуют изучать кулинарные издания и экспериментировать с блюдами разных стран.
В заключительной части представлена обширная подборка ресурсов, ценных для веганов. Следует отметить, что переводная версия включает также перечень ссылок на источники на русском языке.
Vegan Freak прежде всего создана для поддержки начинающих и для того, чтобы вдохновить тех, кто сомневается. Я не отношусь ни к одной из этих категорий и иногда позволяю себе употреблять мясо. Тем не менее, книга производит глубокое впечатление и побуждает к размышлениям. Ранее меня не особо интересовало, почему в России нет закона о защите прав животных (теперь, зная, как содержат скот на фермах и какие ингредиенты используются в кормах для собак и бургерах для людей, я лучше понимаю веганов.
