Согласно данным исследования, проведенного сервисом SuperJob, список наиболее популярных блюд для праздничного стола возглавил салат оливье — по словам каждого четвертого опрошенного, это касается его (26%). Отмечается, что женщины проявляют к нему большую расположенность, чем мужчины — 30% и 23% соответственно%.
Вторым наиболее популярным выбором среди россиян стал ещё один классический салат — сельдь под шубой. Его назвали любимым 15% опрошенных.
Третье место в топе заняли бутерброды или тарталетки с красной икрой. Эти угощения традиционно присутствуют на новогоднем столе, как признают 6% опрошенных.
По авторов опроса, женщины сильнее мужчин любят на Новый год оливье, мандарины и красную икру, а мужчины чаще хотят видеть на праздничном столе манты и пельмени, мясо по-французски и шашлык.
Что надоело
По данным опросов, наименее популярными новогодними угощениями в России традиционно остаются оливье (18%) и сельдь под шубой (9%), что вполне закономерно, поскольку многие потребители ощутили от них перенасыщение. Тем не менее, следует подчеркнуть, что число тех, кто не в восторге от этих салатов, меньше, чем количество тех, кто с нетерпением предвкушает их на праздничном столе. А вот третий претендент в тройке самых надоевших блюд существенно отличался от популярных вариантов — это холодец, который назвали 3% респондентов. К слову, любят его на Новый год столько же людей — об этом сказали 3%.
Поразительно, но на вопрос о самом надоевшем новогоднем блюде треть респондентов (32%) заявили, что у них нет такого, и они любят все предложенные варианты. И это вполне объяснимо, ведь ключевое в празднике – это атмосфера.
К слову
Главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова недавно назвала сельдь под шубой одним из самых полезных новогодних блюд. По словам специалиста, в пользе он обходит «Мимозу», крабовый салат, «Цезарь», оливье, запеченную утку, холодец и даже бутерброд с красной икрой. Как объяснила врач свой выбор, в селедке под шубой есть много полиненасыщенных жирных кислот омега-3, полифенолов и пищевых волокон, полезных для ЖКТ. Кроме того, этот салат вкусный.
По мнению главного диетолога города, наиболее ценным среди праздничных угощений является заливное из рыбы, несмотря на его меньшую распространенность. Специалист отметила, что это блюдо отличается сниженной калорийностью, не содержит майонеза, но при этом богато омега-3 жирными кислотами.
