Многие считают, что постное меню лишено вкуса и разнообразия. Однако это не соответствует действительности, и в качестве доказательства мы подготовили для вас 20 отличных рецептов постных завтраков. Среди них вы обязательно найдете подходящие варианты для себя и своих близких!
1. Постные сырники из тофу
Начнем сразу с этого замечательного рецепта сырников.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 450 г тофу, 5 столовых ложек кокосового молока, 5 столовых ложек муки, щепотка ванилина, щепотка соли, а также сахар или другой подсластитель.
Приготовление: Смешай в блендере тофу, кокосовое молоко, соль, сахар и ванилин. Затем добавь муку и тщательно вымешай тесто, после чего сформируй сырники и обжарь их привычным способом.
2. Ролл из лаваша с авокадо
Этот аппетитный овощной ролл готовится очень быстро. Он обеспечит прилив сил и энергии на целый день!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: лаваш, авокадо, огурец, болгарский перец, 50 грамм рукколы, чайная ложка лимонного сока, столовая ложка оливкового масла, специи.
Приготовление: С помощью вилки разомни мякоть авокадо, смешав ее с оливковым маслом, лимонным соком и специями. Нанеси полученную массу на лист лаваша, а сверху выложи нарезанные овощи и рукколу. Плотно скрути ролл.
3. Постная запеканка из тыквы
Эта запеканка, несомненно, придется по вкусу даже самым маленьким. Кроме того, она обладает ценными питательными свойствами!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм тыквы, 75 грамм манки, 50 миллилитров растительного масла, 3 чайные ложки сахарной пудры и 20 грамм изюма.
Приготовление: Нарежьте тыкву и тушите ее с водой или готовьте на пару до мягкости. Преобразуйте ее в пюре, добавьте остальные компоненты и тщательно перемешайте. Дайте смеси настояться в течение 15 минут, выложите в форму и выпекайте запеканку 35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
4. Постные панкейки
Их можно подавать с любимым джемом или свежими фруктами, подобранными по вашему вкусу.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 120 граммов муки, 130 миллилитров растительного молока, 1 столовая ложка крахмала, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соды, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Сначала смешай все сухие ингредиенты в отдельной емкости, затем соедини их с жидкими. Вымеси тесто и обжаривай панкейки на разогретой сковороде, примерно 3-4 минуты с каждой стороны, используя средний огонь.
5. Овощной салат на завтрак
Любители здорового образа жизни непременно оценят салат, приготовленный из свежих овощей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм капусты, 3 огурца, 3 моркови, пучок зелени, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса и специи.
Приготовление: Нарежь овощи тонкими ломтиками, разомни капусту, измельчи зелень и соедини все ингредиенты в единую массу. Заправь салат уксусом и маслом, приправь согласно вкусовым предпочтениям и подавай к трапезе.
6. Блины из чечевицы
Эти блюда не только полезны, диетичны и содержат мало калорий, но и обладают неповторимым вкусом.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 грамм красной чечевицы, 300 миллилитров воды, один зубчик чеснока, три веточки зелени, а также специи и травы.
Приготовление: Тщательно промой чечевицу, затем залей ее водой и оставь настаиваться на 3-4 часа. После этого измельчи чечевицу в блендере, добавь измельченный чеснок, зелень и специи по вкусу. Обжаривай полученную массу на слегка смазанной маслом сковороде с обеих сторон, как обычные оладьи, до появления золотистой корочки.
7. Постные маффины на фруктовом соке
Можно использовать любой сок, не бойтесь пробовать различные варианты.
Тебе понадобится: вам потребуется: 1 стакан фруктового сока, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 6 столовых ложек растительного масла, по 0,3 чайной ложки соли и соды, цукаты.
Приготовление: Сначала соедини фруктовый сок с растительным маслом, а затем смешай сухие ингредиенты в отдельной емкости. После этого объедини обе смеси, вымеси тесто и добавь цукаты по вкусу. Разложи полученное тесто по формочкам для маффинов и выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.
постная запеканка с картофелем и цветной капустой
В тех случаях, когда требуется более плотный завтрак, он станет отличным выбором!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм цветной капусты, 300 грамм картофеля, одна луковица, одна морковь, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей и специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь лук мелким кубиком, натри морковь на терке и обжарь до мягкости. Цветную капусту раздели на небольшие соцветия и отвари до готовности. Картофель отвари отдельно, преврати в пюре, смешай все овощи и добавь специи по вкусу. Выложи полученную массу в форму, смазанную маслом, посыпь сухариками и запекай запеканку в течение 30 минут при температуре 190 градусов в духовке.
9. Овсянка с яблоком и смородиной
По желанию воду можно заменить небольшим количеством растительного молока.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 столовые ложки овсяных хлопьев, 1 стакан воды, одно яблоко, горсть смородины, а также сахар или другой подсластитель по вкусу.
Приготовление: В овсяную кашу добавьте очищенное и натертое яблоко, залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности. Снимите с огня, добавьте сахар и смородину, затем перемешайте.
10. Постные блины на завтрак
Эти блины отлично подходят для начинки из яблок или ягод.
Тебе понадобится: необходимо: 2 стакана минеральной воды, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан муки, 1 столовая ложка сахара, 0,3 чайной ложки соды, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 щепотка соли.
Приготовление: Соедини все компоненты и тщательно перемешай до получения однородной массы. Оставь тесто на 15 минут, затем снова взбей его венчиком. Выпекай тонкие блины на сковороде, обжаривая с обеих сторон.
11. Постный манник
Приготовление возможно не только в духовке, но и в мультиварке, используя режим выпечки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 10 граммов разрыхлителя, 1 грамм ванилина, 4 столовые ложки муки и 1/2 стакана растительного масла.
Приготовление: Сначала соедини манку, сахар, воду и масло, затем дай смеси настояться в течение получаса. После этого добавь просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно вымеси тесто, переложи его в форму для выпечки и запекай постный манник в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут.
12. Смузи из авокадо и банана
Этот смузи, в отличие от многих других, обладает нейтральным вкусом и не вызывает ощущения кислотности, что позволяет употреблять его даже натощак.
Тебе понадобится: один авокадо, один банан, один или два огурца, миндальное молоко.
Приготовление: В блендере измельчи очищенное авокадо, банан и огурец. Затем добавь миндальное молоко до получения нужной консистенции и еще раз взбей.
13. Постные банановые оладьи
Для приготовления этого блюда необходимо использовать спелые и мягкие бананы.
Тебе понадобится: вам потребуются: 2 банана, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соды, щепотка соли, 250 миллилитров воды и 180 граммов муки.
Приготовление: Измельчи бананы до состояния пюре, затем соедини их с водой и лимонным соком. После этого добавь просеянную сухую смесь и снова тщательно перемешай. Выкладывай оладьи ложкой на разогретую сковороду и обжаривай с обеих сторон.
14. Овсяные котлеты
Эти котлеты окажутся вкусными не только по утрам, но и как легкая закуска.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: овсяные хлопья (1 стакан), кипяток (1/2 стакана), картофель (1 штука), лук (1 головка), чеснок (1 зубчик), специи, панировочные сухари.
Приготовление: Залей овсяные хлопья кипятком и дай настояться в течение 15 минут. Затем добавь специи, измельченный лук с чесноком и натертую картошку. Тщательно перемешай получившуюся массу, сформируй из нее небольшие котлеты, обваляй в панировочных сухарях и обжарь на сковороде с обеих сторон.
15. Кукурузные оладьи
Предлагаем еще один рецепт постных оладий – на этот раз с использованием кукурузной муки!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм кукурузной муки, 1 столовая ложка сахара, 100 миллилитров воды и 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Сначала соедини все сухие компоненты, затем добавь воду и тщательно перемешай, чтобы получилось однородное, густое тесто. Выкладывай постные оладьи ложкой в нагретое масло и обжаривай с обеих сторон до золотистого цвета.
16. Постные шоколадные кексы с яблоками
Вся семья с удовольствием попробует эти замечательные постные кексы.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г яблок, 125 мл воды, 50 мл растительного масла, 100 г муки, 20 г какао, 100 г сахара, 5 г разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Приготовление: Сначала соедини воду, сахар и масло. Затем добавь просеянную муку, какао и разрыхлитель, и тщательно вымеси тесто. После этого добавь тертые яблоки, перемешай и распредели тесто по формочкам. Выпекай кексы в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20 минут.
17. Взбитая манная каша с ягодами
С клюквой или клубникой получается особенно вкусно, однако можно использовать любые ягоды, которые нравятся вам.
Тебе понадобится: 200 г сахара, 350 г ягоды, 60 г манки, 350 мл воды.
Приготовление: Залей ягоды водой, провари их в течение 10 минут, затем перетри через сито. Добавь сахар и доведи полученный сок до кипения. Провари до полного растворения сахара, после чего постепенно всыпь манку, постоянно помешивая. Продолжай варить кашу 5-7 минут на небольшом огне, не забывая перемешивать. Дай остыть, взбей массу миксером и потом добавь еще свежую нарезанную ягоду.
18. Постные драники
Сохраняют форму и не теряют целостность даже при отсутствии яиц.
Тебе понадобится: 1 кг картошки, 2 луковицы, 2 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Натри на терке картофель и лук, затем слегка отожми излишки жидкости. Добавь специи и муку для придания нужной консистенции, тщательно перемешай и выкладывай драники ложкой в разогретое масло. Обжарь их с обеих сторон на сковороде.
19. Кабачковые оладьи на завтрак
Вкусные овощные блинчики можно приготовить не только с картофелем!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 кабачок, 1 луковица, 3 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 столовые ложки муки, зелень и специи.
Приготовление: Натрите кабачки и лук на терке, слей образовавшуюся жидкость, затем добавьте специи и мелко нарубленную зелень. Добавьте измельченные овсяные хлопья и муку, дайте тесту настояться в течение 10 минут и обжарьте оладьи на сковороде с обеих сторон.
20. Постные морковные кексы с орехами
Если после завтрака у тебя останется немного еды, возьми её с собой в качестве перекуса.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 г моркови, 250 мл яблочного сока, 125 мл растительного масла, 150 г сахара, 200 г грецких орехов, 10 г разрыхлителя, 100 г изюма, 300 г муки.
Приготовление: Соедини яблочный сок, масло и сахар. Морковь натри на терке, а орехи измельчи с помощью блендера. Добавь все ингредиенты в сок, также добавь муку и разрыхлитель. Тщательно перемешай тесто, а в завершение добавь изюм. Выложи полученную массу в формы для кексов и выпекай в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
