Мечтаешь больше не испытывать дискомфорт в животе по вечерам? Заинтересовался принципами здорового питания или просто следишь за своей формой? Тогда эти рецепты полезных ужинов – отличный выбор для тебя! И никаких однообразных блюд из капусты с курицей. Все варианты очень разнообразны и сбалансированы!
1. Паста с тунцом и цветной капустой
Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы обладают ценными свойствами. Однако важно употреблять их в разумных порциях.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 граммов макаронных изделий, 150 граммов тунца, 300 граммов цветной капусты, 2 столовые ложки оливкового масла, специи.
Приготовление: Свари макароны до состояния готовности, а соцветия цветной капусты отвари до мягкости в отдельной кастрюле. Разомни тунца вилкой, соедини все ингредиенты, приправь и заправь оливковым маслом.
2. Кукурузная каша с тыквой
Это изысканное блюдо, приготовленное по принципам здорового питания, прекрасно дополняется пикантными специями, такими как имбирь, мускатный орех и гвоздика.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм тыквы, три стакана кукурузной муки, половина стакана воды, три столовые ложки кокосового масла, соль и специи.
Приготовление: Нарежь тыкву крупными кусками, добавь воду и вари под крышкой в течение 10 минут после закипания. Постепенно всыпай муку, непрерывно помешивая. Продолжай варить, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой. Добавь соль, специи и кокосовое масло.
3. ПП салат с творогом
Простой диетический ужин – идеальное решение для тех, кто следит за своей фигурой и стремится избежать набора лишнего веса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов творога, 100 граммов огурцов, 100 граммов помидоров, 100 граммов перца, 20 граммов латука, 2 веточки зелени и 1 чайная ложка оливкового масла.
Приготовление: Измельчи все овощи и зелень любым удобным способом. Разомни творог вилкой и тщательно перемешай. По вкусу добавь специи или чеснок, а затем сбрызни салат оливковым маслом.
4. Коричневый рис с курицей
Коричневый рис требует более длительной варки по сравнению с обычным белым, однако он обладает гораздо большей пользой для здоровья. Узнайте, как его готовить!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов коричневого риса, 240 граммов куриного филе, 8 помидоров черри, 100 граммов салатного микса, 3 зубчика чеснока, специи и 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Приготовь рис на слабом огне под крышкой в течение примерно 30 минут. Пока рис варится, замаринуй куриное филе в масле, чесноке и специях на это время, а затем обжарь до полной готовности. Соедини филе с рисом и подавай вместе с салатным миксом и помидорами черри.
5. Запеканка с помидорами и оливками
Изысканное блюдо в итальянском стиле порадует вкусовые предпочтения даже самых взыскательных ценителей. При этом оно отличается необычайной простотой приготовления.
Тебе понадобится: необходимо 300 грамм творога, 2 яйца, 100 грамм помидоров, 10 оливок и 50 грамм сыра.
Приготовление: Смешай в блендере творог, яйца и натертый сыр, добавь специи по вкусу. Переложи полученную массу в форму для запекания и выложи сверху томаты, нарезанные кольцами, и оливки. Запекай запеканку в духовке в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
6. ПП котлеты из тунца
Несмотря на кажущуюся необычность, из консервированного тунца можно приготовить вкусные котлеты, соответствующие принципам правильного питания. Важно выбирать тунца, который хранится в собственном соку, а не в масле.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: три банки тунца, три яйца, две моркови, две луковицы и специи.
Приготовление: Извлеки сок из консервов и разомни их вилкой. Добавь натёртую морковь и лук, добавь специи и яйца, затем тщательно перемешай. Сформируй небольшие котлеты и обжаривай по 5 минут с каждой стороны под крышкой.
7. Рис с грибами и кукурузой
Его можно приготовить как самостоятельное вегетарианское блюдо, соответствующее принципам правильного питания, или использовать в качестве дополнения к мясным и рыбным блюдам. Для приготовления можно использовать любой сорт риса по вашему предпочтению.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 140 грамм риса, 1 морковь, 6 шампиньонов, 60 грамм кукурузы, половина луковицы, 1 столовая ложка оливкового масла и специи.
Приготовление: Сначала тщательно промой рис и отвари его согласно инструкции на упаковке. Затем измельчи лук, морковь и грибы, обжарь их вместе до мягкой консистенции. Добавь небольшое количество воды и специи, после чего протуши блюдо еще пять минут. Добавь кукурузу и отваренный рис, перемешай и сними с огня через две минуты.
8. ПП запеканка с индейкой
Эта изысканная и сочная запеканка способна покорить сердца даже самых требовательных гурманов. К тому же, она обладает рядом полезных свойств!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 400 граммов филе индейки, 200 граммов шампиньонов, 60 граммов сыра, 2 помидора, 1 луковица, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны и специи.
Приготовление: Нарежь все компоненты небольшими кусочками и натри сыр на крупной терке. Соедини индейку с луком, грибами и специями. В отдельной емкости смешай яйцо, сметану и сыр. Выложи мясную основу в форму для запекания, а сверху распредели дольки помидоров. Залей все это яичной смесью и запекай в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
9. Курица с брокколи и грибами
Это простой и питательный рецепт, который легко приготовить на сковороде. Даже начинающие кулинары смогут с ним справиться!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 300 граммов куриного филе, 500 граммов брокколи, 200 миллилитров сливок, 1 луковица, 500 граммов шампиньонов и специи.
Приготовление: Нарежь лук мелко, грибы и курицу – среднего размера, а брокколи раздели на соцветия. Отвари брокколи в кипящей воде в течение минуты, затем обдай холодной водой. Обжарь курицу до появления золотистой корочки, затем добавь лук и специи. Через минуту добавь грибы и продолжай жарить до полного испарения жидкости. После этого добавь брокколи и сливки, доведи до кипения на медленном огне и сними блюдо с плиты.
10. Паста с лососем и шпинатом
Несмотря на распространенное мнение о вреде выпечки, паста может быть вполне полезной пищей. Важно лишь выбирать макаронные изделия высокого качества.
Тебе понадобится: необходимы: 150 г макаронных изделий, 350 г филе лосося, 10 помидоров черри, 100 г шпината, 2 столовые ложки семечек, 2 столовые ложки оливкового масла, а также специи.
Приготовление: Приготовь макароны согласно инструкции на упаковке. Лосось нарежь крупными кусками и обжарь на масле до готовности. Помидоры измельчи и добавь к лососю. Через 2 минуты добавь порубленный шпинат и макароны. Готовь пасту еще 3 минуты, приправь и посыпь семечками.
11. Тыква с курицей и овощами
Тыкву можно заменить бататом, чтобы блюдо получилось более питательным. Приготовление не отличается!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 450 грамм тыквы, 250 грамм куриного филе, 125 миллилитров молока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 4 веточки зелени, 200 грамм помидоров, 1 чили, 1 чайная ложка итальянских трав и 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление: Нарежь тыкву, курицу, лук и помидоры на крупные куски. Чеснок, чили и зелень измельчи, добавь травы и специи, а затем залей молоком с оливковым маслом. Тщательно перемешай все компоненты, помести на полчаса в холодильник и запекай час в духовке при температуре 180 градусов.
12. Куриные котлеты с отрубями
В качестве альтернативы отрубям можно использовать готовую клетчатку, которая также реализуется в сухом виде в упаковках. Соотношение останется прежним.
Тебе понадобится: необходимо 400 грамм куриного филе, 200 грамм брокколи, 120 грамм кукурузы, одно яйцо, одна луковица, одна столовая ложка овсяной муки, две столовые ложки отрубей и специи.
Приготовление: Пропусти курицу с луком через мясорубку. Брокколи нарежь небольшими кусочками, добавь кукурузу и все тщательно перемешай. Добавь яйцо, муку, отруби и специи, после чего еще раз перемешай. Сформируй котлеты влажными руками и обжаривай по 5 минут с каждой стороны.
13. Салат с кускусом и орехами
Этот вкусный и полезный салат с крупой и овощами станет прекрасным дополнением к здоровому питанию. Он понравится всем членам семьи!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 60 г кускуса, 150 г огурцов, 150 г помидоров, половина луковицы, 60 г салата, 30 г арахиса, 2 столовые ложки оливкового масла, 3 чайные ложки семечек, специи.
Приготовление: Приготовь кускус согласно инструкции, залей кипятком и дай настояться 10 минут. Тщательно вымой и нарежь все овощи и зелень, грубо поруби арахис и разложи подготовленные ингредиенты по тарелкам. Добавь специи и семечки к салату, а затем сбрызни его оливковым маслом.
14. Кабачковая запеканка
Это блюдо можно употреблять в любое время суток. Однако для вечернего приема пищи оно представляется наиболее подходящим, поскольку обладает высокой питательностью и небольшим содержанием калорий.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 кабачок, 1 пачка творога, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 20 г сыра, половина пучка зелени, специи и 2 столовые ложки отрубей.
Приготовление: Натри кабачок на терке и открой его от излишней влаги. Смешай его с творогом, яйцами, специями и измельченной зеленью. Добавь отруби, пропущенный через пресс чеснок и натертый сыр, тщательно перемешай и выложи запеканку в форму для выпечки. Выпекай в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.
15. Свекольный салат
Этот питательный салат, богатый белком и соответствующий принципам правильного питания, позволит избежать чувства голода до самого утра.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 300 г индейки, 1 свекла, 80 г орехов, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сметаны и специи.
Приготовление: Свари индейку до полной готовности, затем нарежь ее небольшими кубиками. Свеклу натри на терке и соедини с индейкой. Добавь измельченный чеснок, порубленные орехи, специи и сметану, после чего снова перемешай. Оставь салат настояться на 20 минут.
16. ПП котлеты из лосося
Котлеты из красной рыбы можно считать изысканным блюдом. Кроме того, это очень вкусное и полезное блюдо для детей и взрослых, которое содержит множество необходимых микроэлементов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм лосося, 2 яйца, 1 луковица, 3 столовые ложки отрубей и специи.
Приготовление: Лосося с луком необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Затем добавьте яйца и отруби, приправьте и тщательно вымешайте фарш до получения однородной массы. Сформируйте небольшие котлеты, поместите их на пергаментную бумагу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
17. Запеченная курица в медовой глазури
Подавайте готовое филе с гречневой кашей, рисом или тушеными овощами – блюдо станет еще аппетитнее! Необходимо, чтобы мед имел жидкую консистенцию.
Тебе понадобится: 450 г куриного филе, 1 чайная ложка тертого имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка меда, 4 столовые ложки соевого соуса, специи, 1 лавровый лист.
Приготовление: Нарежь куриное филе, выложи его в форму для запекания и добавь тертый имбирь с чесноком. Посыпь все специями, добавь лавровый лист и полей медом с соевым соусом. Затяни форму пленкой и помести курицу в холодильник на час, а затем запекай 40 минут в духовке при температуре 200 градусов.
18. Курица с овощами
Даже замороженные овощи вполне подойдут для приготовления блюд по данному рецепту. Однако, использование свежих и нежных овощей позволит добиться более насыщенного вкуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г куриного филе, 200 г стручковой фасоли, 200 г горошка, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 перец чили, 70 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 130 мл кефира, а также необходимые специи.
Приготовление: Нарежь курицу крупными кусками и обжарь до полуготовности. Затем добавь лук, нарезанный такими же крупными кусками, и туши его еще 2 минуты. Добавь чили и болгарский перец, приправь блюдо и туши под крышкой в течение 10 минут. После этого добавь фасоль с горошком, а через 2 минуты – чеснок, кефир и сметану. Протуши все под крышкой еще около 10 минут и сними с огня.
19. ПП фаршированный перец
Существует множество способов приготовления фаршированного перца, и сегодня мы поделимся рецептом запекания этого блюда в духовке. Для этого лучше использовать сочный, разноцветный болгарский перец.
Тебе понадобится: необходимы: 3 болгарских перца, 300 г куриного филе, 1 морковь, половина цукини, 90 г шампиньонов, специи и зелень.
Приготовление: Нарежь куриное филе небольшими кусочками, а также все овощи, грибы и зелень. Смешай подготовленную начинку и добавь специи. Разрежь перец пополам и удали семенную часть. Заполни половинки перца начинкой и запекай блюдо в течение получаса при температуре 200 градусов.
20. Рататуй с моцареллой
Это вкусная и полезная овощная запеканка с моцареллой и ароматными травами. В ужин можно подать только овощи и сыр, без дополнительных ингредиентов!
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 1 кабачок, 2 перца, 2 баклажана, 1 луковица, 2 помидора, 150 г моцареллы, а также специи и итальянские травы.
Приготовление: Овощи и моцареллу нарезают пластинками. Баклажаны солят, выдерживают около семи минут, затем промывают и просушивают. Все ингредиенты аккуратно выкладывают в форму, чередуя овощи и сыр. Посыпают специями и травами, после чего запекают под фольгой в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Затем фольгу снимают и продолжают запекать еще 10-15 минут.
