Факт №1: Ограничительные диеты не приводят к замедлению метаболизма
Конечно, то сбрасывать вес на диете, но возвращение к обильному питанию после периодов ограничения, а затем снова возвращение к диетам — неблагоприятная для здоровья практика обмен веществ из-за такого стиля жизни не страдает. Точнее, он немного замедляется в период диеты, а затем снова приходит в норму.
Распространено мнение, что с каждым новым циклом похудения организму становится все труднее избавляться от избыточного веса калории, этот феномен возник после эксперимента, проведенного с лабораторными крысами в 1986 году. Тогда американские ученые выяснили, что животные, испытывающие голод, способны быстро восстанавливать потерянный вес, даже при снижении количества потребляемой пищи. На основании полученных данных было сделано заключение: после периода голодания крысы начинают расходовать калории менее эффективно, и аналогичный процесс наблюдается у людей, стремящихся к постоянному снижению веса. Многочисленные попытки подтвердить эту гипотезу в ходе исследований на людях оказались безуспешными.
Факт №2: Проблемы с похудением не всегда связаны с работой щитовидной железы
Действительно, гормоны щитовидной железы регулируют обмен веществ. При недостаточной функции железы метаболизм резко замедляется и человек начинает стремительно набирать вес. Этот медицинский факт дает многим повод думать, что им не удается похудеть именно «из-за щитовидки».
«По словам Ольги Переваловой, врача-диетолога медицинского центра “Риммарита”, из ста человек лишь один или два сталкиваются с заболеваниями обмена веществ, включая гипотиреоз. Это составляет примерно 1-2% от общей численности населения. В остальных случаях причиной лишнего веса — банальное переедание».
Факт № 3: Жировая ткань не замедляет метаболизм, а, напротив, способствует его поддержанию
«Жир вообще никак не влияет на его скорость, — говорит Ольга Перевалова. — Задача жирового депо — хранить энергию, в смысле расхода калорий это не затратное занятие. Кроме того, что такое 40 лишних кг? Это примерно четыре ведра жира. Значит, вам нужно больше мышц и больше усилий, чтобы таскать на себе такую тяжесть. Естественно, вы сжигаете больше калорий и метаболизм у вас выше, чем у среднего человека с нормальной массой тела».
Суть в том, что немногие люди применяют этот ускоренный метаболизм для снижения веса. Другие же продолжают бесконтрольно употреблять пищу и набирают вес.
Прежде всего, важно осознать, что жировые отложения не являются первопричиной проблем с лишним весом. Они – следствие определенных факторов, а не их причина. Не следует возлагать ответственность за состояние своего здоровья на сложные биохимические реакции.
