Пищевые привычки, которые могут навредить здоровью: мнение профессора Драпкиной
Интерес к здоровому питанию сохраняется в социальных сетях уже продолжительное время. Блогеры делятся рецептами с использованием полезных ингредиентов, таких как суперфуды и протеин, исключая глютен и молочные продукты. В магазинах также представлен широкий ассортимент товаров с маркировкой «без сахара», «без жира» и других продуктов, которые, как утверждается, способствуют похудению и улучшению здоровья.
Оксана Драпкина отмечает, что не все рекомендации по питанию способствуют улучшению самочувствия и снижению веса. Также существуют определенные пищевые привычки, которые, несмотря на наше убеждение в их пользе, могут негативно повлиять на здоровье.
Есть обезжиренные продукты
В этот перечень наиболее часто включаются творог, молоко, сметана, ряженка и тому подобные продукты.
«Однако при удалении жира исчезает и немалая часть вкусовых качеств; поэтому компании могут включать в состав продукта искусственные подсластители, стабилизирующие компоненты, усиливающие вкус добавки, заменители масел – вследствие чего, калорийность не уменьшается, а иногда даже и увеличивается », — говорит Оксана Драпкина.
В конечном счете, калорийность творога не уменьшилась, а, возможно, даже возросла. Потребители склонны употреблять его в большем количестве, поскольку продукт утратил значительную часть своей питательной ценности. Также следует учитывать, что без содержания жиров организм не способен усваивать витамины, содержащиеся в молочных продуктах, что делает их потребление практически бесполезным.
Отказываться от глютена
Продукты без глютена полезны в тех случаях, когда у человека действительно есть целиакия, или непереносимость глютена . В иных ситуациях не требуется соответствовать современным тенденциям!
Дело в том, что Продукты, не содержащие глютен, зачастую обладают повышенным количеством жиров и сахаров, при этом их волокнистость снижена. , это может спровоцировать запоры, ожирение и другие нарушения обмена веществ. Как следствие, не стоит ожидать улучшения фигуры и укрепления здоровья, а вот возникновение проблем вполне вероятно – в частности, может развиться дефицит витаминов группы В, фолиевой кислоты и железа.
Сидеть на детокс-диетах
Нет, они не избавят вас от шлаков и токсинов, Эти важные процессы успешно выполняются печенью и почками. Для поддержания оптимальной работы организма необходимо употреблять достаточное количество чистой воды, регулярно заниматься физической активностью, обеспечивать полноценный отдых во сне и избегать пагубных привычек.
По мнению специалиста в области терапии, детоксикационные процедуры не приносят никакой пользы, а лишь приводят к финансовым затратам.
Часто пить соки
Всемирная организация здравоохранения советует употреблять ежедневно 400 граммов фруктов и овощей, подразумевая продукты в натуральном виде – соки не обладают той же ценностью.
«В напитке практически отсутствует белок, нужный для нормального функционирования мышц и иммунной системы, и клетчатка , важная для обеспечения правильного функционирования кишечника и сохранения баланса полезных бактерий», — отмечает Оксана Драпкина.
Кроме того, в соках много сахара, что может спровоцировать скачок глюкозы в крови, а также кислот, которые разрушают эмаль. Поэтому оптимальным выбором будут свежие фрукты и овощи без дополнительной обработки.
Кстати, Если же вы предпочитаете употреблять сок, то ограничьтесь одним стаканом во время трапезы, а после еды прополощите полость рта водой.
Заменять шоколад ПП-десертами
В ассортименте представлены протеиновые батончики и печенье, йогурты с повышенным содержанием белка, хлебцы, мюсли и гранола. Однако в них нередко присутствует избыток подслащивающих веществ и различных добавок, что увеличивает их энергетическую ценность, чем привычные шоколадные батончики.
«В списке ингредиентов сахар, глюкозный сироп и патока не должны находиться в начале. Кроме того, рекомендуется избегать продуктов с глазурью и дополнительными компонентами, поскольку они зачастую содержат значительное количество сахара или его заменителей.»
Любителям фитнес-продуктов следует ограничивать их потребление до 5–10% от общего суточного рациона. В ином случае, предпочтительнее съесть пирожное или шоколадку к чаю – это может оказаться даже более диетическим выбором.
Делать упор на ферментированные продукты
Квашеная капуста, кефир и натуральный йогурт – все это благоприятно влияет на состояние кишечника и пищеварительной системы в целом. Однако при покупке этих продуктов важно внимательно изучать состав, указанный на упаковке. Некоторые из них могут содержать большое количество соли и сахара.
В процессе брожения сыра, мясных изделий, овощей, соевых бобов и вина , в результате чего синтезируется тирамин — соединение, способное вызвать цефалгию у предрасположенных лиц. Так что помните о мере.
Убрать из рациона красное мясо
Увеличение вероятности развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний связано в основном с переработанным (прошедших обработку копчением, сушкой, маринованием или консервацией). мясом.
Однако ситуация меняется при приобретении цельного куска свинины или говядины с последующим тушением либо запеканием. Продукты животного происхождения насыщенных оттенков являются ценным источником усваиваемого белка и железа. Важно соблюдать умеренность: достаточно употреблять от ста до полутора сотен граммов один или два раза в неделю.
Сократить количество потребляемого красного мяса требуется при наличии подагры, долгосрочных проблем с почками, болезней печени и отклонений в обмене жиров.
Налегать на суперфуды
Суперфуд — это продукт, как правило, растительного происхождения, который отличается высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов. Маркетологи обещают, что редкие продукты способны укрепить защитные силы организма, содействовать снижению веса и в целом улучшить качество жизни.
Суть в том, что так называемые суперфуды – это, по сути, вполне стандартные продукты питания. Облепиха, плоды шиповника, черника, голубика, ежевика, кизил, смородина, клюква, комбуча и семена льна — все эти компоненты обладают полезными свойствами и приятным вкусом. а самое важное – соответствует нашим физиологическим потребностям. Именно поэтому рекомендуется обогащать свой пищевой режим различными продуктами, чтобы добиться реальной потери веса и улучшить общее состояние здоровья.
Помните, что здоровое питание — история не про голодовки и диеты. Несоблюдение этого условия может повлечь за собой сбои в метаболических процессах, развитие расстройств пищевого поведения, упадок сил и негативное влияние на психическое состояние.
«Для поддержания здоровья необходимо разнообразное питание, а стоит ограничить употребление колбасных изделий и сосисок, фастфуда, соленых и сладких закусок, подслащенных напитков, кондитерских изделий и консервов. Однако, время от времени можно позволить себе небольшой кусочек торта или пиццы, если это приносит радость. Важно при этом избегать ежедневного употребления и больших порций, подытожила Оксана Драпкина.