Запекание радужной форели целиком в духовке — один из наиболее удачных способов ее приготовления. Этот метод помогает сохранить сочность продукта и максимально раскрыть его естественный вкус. Несмотря на презентабельный внешний вид, блюдо готовится довольно просто. Предлагаем ознакомиться с нашим рецептом!
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 2.
Ингредиенты
- 2 радужные форели;
- 1 лимон;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 веточки петрушки;
- 1 чайная ложка сушеного орегано;
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
- 1 чайная ложка соли.
Пошаговый рецепт
- Форель необходимо промыть и промокнуть бумажными полотенцами. С помощью ножа сделайте 3-4 неглубоких надреза с каждой стороны тушки. Лимон нарежьте кружочками, а чеснок измельчите через пресс.
- Приготовьте маринад, соединив оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, черный перец и соль. Тщательно обработайте рыбу этим составом как внутри, так и снаружи.
- Внутрь каждой форели поместите кружочки лимона и веточки петрушки.
- Поместите подготовленную форель в форму для запекания, выложенную пергаментной бумагой.
- Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 30-35 минут.