Домашние пирожки – замечательный вариант для быстрого перекуса и достойная замена магазинной выпечке. Эти изделия из теста на кефире, приготовленные без дрожжей, легко готовятся в печи и радуют нежной текстурой с приятным запахом. Подавайте их к супам или мясным блюдам! Предлагаем вам проверенный способ приготовления.
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
- 250 мл кефира;
- 275-300 г пшеничной муки;
- 2,5 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 столовая ложка кунжута;
- 1/2 чайной ложки соли.
Пошаговый рецепт
- Соедините кефир, который должен быть теплым, содой и дайте постоять 2-3 минуты для химической реакции.
- Добавьте растительное масло, затем постепенно вводите просеянную муку с добавлением соли и замесите тесто. Сначала оно будет сильно пениться.
- После этого оберните упругое, немного клейкое изделие пищевой пленкой и поместите в прохладное место примерно на полчаса.
- Следом нарежьте основу на порции и раскатайте их до небольшого размера на столешнице, посыпанной мукой.
- Разложите заготовки на пергаментной бумаге, посыпьте кунжутом и выпекайте 12-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления зависит от толщины изделий, поэтому ориентируйтесь по цвету – они должны стать золотистыми.