Ингредиенты: для приготовления потребуется: 1 столовая ложка оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1/4 чайной ложки кайенского перца, 5 томатов черри, 2 крупных помидора, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 2 столовые ложки меда, 2 веточки розмарина, соль и молотый перец по вкусу, 100 г холодной воды.
Инструкция. Чеснок необходимо измельчить. В сковороду влейте оливковое масло, добавьте чеснок и кайенский перец, затем обжаривайте все вместе около минуты. Крупные томаты и томаты черри промойте и нарежьте небольшими кусочками.
В сковороду добавьте томаты и помидоры черри, холодную воду, винный уксус, мед и розмарин. Посолите и поперчите. Уменьшите нагрев до минимального уровня и тушите все ингредиенты вместе, периодически помешивая, в течение 20-25 минут. Когда соус приобретет нужную консистенцию и станет однородным, снимите его с огня. Остудите, перелейте в стеклянную банку с крышкой и храните в холодильнике.
