Изысканный рулет из индейки – это прекрасное блюдо, которое радует не только своим внешним видом, но и простотой приготовления. Вложив немного времени и сил, вы сможете отказаться от покупки готовых мясных изделий. Предлагаем вашему вниманию 10 надежных рецептов, гарантирующих отличный результат!
1. Рулет из индейки с грибами
Не только сытный, но еще и полезный!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 600 грамм филе индейки, 400 грамм грибов, одна луковица, 100 грамм сметаны, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Обжарь лук с грибами до мягкости, добавь соль и перец. Филе индейки нарежь и раскатай в тонкие, широкие пласты. Отбей мясо через пищевую пленку, приправь по вкусу, выложи в один слой внахлест и смажь сметаной. Выложи сверху грибную начинку, сверни рулет и оберни фольгой. Запекай в духовке около часа при температуре 200 градусов.
2. Рулет из индейки с яйцом в духовке
Обязательно оживит любое торжественное мероприятие.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 грамм филе индейки, 2-3 яйца, 3 столовые ложки жирной сметаны, соль, специи и зелень.
Приготовление: Смешай сметану, соль, специи и измельченную зелень. Отвари яйца, остуди и очисти. Филе индейки нарежь тонкими пластинами, отбей и выложи внахлест на лист фольги, затем смажь сметаной. Яйца выложи в ряд с одного края и сверни рулет, поместив их внутрь. Заверни конструкцию в фольгу и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 60-90 минут. Продолжительность приготовления зависит от габаритов рулета.
рулет из индейки с черносливом и курагой, приготовленный в духовке
Для приготовления блюда подойдет как грудка, так и филе бедра.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 800 граммов филе индейки, 80 граммов чернослива, 80 граммов кураги, соль, специи и ароматные травы.
Приготовление: Предварительно замочи сухофрукты на 10 минут в горячей воде, затем промой и обсуши их. Индейку нарежь тонкими пластами, отбей, сложи внахлест и приправь. Разложи сухофрукты, сформируй из них плотный рулет и заверни в фольгу. Запекай примерно 50 минут в духовке, установив температуру 190 градусов.
4. Рулет из индейки с вялеными помидорами
Чтобы мясо получилось более мягким, рекомендуется выдержать его в слабом рассоле в течение ночи.
Тебе понадобятся: необходимо 800 г филе индейки, 150 г вяленых помидоров, 5 веточек тимьяна, 2 столовые ложки паприки, соль и специи.
Приготовление: Раздели индейку на один тонкий пласт, затем слегка отбей. Приправь мясо, посыпь паприкой и тимьяном. На один край выложи вяленые помидоры, сверни рулет, затяни кулинарной нитью и помести в рукав. Запекай в духовке при температуре 130 градусов в течение 2 часов. После этого извлеки рулет из рукава, переложи на противень и запекай еще около 15 минут при 200 градусах, чтобы он подрумянился.
5. Рулет из индейки с творогом и шпинатом
Любители здорового образа жизни непременно по достоинству оценят этот рецепт!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 600 грамм филе индейки, 200 грамм зернистого творога, 300 грамм шпината, 1 луковица-шалот, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки сметаны, соль, специи и ароматные травы.
Приготовление: Шпинат, лук и пропущенный через пресс чеснок измельчи и обжарь до мягкости и выпаривания лишней жидкости. Слегка отжав получившуюся массу, дай ей остыть и соедини с творогом и специями. Филе индейки нарежь и отбей, чтобы получились тонкие листы. Сложи их внахлест, смажь сметаной, распредели начинку и сформируй рулет. Заверни рулет в фольгу и запекай 50 минут в духовке при температуре 180 градусов.
6. Рулет из индейки с яблоками в духовке
Для усиления аромата филе можно полить вином.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 800 г филе индейки, 2 яблока, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала, соль, сушеный имбирь, горчичный порошок и другие специи на ваш вкус.
Приготовление: Нарезанные яблоки очищают, обжаривают до мягкости в сливочном масле с добавлением имбиря и горчичного порошка. Затем их разминают в пюре удобным способом. Филе индейки нарезают тонкими пластами, слегка отбивают, укладывают внахлест, солят и приправляют. Яблочное пюре равномерным слоем распределяют по филе, сворачивают плотным рулетом, заворачивают в фольгу и запекают в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
7. Рулет из индейки в беконе
Несмотря на высокую калорийность, он обладает восхитительным вкусом!
Тебе понадобятся: необходимо 800 грамм филе индейки, 5-6 полосок бекона, один пучок зелени, веточка розмарина, веточка тимьяна, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного сока, соль и специи.
Приготовление: Измельчи зелень, чеснок и душистые травы, соедини их с оливковым маслом и лимонным соком. Филе индейки нарежь тонкими ломтиками, слегка отбей, сложи внахлест и приправь. Положи полученную ароматную смесь на индейку, сверни плотным рулетом и оберни полосками бекона. Закрепи кулинарной нитью, снова полей маслом и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 45-50 минут.
8. Рулет из индейки с морковью и сыром
Используются самые распространенные продукты, а результат превосходит все ожидания!
Тебе понадобятся: ингредиенты: 800 г филе индейки, 100 г твердого сыра, 1 морковь, 3 столовые ложки жирной сметаны, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка соуса табаско, соль, паприка, сушеный чеснок, специи.
Приготовление: Разрежь индейку тонкими ломтиками и отбей. Выложи слои внахлест, обильно приправь специями. Посыпь тертым сыром и морковью (по желанию можно использовать корейскую морковь), скрути плотным рулетом и закрепи его кулинарной нитью.
Соедини сметану и соевый соус, тщательно распредели эту смесь по поверхности рулета. Выпекай его в духовке 45 минут при температуре 180–190 градусов, периодически смазывая рулет сметанно-соевым маринадом в процессе приготовления.
рулет из индейки, фаршированный сыром и зеленью, готовится в духовке
Не бойся экспериментировать и комбинировать любые сорта сыра по своему вкусу.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 700 граммов филе индейки, 150 граммов феты, 150 граммов твердого сыра, горсть грецких орехов, пучок зелени, 4 зубчика чеснока, соль и специи.
Приготовление: Разложи фету, натри сыр, наруби зелень с чесноком, и смешай все вместе. Нарежь индейку тонкими пластами, отбей, сложи внахлест и приправь. Разложи сырную начинку и посыпь измельченными в крошку орехами. Сверни тугой рулет, заверни его в фольгу и запекай 45 минут в духовке при 180 градусах.
10. Запечённый рулет из индейки с начинкой из шпината и орехов
Добавьте больше ингредиентов для насыщенного оттенка.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 грамм филе индейки, 80 грамм шпината, половина болгарского перца, 100 грамм грецких орехов, 3 веточки розмарина, 3 столовые ложки зернистой горчицы, оливковое масло, соль, паприка, прованские травы и другие специи.
Приготовление: Разрежь, разверни и отбей филе индейки, чтобы сформировать один тонкий слой. Сбрызни его оливковым маслом, приправь всеми специями и дай ему настояться в течение 20 минут.
Слегка обжарьте шпинат и отожмите из него лишнюю жидкость, после чего распределите его по поверхности индейки. Посыпьте измельченными в крошку орехами, а по краям добавьте перец, нарезанный соломкой. Сформируйте плотный рулет, закрепите его кулинарной нитью, обложите веточками розмарина, заверните в фольгу и запекайте 50 минут в духовке при температуре 180 градусов. Затем разверните фольгу, смажьте рулет зернистой горчицей и запекайте еще 15 минут.
